這樣美味的涼拌菜，你吃過嗎？

西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽鹼、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄鹼等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。

大白菜，含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸，尚含豐富的維生素。有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用，為清涼降洩兼補益良品。

此菜，兩者搭配，營養豐富，簡單易做，想吃就動動手吧。

【糖拌西紅柿】

用料：

西紅柿 1個

嫩白菜 2片

白砂糖 20克

步驟：

1 ，準備好材料

2，白菜洗淨切絲

3，西紅柿頂部切十字花

4，鍋裡放入適量水煮開，放入西紅柿燙一下

5，燙至西紅柿皮這樣

6，去除西紅柿皮和蒂

7，切月牙狀鋪在盤子一圈

8，白菜焯水

9，焯水後撈出瀝乾

10，白菜放在盤子中間，撒上白砂糖

11，美味又好看的糖拌西紅柿好啦

12，嚐嚐吧，酸酸甜甜味道棒棒噠

小貼士：

西紅柿和白菜在開水裡稍微燙一下就好哦，不要煮太久，不然口感不好。

糖的用量根據個人口味，可多可少哦

大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛，大便清瀉及寒痢者不可多食。