香甜味美“番薯餃”，爽滑Q彈，你想嘗一嘗嗎？

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中國各地餃子的品類很多，餃子是我們中華民族的傳統美食，各式各樣的形狀和不同的餡料做成，因為做起來比較方便又好吃比較受國人的喜愛，餃子無論是煮起來，烤起來，炸起來，蒸起來都非常的美味，也非常的受大眾歡迎。我是一名餃子控，各種餃子都非常愛

今天我來給大家分享一款有名的番薯餃，我們這兒又叫番薯夾。餃皮是用紅薯做的，熟的紅薯泥加紅薯粉一起做成的麵糰，也不用擀皮。內餡兒一般以香菇，豆乾，肉末還有鹹菜為主。蒸完的番薯夾表皮剔透，入口Q彈有嚼勁。感覺和有些蒸餃有些相似，但是因為混合了番薯，表皮有些發黃，而不是那種白嫩嫩的。

突然很想做做吃，準備好紅薯和紅薯粉就開始做了。先準備餡料，香菇，切豆腐乾小丁，五花肉剁成末，加下蔥花和調料攪拌好調成餡料。紅薯去皮蒸熟，蒸熟的紅薯趁熱壓碎成紅薯泥，再倒入紅薯粉一起下手揉均勻，做成一個個圓圓的餃皮包上餡料。

做的餃子放蒸鍋裡蒸一下就可以吃，番薯餃是這裡的一道特色小吃，主要在福建，浙江一帶。因為它獨特的味道而廣受歡迎，老少皆宜，不管是當作早餐還是當作點心都是非常不錯的。包好的番薯餃子可以放冰箱冷藏，吃的時候直接蒸熟就可以，方便也好吃。

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