入春後，最受歡迎的6道人氣家常菜，忙碌一天，也要犒勞下自己

哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜

做飯小技巧

一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！

導語：入春後，最受歡迎的6道人氣家常菜，忙碌一天，也要犒勞下自己

可樂雞翅

食物

可樂1瓶裝（250毫升）、雞腿8根、生抽2湯勺、薑片8片、酒釀或料酒1湯勺、油1湯勺

作法

雞腿清洗，生生薑切成片。

在電飯煲裡倒進1湯勺植物油，放入生薑片抹勻油。

放入雞腿。生薑片要放到雞腿下邊，除腥，避免黏鍋。

新增1小瓶（500毫升）可口可樂，保證可口可樂未過雞腿。

加2湯勺生抽，1湯勺料酒。

按住做飯鍵。

等電飯煲跳到隔熱保溫檔就好了。

沒錯，喜愛吃辣椒的能夠加辣椒幹，加幾顆蒜頭味兒也非常好。

小提示：無需放鹽，生抽帶鹽味了，用一般生抽就可以了。

板栗燒雞

食物

栗子200克、柴雞800克、料酒2湯匙、香油1湯匙、生抽3湯匙、冷水大半碗、生薑片3片、白胡椒粉1量勺、植物油適量

作法

栗子切1個口子放入適量水中燒開後再煮三分鐘，撈起來放入涼水裡泡晾，剝出板栗仁預留

一整隻雞清洗除掉內髒，切片

熱鍋，鍋內倒進適量的油

放入生薑片進行爆香

倒進黑椒雞塊迅速翻炒勻稱

倒進料酒翻炒至冒香醇，黑椒雞塊漸漸地煸冒油

新增白胡椒粉，生抽，香油翻炒勻稱高於一切色

這時可新增栗子翻炒

倒進大半碗冷水，翻炒勻稱蓋上大鍋蓋轉中文火燜煮至水份剩1/3，開啟低火煮至炒糖色就可以起鍋，非常美味！

金絲玉米餅

食物

金絲南瓜（削皮後的淨重）四百克、蔥段20克、香萊末20克、孜然粉適量、鹽1湯匙、腐乳汁3勺、雞蛋清1個、小麥麵粉5勺、白砂糖小勺

作法

選金絲南瓜。切出來必須的量，削皮去瓤。

擦絲。

撒適量鹽醃一下子。殺殺水。把水排出。提前準備蔥段，香萊末。

加適量孜然粉提味道。

加腐乳汁。適量白砂糖提味

加雞蛋清，加小麥麵粉。

倒進蔥段香萊末。翻拌。

熱鍋涼油，把冬瓜攤進來，這一較為磨練技術性。

或是捏一圓圓擠扁，分離煎熟。一邊大概三四分鐘上下，煎出小死皮，翻過來再炸一下子。就可以了。

麻婆豆腐

食物

胖瘦生豬肉、水豆腐、小蔥、大蒜、花椒粒、辣椒麵、郫縣豆瓣醬、小米椒、生抽、味精

作法

燒一鍋沸水，隨後放水豆腐下來焯1分鐘取下

鍋中燒滾油，放肉沫下來翻炒

餃子餡8完善後，放入辣椒麵、郫縣豆瓣醬炒成辣椒油，隨後放蒜泥，炒出香味

新增適量的水、生抽、味精炒一下子

新增水豆腐、花椒粒、小米椒圈輕輕地翻炒，最終水澱粉勾芡炒糖色，擺盤後，撒上蔥段就可以

美味可口時刻，配著白米飯，開吃，極致！

小提示：假如著急趕時間，不焯水豆腐還可以的。

金針酸湯肥牛

食物

肥牛片200克、金針蘑150克、小米椒適量、薑片3片、大蒜瓣5瓣、青尖椒1個、小米辣兩個、黃燈籠椒醬3一茶匙、黑胡椒粉1湯匙、料酒1/2湯匙、白醋1/2湯匙、鹽1/2湯匙、食用油適量

作法

蔥姜、杭椒、小米辣、小米椒炒羊肝，金針蘑剪去根處撕掉預留；

牛肉下涼水鍋燒開，去掉浮末撈起來涼干預留；

金針蘑下開水鍋煮三分鐘撈起來，鋪在瓷碗預留；

鍋中新增適量食用油燒開；

進行爆香蔥薑末、小米椒末，然後放3一茶匙黃燈籠椒醬炒香；

鍋中倒進一定量的水，料酒、白醋、鹽、白胡椒粉調均勻燒開；

放入牛肉煮1分鐘；

下小米辣末，杭椒末調均勻。

待料汁略收盛入鋪好金針蘑的碗中就可以。

小提示：肥牛片煮至斷生就可以，不適合太久。

排骨玉米湯

食物

豬排骨四百克、鹽適量、苞米1條、胡蘿蔔一根、料酒少量、醋少量

作法

把骨骼加水裡焯一下子水除腥

綽水後清洗新增水新增幾滴醋

新增料酒

大煮沸煮十多分鐘

隨後新增苞米胡蘿蔔大火燒開再文火煮1小時

煮好後放鹽調料就可以

小提示：為維持湯的清澈，一定要飛一下子水。新增適量料酒和醋味兒更鮮。

番茄土豆燉牛腩

食物

牛腱每斤、番茄2個、紅蘿蔔1個、馬鈴薯1個、蔥適量、姜適量、蒜適量

作法

牛腱入涼水鍋煮沸1分鐘，綽水撈出，再放入壓力鍋放水、生薑片、冬茹、料酒和1個燉肉料包，壓三十分鐘上下熄火

西紅柿去皮，紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀塊，蒜頭和蔥備好

蒜拍出蒜末，蔥切蔥段，番茄切割成塊，紅蘿蔔和馬鈴薯泡在水裡備用

打火坐鍋燒電，先放入番茄醬炒成辣椒油，再放入蒜末翻炒，隨後放入西紅柿塊略炒

將炒好的西紅柿新增燉的半生不熟的牛腩湯中，再新增紅蘿蔔和土豆塊，一塊兒燉，放入適量鹽

大概三十分鐘後，紅蘿蔔和土豆塊燉熟，番茄和牛腱都熟爛了，蔬菜水果與牛羊肉的香氣結合在一塊，番茄土豆燉牛腩就搞好了

用深盤裝，上邊撒小蔥花就可以。營養成分美味可口的番茄土豆牛腩，看上去是否很誘惑呀？你也能夠的，試試看吧！

小提示：先用壓力鍋把牛腱生產加工半生不熟是以便省後邊的時間。西紅柿和番茄沙司炒上會更香更酸更濃厚。馬鈴薯和紅蘿蔔切一小塊，在最終三十分鐘新增，以防燉的過濫大便不成型，湯也不足清新。各種各樣火鍋配菜的量能夠自主掂量新增，牛腱和番茄的量不適合過少，這兩種是原料，要加滿才有異味。

好了今天的美食分享就到這裡了，本文由沈仙娣

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