香橙司康｜外酥內軟，橙香沁人，烘焙新手必看

【材料準備】

低筋麵粉150克，糖25克，泡打粉5克，鹽1克，牛奶70克，黃油45克。

【步驟】

1。首先擦一下橙皮屑，將上述材料中所有的粉類與橙皮屑進行混合，然後將冰箱中冷藏的黃油切成小丁，搓揉將黃油和分類進行混合混合時間不易過長，溫度避免過高影響司康鬆軟的口感；

2。將牛奶倒入混合的粉中，然後將麵糰搓揉至無粉末即可，不易搓揉過長；

3。將麵糰輕輕的用擀麵杖擀開至圓形，如果覺得麵糰過粘，可以撒一點點乾粉防粘。；

4。把麵糰向中間摺疊，擀至1。5至2釐米的厚度，不宜過薄，這樣烤出來的厚度才會好看；

5。橙子去皮切成薄片，然後放到廚房紙上將多餘的水分吸乾，越幹越好。將麵餅用杯子壓成厚度大小相似的圓形，再將切好的橙片放置麵糰上；

6。在四康上刷一層蛋黃液，顏色考出來會更漂亮。烤箱160度預熱5分鐘將做好的司康放入烤箱，上下火160度，烘烤20分鐘，此時觀察司康得上色情況。如果蛋黃液上色不明顯，可以再將火轉至180度烤10分鐘即可。

好啦，這個就是新手簡單易學的香橙司康，司康不用發麵，上手非常簡單，我的配料可做成六個直徑四釐米左右的圓形司康。司康烤後口感外表酥脆，內部鬆軟，加上橙子的味道非常好吃，童叟無欺！！！