涼拌黃瓜不入味？冷盤師傅：不是調味問題，而是刀法不對而已

涼拌黃瓜不入味？冷盤師傅：不是調味問題，而是刀法不對而已天氣稍微一熱的時候，人們都想吃一些清涼可口的食物，涼拌菜也是成為了現在這個世界人們最喜歡吃的食物，那麼這個時候蔬菜的種類非常的多，做涼拌菜的蔬菜最具標誌性的一種食物就是黃瓜，這個時候還開始慢慢的上市，而且一根黃瓜看起來顏色翠綠翠綠，非常的清新。

黃瓜不僅可以用來直接生吃，而且還可以做成涼拌菜，吃起來的口感非常的清脆可口，為什麼我們在飯店裡面吃的涼拌黃瓜清脆可口而且比較的入味，有時候我們自己在家裡面做出來的這個涼拌黃瓜會不入味呢，很多人覺得是在調這個涼拌黃瓜的時候沒有調正確。

其實每一個飯菜我們在製作的時候都是有著一些技巧，如果我們掌握其中的一些小細節問題，做出來的飯菜就會很美味的，前兩天去菜店裡面買蔬菜，看到有賣這個黃瓜的，而且價格相比前一段要便宜一些，於是我就買了10塊錢的，我這個時候特別的沒食慾，晚上回到家裡面做一些涼拌黃瓜也是挺不錯的。

我自己在家裡面調出來的涼拌黃瓜，吃起來一點都不入味，後來問了我一個做冷盤師傅的朋友，他對我的解釋是，調製出來的涼拌黃瓜不入味，並不是在調味上出了問題，而是在刀法上做的不對而已，還對我分享了正確做涼拌黃瓜時候需要用到的刀法。

因為我在家裡面做涼拌黃瓜的時候，直接把黃瓜給切成小塊兒，其實生活中還有人會把黃瓜拍碎，然後再切成小塊兒，其實這些做法都是不對的，正確的做法應該是我們拿起一根黃瓜清洗乾淨之後，兩頭稍微的切掉一點，先從中間切成兩半，然後把兩半分別再切成兩半，一個黃瓜切成4個等份，用刀面把切好的黃瓜條拍一遍，用斜切法把黃瓜條切成小段，這樣的方法方便省事，然後再準備一些料汁，調製出來的黃瓜就會很入味兒。圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝~！