貴點也要買給孩子吃的菜,鮮嫩可口,常吃補腦益智長身體
要說什麼是人生永恆的追求,可能非健康長壽莫屬了!可說起來容易做起來難,養生是一個不斷積累的過程,很多人追求長壽卻惡習累累,很多人想要養生卻滿頭霧水!我是《中醫朱醫師》,每天給大家分享一些養生健康的小知識,願大家安康!
乾鍋香辣蛙
食材
蛙400g;萵苣半根;青蒜2棵;土豆1個;蒜半頭;姜1塊;
風味豆豉醬2湯匙;蒜蓉辣醬2湯匙;生抽1湯匙;幹辣椒20個;麻椒1湯匙;澱粉少許;
做法
1蛙肉洗淨瀝水,然後剁成大塊。土豆和萵苣切成食指粗細的條,青蒜斜切成段。
2蛙肉上薄薄的沾上一層澱粉,鍋裡倒油燒至8成熱,蛙肉入鍋炸至金黃色後撈出控油待用。土豆條入鍋炸至金黃色後撈出控油。
3炒鍋裡倒油(約是炒菜放油的兩倍)放入幹辣椒、麻椒、姜和蒜,小火炒出香味,再放入風味豆豉醬和蒜蓉辣醬,繼續小火炒出紅油。放入炸好的蛙肉和土豆條,轉中火翻炒,翻炒均勻後加入生抽。
4再放入萵苣和青蒜,繼續中火翻炒,翻炒至青蒜微微變軟就可以關火了。可直接裝盤食用,也可以盛入乾鍋,邊加熱邊食用。
小雞燉蘑菇
材料:小雞400克、蘑菇180克、紅幹椒8個、蒜頭4粒、生薑4片、八角2個、醬油適量、鹽適量
做法
1、小雞洗淨處理好剁成大塊,並將雞肉在開水鍋中焯水一下,燙去血水撈出
2、熱鍋倒入油,放入生薑炸出香味,再倒入雞肉、紅幹椒一起翻炒,加入醬油翻勻蓋上鍋蓋燜1分鐘
3、加入沒過雞肉的開水、八角,小火燉半小時左右
4、燉至湯汁稍微濃稠的時候放入蘑菇片、鹽,繼續燉5分鐘
5、喜歡青蒜的,關火之前撒點青蒜裝飾一下
可樂雞翅
做法:
1、把雞翅中,兩面各劃兩刀,然後綽水。
2、鍋內放入適量油,油燒熱後下雞翅,把雞翅煎至兩面變金黃色為至。
3、加入適量水、老抽、可樂、白糖、蠔油、鹽、把湯燒開。湯燒開後,改用中火燒至湯幹、汁濃,快起絲的感覺了即可。
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