南瓜不要再煮飯了，小董教你秘製做法，鬆軟香甜，一學就會

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功。

南瓜熟了，今天小董用南瓜做一道美食，鬆軟香甜，美味又健康，下面一起看下具體做法吧。

【主要食材】：南瓜，麵粉【配料】：白糖，酵母粉【具體步驟】：

1、南瓜比較大，切幾塊就夠用了，將裡面的瓤挖掉，南瓜去皮，然後切成片，盛入盤中，鍋中燒水，水開之後放入鍋中，大火蒸15分鐘左右，用筷子扎一下，可以扎透就可以了，然後倒入盆中，按照自己口味放入白糖，然後趁熱用勺子搗碎，搗成泥涼至溫熱

2、南瓜泥中放入5g酵母粉，然後分次倒入麵粉，揉麵要不斷加麵粉，剛開始比較軟，直到揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒發，發酵至麵糰原來的2倍大

3、醒發好後將麵糰取出來，揉搓一下，排出多餘的空氣，然後搓成長條，再切成大小均勻的劑子，然後將小劑子揉圓，再用兩個手搓一下，將饅頭放到篦子上面二次醒發，

4、等饅頭髮酵好後上鍋蒸，用涼水或者熱水蒸都可以，水開上氣後中火蒸15分鐘左右就熟了，饅頭大要多蒸一會，蒸好之後不要馬上開鍋蓋，燜5-10分鐘後再開鍋蓋，這樣防止饅頭塌陷

這樣蒸出來的南瓜饅頭特別鬆軟Q彈，表皮也光滑，大家看一下，饅頭非常暄軟，掰開一下看看裡面，饅頭吃起來又香又甜，有嚼勁，一口氣能吃五個【小貼士】1、南瓜比較大的話選擇一部分就可以，或者是可以選擇小一些的南瓜2、蒸的南瓜水分多，所以加面的時候不用加水3、如果麵糰粘手的話，可以加點麵粉，這樣就不會太軟了4、不要等醒發好再放到篦子上，要不拿的時候饅頭會變形上面介紹的這些就是小董做南瓜饅頭時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。