家鄉有種美食——釀皮子

武威麵皮子還有一種做法是“涮麵皮”，也稱為高擔麵皮，方法是先用麵粉和清水混合，然後再加少量蓬灰水攪拌，逐漸攪成黏稠狀面水，再把剛剛攪好的面水倒在一個大盤子裡使其充分淌平，再放到開水蒸鍋裡蒸40分鐘左右取出置涼，然後切成條狀放入醋、辣椒油即可...

標籤：皮子麵皮蓬灰水麵粉麵筋

日期：2021-09-26閱讀全文

教你炸素三角，外皮酥脆，餡料鮮嫩美味，比包子饅頭還好吃

所需食材：粉皮、韭菜、胡蘿蔔、食用油、普通麵粉250克、室溫水125克、鹽、雞精、蔥油製作步驟：第一步：韭菜清洗乾淨後瀝乾水分，切成段放到大碗中，再加入一勺食用油攪拌均勻...

標籤：餡兒油炸皮子粉皮劑子

日期：2021-09-22閱讀全文

不用油煎的酥皮點心，冷了也不會發硬，簡單好做，超好吃

韭菜盒子，裡面的主角當然是韭菜了，除了韭菜我還加入雞蛋，豆腐乾和蝦皮，蝦皮我喜歡用油煸炒至出香味，這樣的口感非常的鮮香，而且還能去掉蝦皮原有的腥味...

標籤：韭菜蝦皮皮子雞蛋豆腐乾

日期：2021-09-19閱讀全文