煮白灼蝦時，沸水下鍋就錯了，大廚教你一招，蝦肉鮮嫩多汁又不腥

很多人都有這樣的疑問，其實不管是冷水還是沸水下鍋都是不正確的，正確的白灼蝦做法是不需要等水沸才下鍋的，水沸後下入大蝦容易把蝦肉煮老，蝦肉收縮，吃起來口感會比較柴...

標籤：白灼大蝦下鍋蝦線鮮嫩

日期：2021-04-05閱讀全文

吃蝦時，到底要不要去蝦線？吃了20多年蝦，終於可以放心偷懶了

除了剝蝦殼，吃蝦最麻煩的就是去蝦線了，不過這個要麻煩做的人了...

標籤：蝦線蝦殼紅蝦20乾淨

日期：2021-04-02閱讀全文

不一樣的“白灼蝦”做法

煮蝦的時候不能等水開的下鍋，看到沒有...

標籤：蒸魚冒泡蝦線豉油加入

日期：2021-03-30閱讀全文

真正有蝦肉的蝦片，鮮味濃郁，口感清脆，帶來全新的味覺體驗

4、在對蝦仁進行捶打的時候，要保證蝦仁的兩面都能均勻的裹上面粉，如果沒有面粉的保護，在捶打蝦仁的時候很有可能會出現蝦肉散架的情況，最後炸出的蝦肉蝦片形狀也會不太好看，影響整道菜的美觀性...

標籤：蝦肉蝦片蝦仁蝦線炸制

日期：2021-03-30閱讀全文

小龍蝦頭裡的“黃”，是蝦屎還是補品？愛吃龍蝦的人，不妨瞭解下

然而有的人感覺小龍蝦頭部的黃不能吃，現在認為小龍蝦腦袋中的黃就是小龍蝦的器官，是毒素和垃圾的堆積地方，經常吃這種食物會給身體健康帶來安全隱患，希望大家儘量少吃...

標籤：小龍蝦龍蝦蝦線非常比較

日期：2021-03-26閱讀全文