姜蔥炒本地肉蟹你這麼做，不怕你不上癮

By 77食記用料肉蟹 2個姜、蒜、蔥 適量白糖 3g醬油 3勺白蘭地 10ml澱粉 若干熱水 100ml做法步驟1、兩隻大肉蟹2、選公的，肉質會更結實3、蔥薑蒜切片，段準備好4、蟹清洗刷乾淨，剁好...

標籤：醬油肉質蟹肉裝盤炒香

日期：2021-03-28閱讀全文

蓮藕一焯水就發黑？酒店大廚教你1招，蓮藕白淨又脆爽，特好吃！

而7孔的蓮藕顏色則呈黃色和粉色的比較多，澱粉含量高，水分相對較少，吃起來會比較軟糯By 大海微瀾微博喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享...

標籤：蓮藕清炒浸泡適量醬油

日期：2021-03-27閱讀全文

擔心買到的醬油不是好醬油，你可以試試這個檢驗方法。

當然了，經過這樣檢驗後的醬油我們是絕對不可能食用的，所以大家也不要準備太多，不然的話，就會產生很多的浪費，我們只需要做一個小的實驗鑑定一下就好，並不是用這樣的方法浪費糧食...

標籤：醬油酒精沉澱物我們100%

日期：2021-03-26閱讀全文

買醬油時，選生抽、老抽還是味極鮮？差別很大，弄懂再買不出錯！

知道了生抽和老抽的區別，那麼味極鮮又是怎樣加工而成的，又有什麼用途呢：其實，味極鮮也是生抽醬油，它只是在生抽的基礎上，加了一些鮮味濃郁的新增劑，因此吃吃起來會感覺比生抽更鮮，主要用於菜品的提鮮，做涼拌菜和炒菜時加入適量，連味精都可以省了...

標籤：醬油生抽老抽味極鮮抽油

日期：2021-03-24閱讀全文

這道香菇青菜發到朋友圈，留言全說被饞哭

5克雞精 適量做法步驟1、準備食材2、香菇刻花3、滾水焯熟香菇4、瀝乾備用5、兩勺油燒熱爆香蒜6、加入香菇青菜炒斷生7、加入輕鹽醬油、鹽、雞精拌均8、出鍋9、成品做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜...

標籤：香菇雞精醬油青菜每道菜

日期：2021-03-24閱讀全文

挑剔的胃不願將就，皇井坊老醬油來助陣

02皇井坊老清醬皇井坊清醬系創新傳承古法釀造，精選核桃、大豆、花生、小麥粉、麥麩等原料與輔料，延用古井水潤料蒸料、生香酵母菌制麯成醅、地窖池雙輪底發酵工藝、四季陽光晾曬而成，且僅萃取醬醅之精華原漿醬油，聞之具有似醬鮮美，入口醬香醇厚舒適，回...

標籤：皇井坊醬油老清醬清醬醬香

日期：2021-03-24閱讀全文

有了它幹掉兩碗飯不是事！超下飯的香菇雞肉煲

By Super喵咪媚用料雞 半隻香菇 5朵姜 3片蔥頭 3個蒜頭 3瓣雞粉 1勺生抽 少許鹽 適量花生油 少許做法步驟1、雞洗乾淨剁小塊，放姜蔥蒜，醬油鹽雞粉攪拌均勻醃製半個小時2、熱鍋放油，倒入雞肉扳開，找不翻動3、煎表面金黃翻轉再煎一...

標籤：倒入少許雞肉醬油香菇

日期：2021-03-23閱讀全文

最熱門的家常菜，不會就趕緊學吧！

【麻婆豆腐】▼主料：豆腐400g、牛肉（前腿）50g輔料：豆瓣醬 30g、豆豉 20g、鹽 2g、雞精 2g、醬油 15g、黃酒 10g、大蒜 20g、香辣牛肉湯料 300ml、澱粉 適量、花生油 30g、香菜 5g、花椒 1g做法：1、主...

標籤：適量醬油排骨放入豬肚

日期：2021-03-23閱讀全文