風味民間菜

剁椒粉蒸鯰魚主料：兩斤左右鯰魚一條輔料：薑末10克、水澱粉15克、蔥末10克調料：白蒸菜粉100克、料酒15克、剁椒醬25克、油30克、鹽2勺、醋30克、雞精胡椒粉做法1、將鯰魚活殺，去腸去鰓，分成四段，打上花刀，洗淨濾幹水分將處理好的鯰魚...

標籤：下入胡椒粉山藥茄子脆皮

日期：2021-03-24閱讀全文

民間當家菜

鍋內放花生油、雞油燒至四成熱，下入白芷片、八角炸香，再放入薑片、蒜子，煸出香味後放入鮮花椒，放入雞塊，大火爆炒將雞的水分煸出，放巧媳婦醬油和紅燒醬油、辣椒碎，煸炒出香味後調入糖色、炒雞粉，添高湯，放雞精、味精、黃梔子水，燒開後撇去浮沫，小火...

標籤：放入下入3010010

日期：2021-03-24閱讀全文

地方風味菜5

鍋入菜籽油30克燒熱，下八角15克、桂皮15克、白蔻5克、白芷5克，加牛腩片、蹄筋片、板筋片煸幹水汽，調入生抽200克、阿香婆牛肉醬200克、郫縣豆瓣醬100克、紅燒醬油50克、雞汁50克、白酒50克、雞精30克、白糖20克，衝入壓蹄筋、板...

標籤：下入撈出燒熱倒入芸豆

日期：2021-03-23閱讀全文