它是有名的減肥菜！這樣做好吃不胖！清脆爽口不變色秘訣都在這！

一說起“黃瓜”，我就想起“減肥”二字！減肥蔬菜排名前幾的不就是黃瓜麼！黃瓜它是有名的減肥菜！平時除了生吃和涼拌，還有其它的很多吃法呢！比如黃瓜炒肉，醬黃瓜，黃瓜炒雞蛋，黃瓜炒蝦仁……今天分享一款巨受孩子歡迎的吃法！黃瓜這樣做好吃不胖！成本3元，5分鐘出鍋！簡單快手實惠，清脆爽口還不變色！秋季黃瓜這樣炒！清脆爽口有秘訣，真的超下飯！孩子一次就能吃一盤！不僅孩子喜歡！全家人都愛這盤菜！其實我家孩子一個人一次就能吃一盤！為孃的甚是高興！有時家裡人多，會做兩次！上桌比肉搶手！

剛也說了黃瓜是一種有名的減肥菜！其實任何一種減肥蔬菜，不僅僅只起到減肥的作用！比如其它營養成分對人體有很多益處！就拿黃瓜說，它含有豐富的維生素！其中維生素C能提高人體免疫力，緩解面板乾燥及上火，就所謂的清熱去火！維生素E能幫助延緩衰老，延年益壽……黃瓜一般是夏季時令蔬菜，夏末秋初的黃瓜是晚黃瓜，也還算應季，過了這個季節，到了冬季，也只能吃大棚裡的了！肯定不如這個季節的味道好！

【黃瓜火腿炒雞蛋】【食材】：黃瓜2只，火腿腸1根，雞蛋2個，食鹽，生抽，蠔油，姜蒜【做法步驟】1：黃瓜洗淨切薄片！準備一隻火腿腸，兩個雞蛋入碗攪散，姜蒜切好！（要想黃瓜口感清脆必須切的厚薄均勻適中）

2：炒雞蛋竅門：雞蛋需要先提前炒好備用！一般熱鍋涼油指的是：鍋子熱了立即倒油（油肯定就是溫的）立即放食物炒！雞蛋一樣是立即倒進去，會冒泡，就拿雙筷子，看到底部稍微凝固了，攪拌著炒，不到1分鐘炒好！又嫩又滑，還不腥！

3：鍋裡另放油燒熱後，放入姜蒜炒出香味，黃瓜片放入一起翻炒，炒勻之後再加入火腿腸一起炒！炒的時候也會聞著很香的！（炒黃瓜清脆不變色秘訣：注意黃瓜不要在鍋中停留時間過長，也一定不要中途加冷水，千萬不要蓋鍋蓋。）

4：接上一步，繼續放入提前炒好的雞蛋！加生抽，蠔油炒勻，出鍋前再加少許食鹽炒勻即可！總入鍋不到5分鐘就做好！超好用的快手家常菜做好！

5：出鍋裝盤！女兒一次一個人一盤不夠吃！秋季黃瓜這樣吃，比涼拌好吃！比涼拌下飯！比涼拌受歡迎！如果減肥期想吃的，可以少許火腿就夠！

【小貼士】：炒黃瓜清脆爽口不變色的秘訣是：切的厚薄要適中均勻！入鍋別炒時間太長！中途不要加冷水！千萬不要蓋鍋蓋！