做香椿時，要不要先焯燙一下？告訴你答案，還有很多人不知道

首先要做到兩點，第一點就是吃香椿之前，焯燙一分鐘，利用高溫破壞亞硝酸鹽和硝酸鹽，能夠有效降低一半以上的含量...

標籤：香椿亞硝酸鹽小蘇打硝酸鹽食鹽

日期：2021-04-10閱讀全文

臘肉的絕佳搭檔被發現，滿滿維生素C，吃臘肉，再不怕亞硝酸鹽

03辣椒炒臘肉主料：臘肉200克、鮮青辣椒330克配料：蔥5克、姜5克、蒜5克、乾紅辣椒5-10個（自選）調料：植物油30克、料酒15克、清水30克、鹽1克、白糖2克（可選）、味精或雞粉2克（可選）04製作過程1、自制臘肉1大塊，約200克...

標籤：臘肉亞硝酸鹽30食材風味

日期：2021-04-09閱讀全文

吃香椿時，到底要不要焯水？還好及時知道了，吃對了更有益健康

香椿拌豆腐同樣是焯水後切碎，拌上切成小塊的豆腐塊，或者索性把豆腐搗碎，然後按照自己的口味撒上鹽、胡椒粉、一點香油或者潑上熱油，不同於下飯的香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐更適合作為飯前的開胃小菜，白白綠綠，香氣撲鼻，看著就有食慾...

標籤：香椿亞硝酸鹽香椿芽香椿樹麵糊

日期：2021-04-07閱讀全文

反覆加熱的剩菜和反覆燒開的水，誰更毒你想知道的都在這裡

真相只有一個：反覆燒開的水，確實含有亞硝酸鹽，但是含量很低，即使燒了很多次還是在安全範圍內的，脫離劑量談毒性都是耍流氓...

標籤：亞硝酸鹽燒開含量剩菜反覆

日期：2021-04-06閱讀全文

奶奶用了60年的醃酸菜做法，1分鐘學會，做法簡單，放一年都不壞

做好的酸白菜6：醃好的酸菜3天就慢慢變酸了，不過還不是很透徹，也不建議這個時間來吃...

標籤：白菜酸菜罈子亞硝酸鹽生水

日期：2021-04-02閱讀全文

它是“樹上蔬菜”自帶毒素，為了健康別偷懶，這樣做好吃又放心

還好知道的及時，快點告訴身邊的人吧~~峰兒話語：香椿好吃，別忽視了焯水這一步，因為香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高於一般蔬菜，隨著香椿芽的長大和運輸過程中的積累，香椿中的亞硝酸鹽會逐漸增多...

標籤：香椿亞硝酸鹽蔬菜香椿芽好吃

日期：2021-03-30閱讀全文

把春天搬上桌～香椿炒蛋

春天到了，每年這個季節，一般在清明前發芽，穀雨前後是吃香椿的時候，我會去買1小把香椿回來炒鵝蛋、雞蛋、鴨蛋By B媽小廚用料香椿 50g雞蛋 2個食鹽 適量做法步驟1、1小把香椿2、這個是香椿和鵝蛋3、這個是香椿炒雞蛋4、我用圖2的一半香椿...

標籤：香椿雞蛋鵝蛋放入亞硝酸鹽

日期：2021-03-27閱讀全文

醃香椿，到底用不用焯水，營養師教我正確做法，放一年都健康好吃

【小茉莉有話說】1、醃香椿，要挑選最嫩的香椿芽進行醃漬，不僅亞硝酸鹽含量低，而且在醃漬的過程中產生的亞硝酸鹽也更少，吃起來鮮美更健康...

標籤：香椿醃漬亞硝酸鹽食鹽香椿芽

日期：2021-03-23閱讀全文