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>凝固
早餐要吃好,用雞蛋做這早餐,細膩柔軟,營養高,精力充沛一上午
做法:4個雞蛋打入碗中,加入切好的各種蔬菜火腿丁,因為直接加在蛋液裡,所以要將蔬菜、火腿丁切得碎一些,不要太大粒,以免影響口感,根據自己的口味加入適量的鹽...
標籤:
雞蛋
鍋底
生粉
凝固
倒入
日期:2021-09-24
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做皮凍時,豬皮去油還是不去油,千萬不要做錯了,否則易散不好吃
【豬皮的處理】好吃的豬皮凍,對於豬皮的處理講究“一步到位”,洗淨後直接颳去豬皮所帶的油脂,不同於煮之後的豬皮,生的油脂並不是那麼好去除,這裡只需要將大塊或非常明顯的去掉即可,留下的少部分油脂可以不用管它【製作過程】首先將豬皮放到鍋中,倒入清...
標籤:
豬皮
油脂
凝固
冷卻
好吃
日期:2021-09-16
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烘焙知識丨吉利丁片、吉利丁粉與瓊脂的區別
比如用吉利丁的慕斯蛋糕口感就會幼嫩滑膩,而用瓊脂的慄羊羹就會爽滑潤口...
標籤:
吉利
瓊脂
丁片
口感
凝固
日期:2021-09-05
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成功做出一碗完美手工冰粉的關鍵
過程大約10分鐘左右小細節:1.揉搓時儘可能把木蓮籽浸入水中,在水下揉搓因為擠壓揉搓會產生很多氣泡,在水下會減少氣泡產生2.如果氣泡過多,可以用紗布過濾一遍3.判斷表面不再光滑的標準就是,將袋子取出,用手擠壓如果沒有果膠出來,就說明差不多了...
標籤:
蓮籽
揉搓
冰粉
靜置
凝固
日期:2021-09-04
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如何在乙烯基地板上鋪瓷磚
既然你在乙烯基地板上鋪瓷磚,最好使用寬度更小的特厚瓷磚...
標籤:
瓷磚
地板
乙烯基
漿液
凝固
日期:2021-08-29
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慕斯不能凝固的原因?
這也就是做慕斯的原理啦~在一定溫度下將吉利丁融化成為液體,讓它與其他的液體材料混合均勻,然後再放入冰箱降溫,吉利丁遇冷凝結的特性發揮出來,就可以讓慕斯蛋糕定型了...
標籤:
吉利
慕斯
丁粉
凝固
丁片
日期:2021-08-18
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雞蛋這樣炒,不加一滴也油,清鮮嫩滑,端上桌都搶著吃
但是我今天直接用水代替油,但是不是水煮雞蛋,而是炒的,做法很簡單,就是往鍋里加適量水,燒開後倒入攪拌好的雞蛋液,雞蛋液凝固後翻炒兩下就做好了...
標籤:
雞蛋
炒雞蛋
翻炒
凝固
做法
日期:2021-06-21
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涼拌水晶豬皮凍(豬皮加瘦肉版)
5、豬皮條和瘦肉塊一起倒入高壓鍋(這裡注意,水和肉皮的比例是一比一點五左右,如果水太多不容易凝固成型,補救措施是重新燉煮到更粘稠一些)6、加入大料壓半小時以上...
標籤:
豬皮
凝固
瘦肉
冷藏
燉煮
日期:2021-06-03
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牛奶這樣做比蛋糕還香,外焦裡嫩,香濃Q彈,吃一次就唸念不忘
最近網上出現了一款很火的牛奶的創意吃法,就是烤牛奶,剛聽說我也覺得蠻好奇的,牛奶怎麼能烤呢,看到那些美圖實在太誘人,金黃色略帶焦黃的表皮,裡面白白嫩嫩的,忍不住就試著做了一次,做好的成品真的不錯,奶香濃郁,入口即化,比蛋撻好吃,而且做法非常...
標籤:
牛奶
冷藏
芝士
濃稠
凝固
日期:2021-04-06
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抱蛋煎餃(有手就會版)
突然想吃抱蛋煎餃,正好材料都有,那就開整By 三心小食堂用料生餃子 9-10個雞蛋 2個色拉油 適量鹽 少量芝麻 一丟丟香蔥 1根做法步驟1、這材料很簡單了吧,很家常2、起鍋燒油,小火把餃子煎至兩面金黃3、煎好後倒一點清水燜煮4、倒入蛋液,...
標籤:
蛋液
餃子
凝固
好吃
記得
日期:2021-03-30
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