魚最好吃的做法，肥香醇厚，鮮嫩利口，好吃到光碟

將炒鍋置於中火上加熱，用油滑鍋後，倒入食油燒至五成熱時，將魚片朝下放入油鍋，煎時不斷端鍋晃動，使其均勻受熱，且不粘鍋，煎至中途應加油，油量宜淹沒原料厚度的一半，煎至金黃色時，將餘油潷出，並大翻身，使之肉片朝下，加入紹酒、香麻油稍煎片刻，即可...

標籤：魚片精鹽紹酒炒鍋味精

日期：2021-09-20閱讀全文

羊肉和兔肉這麼有營養！介紹幾種羊肉和兔肉的做法，現在就學起來

鍋中加入色拉油燒至五成熱，下入薑末、蒜末炒香，添入鮮湯，再放入牛腩，加入精鹽、胡椒粉、啤酒燒沸，撇去浮沫，轉小火燒熟，然後放入雞汁水餃煮至入味，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥花即可...

標籤：羊肉紹酒放入韭黃兔肉

日期：2021-09-19閱讀全文

叫化童子雞——叫化子生命中的甘美

5克、山奈1克、白糖10克、豬腿肉75克、白報紙1張、紹酒75毫升、酒泥壇3500克、豬網油250克、細麻繩4米、蔥段5克、八角1瓣、薑絲5克，熟豬油25毫升由是觀之，經後人改造，叫化童子雞已然是一隻富貴雞了，製作步驟也是擴充套件成了洗、醃...

標籤：叫化童子雞紹酒叫化子泥團

日期：2021-09-16閱讀全文

4道粵菜的具體做法，一起領略粵菜的魅力，吃貨們學起來吧！

鍋再上火，加入熟豬油燒熱，先烹入紹酒，再放入清湯、精鹽、豬皮丁、味精、胡椒粉，燒開後淋入蛋液推勻，然後用水澱粉勾薄芡，再放入韭黃段，淋入香油，即可出鍋裝盤...

標籤：放入紹酒食材粵菜豬皮

日期：2021-09-10閱讀全文

燒鵝客家燒鵝做法配料

起鍋爆香蒜茸，幹蔥茸，薑絲，加肥肉絲炒透，，依次放下南乳，紹酒，紅棗絲，再加甜梅菜絲，砂糖，雞粉，蠔油，清水，炒勻後用生粉打芡，後加麻油，待冷卻備用...

標籤：1050紅棗蠔油紹酒

日期：2021-06-26閱讀全文

年關將至，招待親朋好友這幾道菜又好吃，又有面。一起來看看吧！

另外500克大蝦剝去外皮（留尾部），挑去沙線，在背部片一刀（不能片開），用刀輕輕拍一下，再用刀刃排斬均勻，用精鹽、紹酒、味精進行基本調味後，在每個蝦上放入黃瓜、冬筍、火腿各1條，從頭部向後捲起，呈風尾形...

標籤：紹酒大蝦味精放入板炸

日期：2021-04-14閱讀全文

頗具特色的粵菜調味品有哪些？怎麼調製

白賞賜滷水的做法又稱香露水，鮮姜八角5克，丁香7克，蘋果8克，花椒6克，甘草6克，幹沙姜9克，桂皮5克，用紗布放入滷鍋中，加入沸水2500克，用小火慢煮一小時，再加高湯1千克小火熬半小時即可白滷水適宜烹飪香鮮鹹類的本色系列的粵菜...

標籤：500滷水即可50紹酒

日期：2021-03-27閱讀全文