醋在烹飪中的妙用,增香、解膩、嫩肉、提味,你用對了嗎?

其實，醋不僅僅是一種酸性調味料，在烹飪中含有不少的妙用，比如說增香、解膩、嫩肉、提味...

標籤：增香烹飪解膩老陳醋陳醋

日期：2021-09-21閱讀全文

料酒不能亂用，這3種菜不能放，可惜有的人卻不知道

換句話說，料酒是可以去腥、解膩、增香的，或許是“增香”2個字眼，導致很多人感覺做什麼菜都能用到料酒，其實並不是這樣的，料酒這個東西不能亂用，尤其是這3種菜一定不能放，否則不僅起不到增香的效果，還會起到反作用，可惜有的人卻不知道...

標籤：料酒味道調味料不能增香

日期：2021-09-21閱讀全文

料酒不能亂用，這4種菜越用味道越差，不好吃還浪費錢，別不懂

料酒又可以去腥還可以增香，所以有的朋友就認為所有的菜都可以放料酒了，其實這種想法是錯誤的，雖然料酒可以增香，但是不能亂用，尤其是這4種菜越用味道越差，不好吃還浪費錢，大家別不懂，看完記得分享給家人...

標籤：料酒增香海鮮涼拌菜肉餡

日期：2021-09-21閱讀全文

為啥用了料酒去腥效果差？記住​“2不買2不用”，對做菜有幫助！

最後說說料酒怎麼用一般給肉類焯水時，可以用料酒，隨著溫度升高，料酒內的酒精會揮發掉，不會殘留在食材內，並揮發的時候帶走腥味，達到去腥的目的，不過用量要注意，一次不要倒太多，一小勺就可以了...

標籤：料酒去腥肉餡酒精增香

日期：2021-09-20閱讀全文

炒牛肉不用生薑，只要用它就可去腥，還能增香提味，開胃醒脾

很多的人都會選擇用生薑來給牛肉去腥，其實在炒牛肉的時候，用芫荽來炒牛肉，就可以起到去腥的作用了，而且它還具有增香提味，開胃醒脾的作用...

標籤：牛肉芫荽去腥開胃增香

日期：2021-09-04閱讀全文

不管燉什麼肉，加上這兩種香料，保證越燉越爛、越燉越香，特別棒

而且砂仁還有一個作用，就是對油脂、蛋白質的分解有所幫助，能讓肉在被燉的時候加快分解，這樣的話就能減短燉肉的時間，也能很好的將香料的味道融入肉中，吃起來軟爛又入味...

標籤：肉豆蔻香料燉肉砂仁增香

日期：2021-05-07閱讀全文

調餃子餡時，牢記“2放2不放”，很多人都不懂，難怪餃子不香

以上就是今天要跟大家分享的關於調餃子餡“2放2不放”的具體做法，很多人都不懂，難怪每次做的餃子都不香，下次牢記這幾個小妙招，保證你包的餃子個個鮮美多汁，吃了還想吃...

標籤：餃子五香粉餃子餡香蔥增香

日期：2021-04-20閱讀全文