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>老面
全家人早餐就愛吃“它”,色澤金黃,綿軟香甜,營養又好吃!
【杏仁小餐包】食材準備:高筋麵粉300克、全麥麵粉35克、清水150克、雞蛋50克、細砂糖45克、奶粉35克、酵母3克、老面50克、鹽3克、黃油30克、蛋液(刷表面)適量、杏仁片(表面裝飾)...
標籤:
小餐
杏仁
麵糰
蛋液
老面
日期:2021-09-25
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早餐不求人!大叔教你經典原味貝果,簡單易學,比甜甜圈好吃~
這次特別分享簡單配方,可以省去一些朋友一頭霧水的狀況,比例有一滴滴微調,但影響不大,這是我們家的常備早餐,低油低糖又快速,很適合時間不多的我,老面非常簡單,只需前一天搓揉起來即可,有新增老面的麵包吃起來就是不一樣,一起來看看怎麼做~食材:高...
標籤:
貝果
老面
發酵
鮮奶
酵母
日期:2021-09-05
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吐司總做不好,不是斷筋就是不長個,建議你試試這方法肯定能成功
今天分享一個紫薯吐司,成品超級柔軟,導致都沒法切片,這個吐司我做了五個才成功,前四個都是前面好好的,但是吐司二發到距離模具八分滿的時候就會出現表面斷筋的情況,而且烤了還不長個,進去多大烤完還多大,一開始我以為是擀卷的時候鬆弛不夠,後來充分松...
標籤:
吐司
紫薯
老面
麵糰
保鮮膜
日期:2021-09-05
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減肥還想吃麵包?不加油不加糖,無花果全麥麵包絕了!
接下來,我們開始製作主麵糰,把酵母和鹽取出來,其餘提到的食材全部倒入在麵包機裡面,慢慢地就會成團狀...
標籤:
歐包
老面
我們
麵糰
麵包
日期:2021-06-27
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春天,想吃老面饅頭不要出去買,教你在家做,柔軟勁道,零新增
說起饅頭,我就想起柔軟勁道的口感,因為饅頭是我們的主食,那麼饅頭也分為好幾種,比如原味饅頭、巧克力饅頭、南瓜饅頭、花捲等等,今天我給大家帶來一道家庭版老面饅頭,自己做的老面饅頭吃起來柔軟勁道,而且越嚼越香,做這道老面饅頭的時候,不需要加酵母...
標籤:
饅頭
老面
麵糰
醒發
柔軟
日期:2021-04-02
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麵食想要暄軟蓬鬆,只放酵母是大錯,加點它,放涼了都不會變硬!
沒錯,這個多加的東西就是老面,在發麵的時候,加入一些老面不僅能夠加快酵母的發酵速度,而且還會讓發出來的麵糰變得格外柔軟,做出來的麵食看上去會更加地蓬鬆暄軟,吃起來口感會更加香濃,一口氣連吃好幾個都沒什麼問題,老麵糊冷藏好了,要用筷子攪拌幾下...
標籤:
麵食
發麵
老面
酵母
蓬鬆
日期:2021-03-27
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