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>粘鍋
無論煎什麼魚,做到這2步才下油鍋!不粘鍋不破皮,好吃到爆
比如說我們要做糖醋鯉魚,魚肉改好到之後就要用清水清洗乾淨血液,一是防止炸出來的魚肉帶有血液會發黑顏色不好看,二是味道會腥,所以需要注意,可以用生薑和香蔥拍爛之後放入料酒或者是啤酒一起把魚肉醃製20分鐘,在放生粉或者是麵粉,也可以直接放過鍋中...
標籤:
煎魚
魚肉
燒熱
粘鍋
或者
日期:2021-09-26
閱讀全文
煎魚怎麼樣才不會破皮?教你煎魚的正確方法
第一,確保魚身乾燥,在煎魚的時候大家應該要注意,必須要確保魚身上是乾燥的,因為在煎魚之前必須要把魚給清洗乾淨,也必須透過醃製這種方法去除掉魚身上的魚腥味道,所以魚身上一般都是溼潤的,有很多人沒有擦乾水分就直接把魚給放進鍋裡面煎了,這就會讓煎...
標籤:
煎魚
粘鍋
破皮
食用鹽
裡面
日期:2021-09-26
閱讀全文
炒粉條總粘鍋怎麼辦?下鍋前記得加上這個步驟
接下來就要往裡邊加入一些調味料了,粉條和肉煮熟之後,就可以出鍋了其實在這道菜中,之所以可以避免粉條出現粘鍋或者粘連的問題,最重要的兩點是浸泡和加入食用油,經過這樣的處理之後,做出來的豬肉粉條就一根根的,非常分明...
標籤:
粉條
肉末
粘連
豬肉
粘鍋
日期:2021-09-24
閱讀全文
炒肉絲時,記住這幾個小技巧,保證炒出鮮嫩可口的美味
炒肉絲兒時千萬不要直接炒肉絲兒,一定要進行醃製,醃製的時候加點澱粉和植物油,澱粉可以鎖住水分,肉絲才更加鮮嫩,植物油可以形成保護膜兒,使肉絲的營養不會流失,醃製好之後一定要靜止一會兒,再下鍋,很多人只知道醃製一下,就放到鍋裡炒,這樣是不對的...
標籤:
肉絲
攪拌
鮮嫩
不粘鍋
粘鍋
日期:2021-09-22
閱讀全文
在家做“炒麵”時別在光煮麵了,少了這兩步,炒麵又碎又粘鍋!
說到炒麵大家一定不會陌生了,炒麵不但做法簡單,而且味道還非常好吃,比起湯麵來說,炒麵更有特色,一般吃炒麵都是在麵館裡面吃,也有朋友自己在家裡炒來吃,但在炒的時候,麵條總是被炒碎,而且還容易粘鍋,出鍋後就完全沒有食慾了,其實在做炒麵的時候,不...
標籤:
炒麵
麵條
時候
好吃
粘鍋
日期:2021-09-20
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煎帶魚,用熱油還是冷油?很多人用錯了,難怪帶魚破皮粘鍋還很腥
這裡小編分享大家一個方法,煎出來的帶魚保證不破皮、不粘鍋,還沒有腥味...
標籤:
帶魚
破皮
下鍋
粘鍋
油燒
日期:2021-09-20
閱讀全文
醋溜土豆絲,泡水時放一勺“它”,怎麼炒都不粘鍋,清香爽脆好吃
土豆是一種澱粉含量很高的蔬菜,要想它完全熟透,我們經常採用燉的方式,比如土豆燉牛肉或者土豆紅燒肉,土豆做出來的口感是又軟又面的,此外,如果將土豆切成絲後爆炒或者醋溜,那做出來後,土豆的口感又會變得清脆爽口,而且,醋溜土豆絲除了可以下飯,還能...
標籤:
土豆絲
土豆
醋溜
口感
粘鍋
日期:2021-09-19
閱讀全文
炒土豆絲總粘鍋?老廚師教你一招,清脆爽口不粘鍋,快告訴朋友
還記得小編第一次做土豆絲的時候,不僅土豆絲之間粘連在一起,而且還和鍋站在一起了,炒出來的土豆絲也不入味,小編在沒有辦法的情況下,就只能請教老廚師了,老廚師教了小編一招,就是在下鍋之前用清水浸泡,浸泡的時候加入一點食鹽以及白醋,這樣就能去除土...
標籤:
土豆絲
小編
廚師
粘鍋
浸泡
日期:2021-09-19
閱讀全文
炒土豆絲前,用水沖洗是錯的!老廚師教您一招,土豆絲爽口不粘鍋
酸辣土豆絲基本上飯店必點食材,價格不貴,做法還特別簡單,怎麼吃都不膩,但是自己在家做的胃口不對,土豆絲非常不入味,而且還會粘鍋,酸辣土豆絲雖然簡單,但是很多人第一步就錯了,有人用水沖洗,有人焯水,其實都是錯的,想要土豆絲不粘鍋,今天老廚師教...
標籤:
土豆絲
酸辣
土豆
粘鍋
加上
日期:2021-09-18
閱讀全文
煎魚總是粘鍋掉皮?3個經常犯的錯誤,改正後煎出的魚完整如初
煎魚的時候一定要熱鍋涼油,先把鍋燒熱,然後倒入植物油接著把魚放入開始煎,這樣慢慢的升溫過程也會使魚和皮慢慢均勻受熱,就不容易導致魚皮掉落...
標籤:
煎魚
粘鍋
容易
翻面
魚皮
日期:2021-09-16
閱讀全文
煎荷包蛋時,別再直接下鍋了,多加這一步,雞蛋又嫩又香還不粘鍋
雖然說這個煎荷包蛋吃起來非常的美味,可是在製作的時候,很多人卻發現自己做出來的煎荷包蛋總是不夠完整,而且還特別容易粘鍋,其實煎荷包蛋的時候別再直接下鍋了,多加這一部雞蛋會又嫩又香,而且還不粘鍋...
標籤:
雞蛋
荷包蛋
鍋底
粘鍋
我們
日期:2021-09-16
閱讀全文
炒肉時老是粘鍋,是鍋不好,還是食材不好?大廚說:兩種都不對
方法:首先淨鍋上火,先把鍋燒熱,燒熱之後加入色拉油,切記鍋中是一定沒有水分的,如果說有水分,再放入油的時候就會爆炸,這個經常做飯的人都知道,然後我們需要把這個色拉油給它燒熱,燒至八成熱,八成熱的溫度我們不可能去測量,但是大家只需要記住一點,...
標籤:
粘鍋
不粘鍋
鐵鍋
食材
方法
日期:2021-09-13
閱讀全文
炒肉的時候總是粘鍋?學會這個方法,肉肉口感好還不粘鍋
在這裡小編需要再提醒大家一下的就是,炒肉絲之前,需要往熱油裡面加一些鹽,鹽能夠把肉絲裡的水分給“吸”出來,這樣炒肉絲的時候就不會再粘鍋了...
標籤:
肉絲
青椒
粘鍋
家裡
好吃
日期:2021-09-13
閱讀全文
電飯煲蒸米飯總糊鍋?學會這樣做,米飯粒粒分明,沒有一點糊味
不過不知道大家有沒有發現,雖然電飯煲簡單實用,但是有的時候蒸出來的米飯總會出現粘鍋的情況,尤其是底部的米飯,都變成焦黃色了,還有一股淡淡的糊味...
標籤:
米飯
電飯煲
粘鍋
糊鍋
大米
日期:2021-09-10
閱讀全文
煎豆腐“粘鍋”,下鍋前用“它”浸泡,豆腐嫩滑入味,完全不粘鍋
這樣做出來的豆腐味道會非常好,而且因為用鹽水浸泡過的原因,吃起來會特別入味,所以建議大家平時在做豆腐的時候都可以用這個方法試試,方法其實很簡單,只是需要一點時間而已,相信大家都是可以做到的...
標籤:
豆腐
粘鍋
浸泡
不粘鍋
美食
日期:2021-09-08
閱讀全文
新鍋買回來,最忌直接用,學會正確方法,不粘鍋也不生鏽,特省事
因為鐵鍋上面有 一層我們看不到的油膜,只有把這層油膜給處理掉,再使用鐵鍋才不會出現粘鍋和生鏽的情況,想要處理掉這層油膜,光用清水還是很難把它給清洗乾淨的,所以我們要掌握正確的方法,下面我們就一起來看看吧,相信你學會後發現鐵鍋的使用會省事很多...
標籤:
鐵鍋
粘鍋
生鏽
油膜
開鍋
日期:2021-09-04
閱讀全文
煎豆腐的幾個小技巧,大家知道嗎?不知道就快進來看看吧
煎豆腐,現在大家已經知道了做豆腐的三個小竅門,趕緊去買幾塊豆腐,回家試一試吧...
標籤:
豆腐
大家
粘鍋
豆製品
口感
日期:2021-06-27
閱讀全文
煮凍湯圓,直接下鍋是大錯!糖水店教你一招,不開裂不破皮,好吃
當然湯圓雖然十分的好吃,但是湯圓一般都含有糖分,就算是無糖湯圓的話也會有很多熱量,所以對於想要減肥的人和糖尿病患者來說,湯圓這種東西還是應該儘量少吃一點,不知道大家學會怎麼煮湯圓了嗎...
標籤:
湯圓
粘鍋
破皮
凍住
下鍋
日期:2021-06-04
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炒鍋用什麼材質的健康又好用?鐵鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋還是不粘鍋?
對於炒鍋的健康和好用都是相對的,沒有哪種材質的鍋能做到絕對的既健康又好用,只有掌握好鍋的特性並運用一些小技巧,才會在使用中游刃有餘...
標籤:
不粘鍋
炒鍋
健康
鐵鍋
粘鍋
日期:2021-05-06
閱讀全文
做紅燒鯽魚時,掌握好3大訣竅,不破皮,不粘鍋,好吃又入味
做紅燒鯽魚時,掌握好3大訣竅,不破皮,不粘鍋,好吃又入味紅燒鯽魚這樣做,不破皮,不粘鍋,魚肉鮮嫩無腥味,超好吃...
標籤:
鯽魚
紅燒
破皮
腥味
粘鍋
日期:2021-04-22
閱讀全文
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