老公用此方法做鴨肉，油而不膩，軟爛入味，還沒有腥味，特香

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：老公發了2只鴨，簡單一煮，家人直流口水，不吃鴨肉的我也覺得香快到年底的時候老公單位每年都會發2只鴨子，而我對鴨肉一點都不感興趣，好幾年不吃都不饞它...

標籤：鴨肉鴨子老公入味腥味

日期：2021-04-14閱讀全文

炒田螺,需要提前焯水嗎?大廚教你一招,田螺又鮮又嫩沒腥味

炒田螺，需要提前焯水嗎...

標籤：田螺燒烤腥味需要老抽

日期：2021-04-14閱讀全文

草魚如何挑選？草魚如何宰殺？草魚如何去腥？草魚如何去骨去刺？

殺完草魚後，我們要將魚身上這8個位置去除，魚腥味會減少一大半...

標籤：草魚宰殺去除脊骨腥味

日期：2021-04-10閱讀全文

烹飪帶魚，去腥時別隻加鹽！大廚說多加一樣東西，魚肉鮮嫩沒腥味

步驟二、大蔥、生薑用清水洗淨，用刀切成蔥絲、薑絲，把帶魚塊放進一個大盆，放一些蔥絲、薑絲，撒一小勺食鹽、胡椒粉，最後倒入半罐啤酒，用筷子攪拌均勻，醃製20分鐘...

標籤：帶魚醃製去腥啤酒腥味

日期：2021-04-07閱讀全文

海帶直接水洗是大錯，教你一招，只需放2味料，洗得乾淨無腥味

【海帶豆腐湯】用料：海帶、豆腐、蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、雞精、食用油1、把清洗好的海帶準備好，然後把它切成小段，放在一旁備用...

標籤：海帶腥味乾淨味料清洗

日期：2021-04-06閱讀全文

風味薑辣鳳爪

生薑炒香後，再下入雞爪，做到這裡了，我想問下大家知不知道雞爪和鳳爪的區別...

標籤：雞爪生薑腥味下入鳳爪

日期：2021-04-01閱讀全文

燉排骨湯時，不要直接加水燉，多加1步，湯汁奶白香醇又好喝

燉排骨湯時，不要直接加水燉，多加1步，湯汁奶白香醇又好喝現在人們的生活水平不斷地提高，大家也開始和廣東人一樣，開始愛上了煲湯，我自己最喜歡喝的就是排骨湯了，一般過了幾天就會買上一些排骨，進行燉煮，而且排骨湯無論是加上玉米還說白蘿蔔之類的蔬菜...

標籤：排骨湯燉排骨排骨腥味好喝

日期：2021-03-30閱讀全文

搞懂這8個“烹飪原理”，讓你廚藝大增，下廚做菜不求人，收藏吧

糖我們有，在烹飪過程中使用白砂糖或者冰糖會分解產生葡萄糖和果糖，蛋白質也有，比如食材本身的蛋白質或者醬油中的氨基酸等，高溫更是手到擒來，但是一些水煮或者湯汁過多的菜餚，用白糖提鮮就要多煮一會才會有效果，好比紅燒肉最後的色澤和香味，就是加白糖...

標籤：食材腥味油溫涼油去腥

日期：2021-03-30閱讀全文

豬油是個好東西，老輩人吃了一輩子，為什麼現在很少有人吃了？

其實上面說的這些還不是重點，最關鍵的原因，還是跟人們的飲食觀念有關係，很多人對於豬油的看法是這樣的，豬油是葷油，吃多了不健康，其實這也是被誤導了...

標籤：豬油脂肪豬肉肥肉腥味

日期：2021-03-28閱讀全文

白水煮蝦，直接煮就錯了，牢記這3點，才能讓大蝦鮮嫩無腥味！

在這裡調味料不需要用其他的，這樣就能保證大蝦的原汁原味，吃起來才會讓我們的味蕾瞬間愛上，所以希望大家看完今天的分享後，白水煮蝦別直接下鍋煮，一定要牢記這3點才能做出鮮嫩入味無腥味的大蝦來，不知道你學會了嗎...

標籤：大蝦白水腥味下鍋才能

日期：2021-03-26閱讀全文

做豬皮凍，學會這2個技巧，保準豬皮凍爽滑又筋道，無腥味

做豬皮凍，要學會這2個技巧：第一：豬皮不能直接熬煮，要先煮一會兒，刮掉豬皮的油脂，去掉豬毛，這樣才可以將豬皮的腥臭味去掉，而且吃起來也不會油膩...

標籤：豬皮去掉技巧腥味過年

日期：2021-03-26閱讀全文

蒸鱸魚的時候，牢記“2不要”“加3樣”的訣竅，魚肉鮮嫩不腥

很多人在蒸鱸魚的時候喜歡先放料酒其實料酒味重，會遮蓋肉的腥味，但是鮮味也遮蓋了，做出來的魚不好吃...

標籤：鱸魚腥味這樣不要鮮嫩

日期：2021-03-24閱讀全文