粥鋪老闆不經意間說漏嘴，皮蛋瘦肉粥多加這一步，鮮鹹美味吃不夠

並且加上夏天出汗比較多，體內礦物質會隨著汗液大量流失，所以建議大家早餐可以吃點鹹的食物最好，這樣不僅能夠補充體內的礦物質，吃飽後一上午的時間才有精神，今天咱們要來說的就是平常所吃到的皮蛋瘦肉粥，可能很多人都知道它的做法，但做出來的味道不是有...

標籤：皮蛋瘦肉粥老闆鍋中腥味

日期：2021-09-10閱讀全文

雞胗這樣做，下飯下酒，一口接著一口吃到停不下來

［菜名］：孜然爆炒雞胗［所需菜品］：雞胗50克、洋蔥15克、植物油2勺、生抽少許、大蒜1瓣、雞粉少許、青椒半個、胡蘿蔔10克、料酒少許、鹽1勺、孜然半勺［烹飪過程］：把雞胗用水洗淨，切到周圍多餘的肉肉，只保留紅色的主要部位，然後對半切開...

標籤：青椒孜然翻炒腥味洋蔥

日期：2021-09-08閱讀全文

為什麼廣東人燉豬肚雞如此美味？原來多加這一步，難怪脆嫩無腥味

再把焯水後的豬肚切成條狀，雞肉切成塊狀，放到碗中往裡面加入料酒，胡椒粉攪拌均勻後，大概醃製15分鐘，隨後再把醃製好的豬肚和雞肉放到開水中，簡單燙三分鐘後就可以燉煮了，這個時候咱們在燉鍋中加入適量的清水，然後放入薑片，胡椒粉大火煮開，再把處理...

標籤：豬肚燉煮胡椒粉放到腥味

日期：2021-09-08閱讀全文

獨家剁椒魚頭製作方法，爽辣肉嫩有滋味，開胃下飯有營養

這個時候魚頭已經醃製好了，在一個蒸鍋里加入水，一定要等鍋上氣之後再蒸，把醃製好的魚頭拿出來碼在盤子裡，大蔥大姜可以用來墊底，能更好地去掉魚頭的腥味，把剛剛炒制好的剁椒醬均勻地碼在魚頭上，然後放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋需要大火蒸制十五分鐘...

標籤：魚頭醃製腥味放入蒸制

日期：2021-09-08閱讀全文

無論燉什麼魚湯，別直接下鍋倒水就燉，不然魚湯渾濁還腥味重！

這裡給大家說了幾個要點，第一點魚湯想要奶白，這魚必須先煎一下， 而且要煎至兩面金黃，第二個燉魚湯要選用熱水這樣才能保證沒腥味...

標籤：魚湯腥味下鍋奶白魚腥味

日期：2021-09-08閱讀全文

萬能燉魚法，不管是什麼魚，照這個方法燉，肉嫩湯鮮，無腥味

小貼士：1、想要燉出來的魚湯濃稠無腥味，煎魚塊這一步不能少，一來可以給魚塊定型，防止魚塊鬆散...

標籤：魚湯魚塊腥味黃瓜濃稠

日期：2021-09-08閱讀全文

燉魚湯時，直接醃製魚肉就錯了，換成“這一步”，湯汁香濃沒腥味

對於湯和一般的煎魚是有所不同的，煎魚的時候，我們可以提前的將魚肉進行醃製一下，這樣的話就能夠有效的去除魚肉的腥味，同時能夠讓魚肉更加的鮮嫩，但是在燉魚的時候，如果你進行醃製的話，就會影響這個魚肉的口感，而且會讓他的行為更加的濃重，所以說我們...

標籤：魚肉魚湯浸泡腥味醃製

日期：2021-09-08閱讀全文

家常菜之滷水鴨翅膀，焦香爽滑，連骨頭也啃乾淨

（4）燒鍋倒入食用油，放入薑片爆香，加入生抽，糖，料酒，蒜頭，加入適量清水，放入香料包燒開，轉小火煮30分鐘，放入鴨翅膀滷40分鐘，關火靜置3個小時...

標籤：翅膀料酒滷水加入腥味

日期：2021-09-08閱讀全文

紅燒雞翅時，多加一個步驟，雞翅更入味，而且沒腥味

以上就是今天為大家分享的紅燒雞翅的具體做法了，大家以後做這道紅燒雞翅的時候注意一定要多加一個步驟，這個步驟就是雞翅一定要先切花刀，用料酒和薑片醃製一會兒，這樣做好的紅燒雞翅不僅更入味，而且沒腥味...

標籤：雞翅紅燒裡面腥味醃製

日期：2021-09-06閱讀全文

做可樂雞翅時，別再只加可樂了！加點它，雞翅更香，還沒一點腥味

將雞翅炸成金黃色後，我們需要在鍋中加適量的白酒，因為白酒可以去腥增香，白酒遇到高溫時，白酒中的酒精揮發，可以帶走食材中的異味，我們做可樂雞翅時，加了白酒，就能徹底的去除雞翅中的異味，這樣我們做的可樂雞翅吃著沒有一點腥味，只有香味...

標籤：雞翅可樂放入白酒腥味

日期：2021-09-06閱讀全文

煮鯽魚湯的時候，千萬別這有這個“動作”，不然魚腥味都鎖在肉裡

燉品中最受大眾喜歡的就當屬是鯽魚湯了，鯽魚湯想必大家都不會陌生吧，記得小時候一到冬天，媽媽總會給我燉上滿滿的一鍋鯽魚湯，美味又不腥，而且喝著鯽魚湯整個胃都是暖暖的，現在想想都會覺得很溫暖呢...

標籤：鯽魚湯鯽魚燉品熬製腥味

日期：2021-09-04閱讀全文

燉湯時，浮沫是“血水”還是“營養”？別搞錯了，湯色發黑腥味重

大伯是飯店廚師長，幾乎每天都要燉排骨湯，他是這麼說的：焯水時給排骨、骨頭、肉類焯水，目的就是去腥，而腥味的來源就是血水，受熱後凝固形成了浮沫...

標籤：浮沫排骨水時血水腥味

日期：2021-09-04閱讀全文

燉雞時有人是直接燉呢，還是要先焯水？這些都錯了！教你絕招

這裡說下這雞肉肉質鮮嫩，烹飪時如果焯水，那麼折肉質就會變柴，再燉也也會有腥味，我們可以用淡鹽水浸泡，能除血水和雜質，還能保持鮮嫩...

標籤：雞肉血水燉雞腥味倒入

日期：2021-09-04閱讀全文

夏天不知道吃什麼?不妨試試鹽水豬肝,香嫩可口,下酒下飯都好吃

不妨試試鹽水豬肝，香嫩可口，下酒下飯都好吃夏天天熱，弄得人沒什麼食慾，每天吃飯都是隨便吃點作罷，不知道你是不是經常這樣...

標籤：豬肝鹽水好吃腥味鍋內

日期：2021-09-04閱讀全文

如何給雞塊去腥？教你3個訣竅，雞塊毫無腥味越燉越香

第一步就是將雞塊用冷水沖洗，然後在焯水過程當中可以加入一些配料，最後在下鍋時可以先進行爆炒...

標籤：雞塊腥味去腥訣竅大家

日期：2021-08-28閱讀全文

反覆提醒，燉排骨時萬萬不要先焯水，牢記這2步，排骨鮮嫩無腥味

反覆提醒，燉排骨時最忌直接先焯水，正確做法是多加這2步，排骨才會鮮嫩無腥味，以紅燒排骨為例，一起來看看具體做法吧...

標籤：排骨腥味燉排骨鮮嫩浮沫

日期：2021-07-12閱讀全文

涼拌海帶絲：做法簡單，爽口開胃無腥味，海帶絲更脆更入味！

當碗中的海帶絲冷卻至常溫時，加入醋，香油，生抽，白砂糖、大蒜、食鹽，用筷子攪拌均勻，然後在鍋中加入適量的食用油燒熱，在海帶絲中加入香菜，將熱油淋在上面，用筷子快速的攪拌均勻，好吃的涼拌海帶絲就製作完成了...

標籤：海帶絲涼拌加入適量腥味調料

日期：2021-07-08閱讀全文

做水煮蝦時，用冷水還是開水煮？很多人做錯，難怪蝦肉發柴腥味重

不過，愛吃水煮蝦的朋友一定要注意，不要把水煮蝦想的太簡單，想要把它做好還是要掌握技巧的，尤其是在做水煮蝦下鍋的這一步，用冷水還是開水煮要弄清，很多人都做錯，難怪蝦肉發柴腥味重...

標籤：蝦肉腥味做水冷水口感

日期：2021-06-29閱讀全文

做白水煮蝦，千萬不要跳過這一步！否則蝦越煮越腥，口感差勁！

大家在做白水煮蝦的時候，千萬不要跳過這一步，否則煮出的大蝦會很腥...

標籤：大蝦白水腥味鮮嫩蝦肉

日期：2021-06-29閱讀全文

燉雞要焯水嗎牢記“2必做1不做”，保證軟嫩鮮香，入味沒腥味

牢記“2必做1不做”，保證軟嫩鮮香，入味沒腥味大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『燉雞要焯水嗎...

標籤：燉雞雞肉入味必做腥味

日期：2021-06-28閱讀全文