私房醬蘿蔔，無油無鹽更健康，連鄰居都特地跑來問秘方

給切好的白蘿蔔中加入兩小勺白糖醃製半小時，到時間後立刻將醃好的白蘿蔔控幹水分，用力擠壓儘量將蘿蔔的水分都排出去，水份越少的醬蘿蔔吃起來口感會越脆爽...

標籤：蘿蔔脆爽白蘿蔔口感婆婆

日期：2021-06-27閱讀全文

炒土豆絲有技巧，分享正確做法，做好更脆爽

炒土豆絲注意兩次放醋的時間：第一次是土豆絲入鍋前，第二次是土豆絲快出鍋時...

標籤：土豆絲放醋翻炒脆爽口感

日期：2021-06-13閱讀全文

DIY創意碎皂，聲音脆爽片片解壓，愛了

DIY創意碎皂，聲音脆爽片片解壓，愛了...

標籤：脆爽DIY碎皂解壓片片

日期：2021-06-13閱讀全文

涼拌土豆絲，別隻知道焯水，想要脆爽還根根分明，“2泡”很關鍵

【大廚講技巧】做涼拌土豆絲時，想要口感脆爽，根根分明，有2點很重要，一個是焯水前浸泡，另一個是焯水後浸泡，這“2泡”很關鍵...

標籤：土豆絲涼拌脆爽土豆根根

日期：2021-05-31閱讀全文

才知道，原來儲存蒜薹很簡單，多做1步，鮮嫩脆爽，放1年也不會壞

請教了菜農才知道，儲存蒜薹原來這麼簡單，別直接放冰箱，多做1步，新鮮脆爽，能放1年...

標籤：蒜薹儲存新鮮脆爽冰箱

日期：2021-05-16閱讀全文

藕片不煮不涼拌，這麼做，酸甜開胃超好吃，一次吃一大盤不是事

【菜品名稱】：茄汁藕片【所需食材】：西紅柿兩個，藕一節，生抽醬油兩勺，醋一勺糖兩勺，鹽適量，胡椒粉一勺，蔥花適量【烹飪步驟】：1、先準備好需要的食材，都清洗乾淨之後，藕去皮之後切成薄厚均勻的薄片備用...

標籤：藕片西紅柿脆爽湯汁蔥花

日期：2021-05-15閱讀全文

奶奶教我的醃蘿蔔方法，無需一粒鹽，酸甜又脆爽，2個小時就能吃

醃蘿蔔食材：白蘿蔔、小米椒、大蒜、泡椒調味：白糖、生抽、老抽、白醋1、準備一個白蘿蔔，將外皮清洗乾淨，有的地方還有鬍鬚，仔細清理乾淨，蘿蔔曬一曬再醃，口感更有韌性...

標籤：蘿蔔白蘿蔔脆爽水分泡椒

日期：2021-05-09閱讀全文

醃蒜薹，切記不要直接醃，多加這一步，蒜薹清脆入味，當天就能吃

蒜薹已經殺好水了，這時蒜薹變得非常柔韌不易折斷，這樣醃製的時候更加入味，準備一個無水無油的罐子，將蒜薹給它裝進來，裝滿之後將晾涼的料汁倒進去，料汁沒過三分之二就可以了，因為醃製過程蒜薹也會出水，如果醃的多可以加點白酒，這樣存放時間更長一些，...

標籤：蒜薹入味脆爽老媽醃製

日期：2021-05-08閱讀全文

涼拌蓮藕易發黑?大廚教你一招,牢記2點,藕片潔白脆爽,不發黑

【大廚有話說】蓮藕的做法都比較簡單，爆炒、涼拌時想要不發黑、更脆爽，要注意2點，一是切片後立刻用白醋水浸泡，二是焯水後馬上用冷水過涼...

標籤：蓮藕藕片脆爽涼拌發黑

日期：2021-04-26閱讀全文

炒土豆絲，泡水還是焯水多數人都弄錯，大廚教你正確做法

炒土豆絲需要準備的食材：土豆、青紅椒、五花肉、蔥薑蒜、香菜具體做法：第一步：土豆清洗乾淨去皮切成細絲，刀功好不好土豆絲就能展現出來，切好的土豆絲放入盆中，加適量水，200粒鹽，浸泡20分鐘，浸泡的作用是讓澱粉洗的更乾淨，炒的時候自然就脆爽不...

標籤：土豆絲土豆入味浸泡脆爽

日期：2021-04-21閱讀全文

白色情人節限定美味 醬炒西葫蘆

By 小小慶回國用料西葫蘆 1個黃豆醬 1勺蔥 1節蒜 3瓣雞精 1小勺做法步驟1、準備一個西葫蘆洗乾淨，兩邊切去...

標籤：西葫蘆脆爽黃豆雞精小勺

日期：2021-04-17閱讀全文

飯店的秘製醃黃瓜方子，脆爽酸甜超入味，做一次吃一星期，省事

小編總結：秘製醃黃瓜的這個方子，我家用了好多年，次次做都很成功，黃瓜脆爽入味，且口感酸辣，喝粥、下飯兩不誤，醃黃瓜可以一次性做一星期的，隨取隨吃，特省事，脆爽的醃黃瓜做法簡單且方便，尤其是對於平常胃口不好的朋友來說，來一份醃黃瓜，相信你的食...

標籤：黃瓜脆爽食材入味醃製

日期：2021-04-17閱讀全文

弟弟一家來拜年，上了一盤這菜，不到幾分鐘光碟，脆爽鮮香又開胃

這樣一道簡單快手、爽口開胃、營養美味的折耳根拌兒菜的做法你學會了嗎...

標籤：耳根涼拌菜兒菜脆爽大家

日期：2021-04-16閱讀全文

涼拌萵筍絲，千萬別焯水，這樣做更脆爽

萵筍本就是適合生吃的蔬菜，先焯水不僅會讓菜的部分營養流失，更會影響萵筍脆爽的口感，所以，涼拌萵筍是不需要焯水的食材：萵筍、蒜頭、香菜、小米辣【基礎工作】1、萵筍切成絲2、把蒜頭、小米辣、香菜切碎現在準備工作都做完了就可以開整啦...

標籤：萵筍涼拌香菜口感脆爽

日期：2021-04-10閱讀全文

春天，正是吃它的時候，低脂低卡富含維生素，常吃還能去火解毒

最近我們家喜歡用黃瓜做另外一道菜吃，這道菜就是黃瓜炒雞蛋，做法非常簡單快捷，做一次10分鐘都用不上，不過大家別看做法很簡單，這道菜吃起來還是非常不錯的，既有黃瓜的脆爽，又有雞蛋的香鮮，看是不搭的兩樣食材，如果真的搭配起來你會發現它別有一番風...

標籤：黃瓜雞蛋脆爽道菜食材

日期：2021-04-09閱讀全文

70歲的父親告訴我，春筍這樣儲存，鮮嫩脆爽久放也不怕壞

中國人素來喜食竹筍，無論是冬筍還是春筍，都是人們口中的“鮮食”...

標籤：竹筍春筍可以脆爽放置

日期：2021-04-07閱讀全文

駐足【門外】

衚衕裡的烤鴨其中，佛手瓜的造型、排骨的選材、烤鴨的口感、酸湯魚的調味和醬鴨的醇香，都能令人有幾分過目（口）不忘的親和感...

標籤：烤鴨佛手瓜衚衕排骨脆爽

日期：2021-03-24閱讀全文