大廚教你做家常炸醬麵，調好醬汁才是關鍵，醬香濃郁，一碗不夠吃

食材：西芹、豬肉、麵條輔料：蔥白、香菜調料：豆瓣醬、甜麵醬、食鹽、胡椒粉、十三香、老抽、水澱粉【河南炸醬麵】—— 鹹香勁道1...

標籤：麵條翻炒肉沫備用倒入

日期：2021-09-12閱讀全文

豆角燜面，怎麼燜？牢記這3點，麵條爽滑，豆角入味！

第六步、當鍋裡的湯汁所剩無幾時，把蒜末倒進鍋中，用筷子把麵條和豆角、五花肉翻拌均勻，淋入適量老陳醋再拌勻，豆角燜面就做好了...

標籤：豆角麵條五花肉湯汁蒜末

日期：2021-09-12閱讀全文

網上點外賣時備註到底多重要？看到小姐姐點的這碗牛肉麵就明白了

只不過大家有沒有發現一個問題，就是到店吃麵的時候，這麵條吃起來總是要比在外賣平臺上面點的好吃多了...

標籤：外賣吃貨麵條備註店家

日期：2021-09-12閱讀全文

河南家常蒸麵，口感筋道，簡單省事太好吃了

蒸麵的時間我們把菜炒一下，鍋內加少量底油，加幾顆八角扁出香味後撈出八角，先把較肥些的肉加入鍋裡，用小火慢慢扁炒出五花肉裡的油脂，這樣麵條的口感才會更香，五花肉變得透明光亮的時候倒入較瘦的五花肉...

標籤：麵條蒸麵五花肉倒入翻炒

日期：2021-09-12閱讀全文

10分鐘速成的濃湯撈麵！3元做1鍋，入味又解饞，全家老少都愛吃

【技術小Tips總結】——1、最重要的一步在於湯汁煮麵，提前要放入足夠量的清水，讓番茄的湯汁融入到清水裡，然後下入麵條時轉小火且不停翻拌，讓湯汁慢慢滲透到麵條中，讓其更加入味，也可以防止糊鍋...

標籤：番茄麵條湯汁撈麵濃湯

日期：2021-09-11閱讀全文

合肥這家老字號蒼蠅麵館,一碗麵條賣到38塊錢,店裡照樣坐滿食客

店內環境還是挺整潔的，一進門就感覺到，吃麵的很多都是老熟客，老闆非常熱情，主動告訴我們說湯麵比拌麵更好吃，我們就直接點了他家的特色面，豬肝腰花牛肉三葷面，一碗麵條38塊錢，說貴吧也確實不便宜，就看他家的分量到底怎麼樣了...

標籤：麵條他家麵館合肥口味

日期：2021-09-11閱讀全文

1碗麵粉，兩個雞蛋，不用一滴水，零食輕鬆做，放假的孩子有口福

製作餃子、鍋貼、麵條、麻食等用的冷水面團，麵粉和水的比例是2比1，有時為了增加口感和豐富營養，和麵的新增雞蛋，這樣就要酌情減少冷水的用量，以免麵糰過軟...

標籤：麵糰麵粉雞蛋冷水麵條

日期：2021-09-11閱讀全文

囂張麵館吃麵不用給錢:1小時要能吃完1碗，老闆還倒貼700元!

可就當盤子端上來的時候，人們有些傻眼了，在自己面前的不是用小碗裝的一碗麵，而是像臉盆一樣大的碗裝的超大一份面，這超多的麵條加上蔬菜和肉類，看上去五六個人才能吃完，食客雖然有些吃驚，但還是果斷挑戰起來，有的挑戰者吃起來非常文雅，而有的則是非常...

標籤：麵館麵條挑戰老闆食客

日期：2021-09-11閱讀全文

吃了這麼多泡麵，為啥面都是彎的，沒有直的呢？很多人不知道

上面就是泡麵為什麼要做成彎曲的原因了，很多人不知道，看完漲知識了...

標籤：彎曲泡麵麵條掛麵泡發

日期：2021-09-11閱讀全文

怎麼學做炸醬麵？炸醬麵怎麼做好吃？

3，鍋裡做油，下入肥肉丁煸出油脂，先盛出備用，在下入蔥薑末熗鍋，出香味兒，下入瘦肉丁炒變色，烹料酒，倒入澥好的醬，小火翻炒約15分鐘至水分揮發減少，加冰糖，加入肥肉丁，繼續小火熬炒25分鐘至水油分離狀態...

標籤：炸醬甜麵醬黃醬麵條麵糰

日期：2021-09-11閱讀全文

北京炸醬麵，到底有多講究

北京炸醬麵，到底有多講究丹若《百科知識》北方人喜好麵食，但如果北京人說“今天吃麵”，那說的就是——麵條...

標籤：炸醬麵炸醬北京麵條黃醬

日期：2021-09-11閱讀全文

咸陽老字號biangbiang麵館,每天只賣5小時,顧客吃麵吃到馬路邊

咸陽有一家開了20年的竇家biangbiang麵館，當地人說非常正宗，門面一看就是老字號，老舊的牌匾，土木結構的房屋，店鋪不大，屋內擺著有七八張桌子，外面擺有桌椅，處處散發著老舊的氣息，但生意非常好，每天中午只賣5小時，飯點人山人海，門裡門...

標籤：biangbiang咸陽吃麵麵條人吃麵

日期：2021-09-11閱讀全文

剩麵條不要倒掉了，加入這種粗糧，簡單易做，金黃的麵條餅吃上癮

炒雞蛋的時候記住加一點溼澱粉，這樣雞蛋的口感勁道，麵條放進鍋裡以後，要記得加點水，蓋上蓋子燜一下，這樣熟得快一些，原理就跟水煎包一樣的，但是水不要多，否則做不出來酥脆的口感，這麼好的方法分享給大家，希望能幫到你，喜歡我的可以關注我的百家號，...

標籤：麵條玉米麵雞蛋韭菜均勻

日期：2021-09-11閱讀全文

藏在蘭州角落裡這家肥腸面，真正吃貨才找得到，麵食愛好者的最愛

而這家店的肥腸面真是名不虛傳，光是聞到那股味道就已經是讓人垂涎三尺了，我們先來說說這裡的麵條，他們的麵條非常勁道，吃到嘴裡之後還是嚼勁十足，就算是煮好端上桌之後放在一旁等個十幾二十分鐘的話也絲毫都不會坨，和外面那種普通的水面還是很有區別的...

標籤：肥腸麵條這家麵食蘭州

日期：2021-09-11閱讀全文

襄陽這家店用七碗麵，拴住食客的胃25年…

吃他家的面千萬不能忘記加老闆的秘製泡菜，泡包菜酸辣爽口，海帶鮮香誘人，拌進麵條裡一起吃完全是質的昇華...

標籤：麵條鮮香好吃老闆他家

日期：2021-09-11閱讀全文

黃燜雞燜面，雞肉鮮滑汁濃味美，美味是來自生活的饋贈

4、 依次放入香菇、茄子，翻炒一分鐘後，加入多一點的清水（不要淹沒雞肉，差不多一半吧），燒開水後燜十分鐘，5、 十分鐘過後加入青椒，再來點食用鹽，轉成小火，（如果習慣吃味精、雞精之類的也可以在這個時候加進去），6、 ...

標籤：雞肉生抽茄子雞腿麵條

日期：2021-09-11閱讀全文

62年前，世界上第一袋泡麵問世，你知道是誰發明的嗎？

1958年8月，世界上第一包泡麵——“雞肉拉麵”問世，是由日清食品公司的創始人安藤百福製作的袋裝“雞湯拉麵”...

標籤：安藤百福泡麵麵條1958拉麵

日期：2021-09-11閱讀全文

炒麵最簡單的做法，爽滑勁道，不粘鍋不起坨，全家都愛吃，太香了

炒麵用的麵條很有講究，這次用的金龍魚活性發酵空心面，勁道彈滑，就算放涼了麵條還是絲絲分明，不粘不陀，最適合做炒麵和涼麵...

標籤：麵條炒麵放入翻炒青椒

日期：2021-09-11閱讀全文

一碗麵做成這樣，也算是合格了

碳水炸彈預警請在食物陪伴下閱讀此文我不允許我小哥的粉絲還不會自己動手做美食（就是這麼霸道的愛著你們）話不多說（我本來好像就不說話），下面這份詳細的心得，請胖友們務必馬住收藏鴨~看到麵粉就知道這件事情並不是這麼簡單了，野師傅帶你走進麵條的一生...

標籤：麵條腰花湯底鱔魚師傅

日期：2021-09-10閱讀全文

這碗麵做一次，半條街都聞見香

在麵條上舀幾勺炒好的三丁肉醬，拌一拌，醬汁的濃香全都滲入麵條之中，加上蔬菜的脆爽，這碗麵吃起來就是一個字，香...

標籤：麵條肉醬老抽甜麵醬生抽

日期：2021-09-10閱讀全文