炒糖色，先放油好還是放糖好？難怪吃起來有糊味，原來順序搞錯了

在我們生活中，會吃到各種各樣的菜餚，而糖醋菜很多人都非常的喜歡，糖醋菜吃起來酸酸甜甜的，很開胃也很好吃，在做糖醋菜的時候，炒糖色這個步驟是缺少不了的，炒糖色雖然很簡單，但是想要把糖色炒的顏色正，口感好，也是需要掌握一些技巧的，今天給大家分享...

標籤：糖色糖醋冰糖放入倒入

日期：2021-09-19閱讀全文

比豆漿香，比牛奶營養，酒店賣58元，在家6元搞定，孩子超喜歡

我今天給大家推薦的這款奶香玉米汁，它比豆漿香，比牛奶更有營養，酒店賣58元，在家6元就能輕鬆搞定，關鍵是孩子超喜歡...

標籤：玉米冰糖牛奶豆漿58

日期：2021-09-18閱讀全文

果醬別買了，再饞都要自己做，只需2種食材，無新增，孩子吃放心

今天給大家分享一道超簡單的蔓越莓果醬，只需兩種食材，蔓越莓加冰糖，十多分鐘就熬一鍋果醬，做法非常簡單，酸甜可口，佐早餐做甜品都非常棒，有了它，孩子都不挑食了...

標籤：果醬越莓冰糖口感蔓越莓

日期：2021-09-18閱讀全文

藥膳本草&美食篇之四十一：韓式南瓜粥

藥膳功效：補中益氣、清熱解毒小貼士：1、南瓜蒸熟後，用筷子插一下軟硬，確保南瓜全部蒸熟後，在放入料理機打汁...

標籤：南瓜藥膳冰糖韓式打汁

日期：2021-09-18閱讀全文

燕窩的各種搭配吃法~

四、桂花燕窩，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛【功效】美白，化痰【材料】燕窩，冰糖適量，桂花少量【製法】將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分，燉15分鐘左右，最後3分鐘加...

標籤：燕窩冰糖食材15蜂蜜

日期：2021-09-17閱讀全文

油燜春筍有點甜，不油不膩還帶點鮮

正確示範如下▼倒入切塊的春筍，翻炒，直至春筍邊上起一些焦黃，即可...

標籤：春筍倒入翻炒冰糖秘訣

日期：2021-09-17閱讀全文

你要的熬糖色技巧全在這！顏色變化狀態全都有，新手也能看得懂

（注意：最後倒入開水是為了避免炸鍋，如果加入冷水溫差過大，就會出現糖液濺起的情況，容易造成燙傷）熬糖色之油炒法步驟一、油炒法比較適合烹飪老手，整個製作過程比較短，相對來說更加的方便快捷，但是對於火候的掌握十分的重要，不建議新手使用這種方法來...

標籤：糖色步驟紅燒肉糖液冰糖

日期：2021-09-17閱讀全文

別買番茄醬了,幾個西紅柿就能做,細膩爽滑,酸甜可口,零新增

【做番茄醬的技巧】1、市面上的西紅柿有自然熟的，也有人工催熟的，做番茄醬就要選自然熟的，就是小時候吃的那種，口感又軟又沙，水分多味道甜，很容易熬出細膩的醬汁...

標籤：番茄醬西紅柿口感冰糖酸甜

日期：2021-09-16閱讀全文

分享五種水果做的泡酒，做法簡單耗時短，酸甜可口，美容養顏

水果泡酒方法大同小異，你可以根據不同季節的水果，泡各樣有個人風格果酒，歡迎在評論處說說你的做法黃皮冰糖泡酒主料：黃皮300克，白酒1瓶，冰糖200克1，黃皮去枝梗，用清水加小許鹽泡洗10分鐘，晾去水份2，把黃皮盛好，放微波爐高火30秒3，取...

標籤：泡酒冰糖黃皮楊梅一層

日期：2021-09-15閱讀全文

板栗紅燒肉，紅燒大排，山藥薏米粥，茄汁排扣珍珠做法

山藥薏米粥食材山藥100克、薏米25克糯米50克、紅棗6顆冰糖10顆、水適量做法1...

標籤：五花肉冰糖適量10糯米

日期：2021-09-15閱讀全文

自制不用油鍋的虎皮雞爪，只要簡單幾步，就能做出美味可口雞爪

當我們歷經千辛萬苦吃到這些肉的時候就等同於找到了寶藏，獲得了勝利，雞爪的骨頭非常的多但是幾乎沒有肉，泡椒雞爪，滷雞爪這些都是很不錯的美味，無論你是在家裡刷劇還是作為下飯菜都是不錯的選擇，在開始製作前先準備一下我們需要的材料吧，2斤雞爪、冰塊...

標籤：雞爪冰糖10炒出放入

日期：2021-09-15閱讀全文

做紅燒肉為啥不用白糖而用冰糖呢？很多人不知道，原來秘訣在這裡

吃貨們，恐怕口水都要流出來了，把調料大家都可以根據自己的口味適當的做調整，記得一定要使用冰糖，這樣做出來的紅燒肉才會有色澤鮮亮的效果，這個方法對紅燒排骨都是同樣可以使用的，並且做法也都是特別的簡單，大家在家裡面都可以試著學一下小編給大家分享...

標籤：紅燒肉冰糖翻炒白糖放入

日期：2021-09-15閱讀全文

超級美味的紅燒肉做法，鵪鶉蛋和紅燒肉簡直是絕配！

學做飯的人如果不會做紅燒肉是不完美的，做這道菜需要技術，有很多人做的紅燒肉，讓人吃了兩塊就嫌膩，除了那些五星級大廚，普通人做的紅燒肉都會出現這個情況，可以透過加配菜的方法來減少紅燒肉的油膩，像是紅燒肉和鵪鶉蛋的組合就很好，有一些地區的人可能...

標籤：鵪鶉蛋紅燒肉冰糖小火口感

日期：2021-09-15閱讀全文

教你如何做紅燒肉,紅潤鮮亮,不糊不苦

【炒糖色的技巧】平時我們炒糖色，都是直接把冰糖下鍋，開小火把冰糖炒化，不僅浪費時間，還容易把糖色炒糊，顏色發黑，味道發苦...

標籤：糖色冰糖炒糊大廚顏色

日期：2021-09-15閱讀全文

雞爪最好吃的做法，鮮嫩美味，配米飯一口一個真過癮

主要食材：雞爪配料：姜，冰糖，花椒，八角，香葉，桂皮，丁香，白芷，紅辣椒，香蔥調味：鹽，料酒，生抽，老抽，具體步驟：1、將雞的指甲給它切掉，放入清水中，給它洗乾淨2、切點薑片，準備適量的冰糖，準備花椒，八角，香葉，桂皮，丁香，白芷，還有紅辣...

標籤：雞爪放入滷雞冰糖小董

日期：2021-09-14閱讀全文

紅燒肉做不好？炒糖色是關鍵，掌握這2個秘訣，軟爛爽口不油膩

紅燒肉肥而不膩，入口即化，富含膠原蛋白，是老少皆宜的美食，但是要想做好紅燒肉，還真不容易，以前自己在家做，做出的味道和色澤都差了好多，又黑又膩，後來我專門拜了一個師師，就是這樣我在廚師朋友的指點下，炒糖色還失敗了兩次才成功...

標籤：紅燒肉糖色小蘇打肉塊冰糖

日期：2021-09-14閱讀全文

紅燒排骨做不好？關鍵在於這一步，做好了讓你廚藝提升一個檔次

另外，小編覺得做菜一定要心情好，如果是一個大廚，吃一道菜，他能夠吃出做這道菜的人失戀了，雖然有點誇張，但還是有道理的，因為心情不好，做的菜都是苦的，所以一般飯店的老闆都不敢惹廚師，要不然菜不好吃，就會影響飯店的生意...

標籤：排骨糖色道菜冰糖紅燒

日期：2021-09-14閱讀全文

南方人看到東北糖葫蘆，瞬間愣了！東北人：你懂啥？我們都愛吃

在東北，只要和串串有關的食物，那都是可以拿來糖葫蘆的，像什麼雞腳、黃瓜、鵪鶉蛋、壽司串等，原本都是燒烤該用的食材吧，但令人想不到的是，這些玩意還可以拿來做糖葫蘆，熬上一鍋糖稀，直接將這些串串丟進鍋裡生滾，晾乾之後糖葫蘆就做好了，這口味還真是...

標籤：糖葫蘆冰糖葫蘆冰糖串串草莓

日期：2021-09-14閱讀全文

推薦6款芳香四溢的美味佳餚，自己在家也可以做，方便又省錢！

注：如冷吃時，可將糖水化好晾涼、蓮子蒸熟一同放入冰箱冷凍，走菜時取出盛入碗內，注入糖水即可...

標籤：糖水洋粉冰糖燒開藕粉

日期：2021-09-14閱讀全文

手把手教你做“麻辣雞爪”，做法簡單，香辣入味，輕輕一咬就脫骨

簡單幾步，輕鬆搞定，趕快跟著咚咚學起來吧~【麻辣雞爪】食材準備：鹽1小勺、生抽1匙、老抽1匙、料酒2匙、乾紅辣椒適量、小米椒適量、香菜少許、冰糖適量、八角1個、姜幾片、蒜2瓣、白胡椒粉適量、麻椒適量...

標籤：雞爪麻辣適量冰糖咚咚

日期：2021-09-14閱讀全文