每逢節日裡都少不了的一款經典名菜，做法有講究，細節不要忽略

［ 菜名 ］：炸酥肉［ 所需食材 ］：豬裡脊肉、玉米澱粉、菜籽油、生薑、生抽、白胡椒粉、雞蛋、麵粉、食鹽、香蔥、大蒜［ 烹飪過程 ］：1、把豬裡脊肉切成長條，準備好玉米澱粉、菜籽油、生抽、白胡椒粉、雞蛋、麵粉、食鹽...

標籤：豬肉裡脊肉麵糊醃製澱粉

日期：2021-04-05閱讀全文

一碗麵粉，半碗水，攪一攪就能做的青稞軟餅，放三天也不會硬

麵糊的水加得少麵糊就會比較稠厚，不易攤開，做出來的餅就厚一些，對自己的喜歡調整水的用量哦...

標籤：麵糊青稞攤開苦蕎倒入

日期：2021-04-02閱讀全文

三伏天，我家早餐常這樣吃，攪一攪烙一烙，30秒一張餅，特好吃

把電餅鐺預熱刷上一層油，把雞蛋麵糊取出來，舀上2勺麵糊，用刮板刮均勻，撒上點青椒丁、火腿丁、黑芝麻，蓋上蓋子烙30秒，時間到出鍋，這樣雞蛋餅就做好了...

標籤：麵糊雞蛋早餐攪拌餅鐺

日期：2021-04-01閱讀全文

麵粉如何“究極進化”為涼皮？

總結一下，做涼皮的過程有以下的關鍵步驟：初次成膠（doge→麵糰溶脹釋出澱粉→將釋出的澱粉加適量水後進行糊化（加熱溶解）→冷卻形成凝膠至於洗出來的麵筋和很多小的細節，比如加鹽、用什麼麵粉對於成膠過程的影響，有機會再說吧，已經寫餓了_（：з）...

標籤：涼皮澱粉麵筋麵糰麵糊

日期：2021-04-01閱讀全文

這芝士火腿磅蛋糕連吃3天了！明天還想吃

5火腿片 4片芝士 2片菠菜 適量胡蘿蔔丁 適量芝士粉 適量做法步驟1、雞蛋液 牛奶 鹽混合均勻2、加入鬆餅粉混合均勻3、加入胡蘿蔔丁混合均勻4、倒入二分之一面糊 鋪上火腿片5、鋪上菠菜 芝士片6、倒入剩下面糊 表面鋪火腿片 芝士片 芝士碎...

標籤：芝士火腿鬆餅適量麵糊

日期：2021-03-31閱讀全文

水果奶油啵啵杯，野餐必備甜品，每一杯都是五重口感的滿足

製作方法也簡單，對比起其他蛋糕，這款啵啵杯真的是簡單得不能再簡單了，快點來學起來，然後一起去郊遊踏春吧【水果奶油啵啵杯·食材表】淡奶油，吉利丁片，牛奶，白砂糖，玉米油，雞蛋，低筋麵粉，糯米粉，芒果粉，草莓粉，可可粉，抹茶粉，白巧克力【水果奶...

標籤：奶油蛋糕麵糊郊遊步驟

日期：2021-03-31閱讀全文

爆漿蛋糕原來是這麼做的，如何製作奶蓋很關鍵，配方大公開！

這樣一款爆漿蛋糕在甜品店要100多一個，今天烘焙君就將配方公開，想要學習的寶寶按照配方來，輕鬆搞定戚風蛋糕和奶蓋的家常做法，下面一起來學一下吧~青汁奶蓋蛋糕by：良潤烘焙【食材】蛋糕：新良軟白低筋麵粉50g 牛奶50g 玉米油30g ...

標籤：蛋糕奶蓋攪拌爆漿麵糊

日期：2021-03-30閱讀全文

超美味爽口的幾道家常菜，家裡來客都叫我下廚，送飯下酒最合適了

3、平底鍋倒油，刷子刷勻，用電飯鍋自帶湯勺倒兩勺麵糊，轉動鍋至麵糊攤勻4、2-3分鐘反面，再煎2分鐘即可出鍋，切記放涼後再將餅luo起來，要不會黏連在一起，也可以用保鮮膜隔離5、這些麵粉我一共攤了5張6、可放在冰箱冷凍儲存，燒湯，炒菜都可以...

標籤：麵糊生粉少許鱔魚姜蒜

日期：2021-03-30閱讀全文

紅薯大變身，在家你也能做出人人愛吃的美食

蜜薯地瓜已蒸熟蒸熟後的紅薯剝去外衣，放在盆中用勺子捻碎，加入糖，紅糖白糖都可以，再加上適當的糯米粉和勻，和平常炸丸子的麵糊一樣，面和的軟一點，不要太硬，能在手心團成圓形就可以了...

標籤：紅薯蒸熟麵糊炸丸子可以

日期：2021-03-30閱讀全文

炸酥肉時，有人裹澱粉，有人裹蛋清，大廚這才是正確做法

小編今天來和大家介紹一下炸酥肉的做法，以及其中需要注意的小技巧，詳細分享給大家，這樣在想吃的時候，便可以隨手做了，接下來我們一起學習做法...

標籤：麵糊豬肉毫升炸丸子裡脊肉

日期：2021-03-30閱讀全文

夏天，麵粉別再蒸饅頭了，試試此做法，蓬鬆暄軟，一口一個真好吃

其實雞蛋泡泡的做法很簡單，只要是家裡有面粉和雞蛋，將它們放在一個碗中，攪拌成黏稠的麵糊，然後放在鍋裡炸一下，炸的表面金黃出鍋，趁熱吃雞蛋泡泡的話，外皮還有點酥脆，涼了就很軟，一點都不硬...

標籤：泡泡雞蛋麵糊做法麵粉

日期：2021-03-29閱讀全文

香甜鬆軟米糕，大米磨成粉製作，好吃易消化

裝好後，雙手端著碗底，震一下，排出空氣7、加入自己喜愛的果脯，等水燒開後，中火蒸30分鐘8、做出來的米糕軟糯香甜，還容易消化9、我奶奶說，清甜的，還很軟做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜...

標籤：米糕米粉麵糊果脯香甜

日期：2021-03-29閱讀全文

多啦A夢愛吃的銅鑼燒，原來做起來這麼簡單，野餐可以帶上哦

5克牛奶：30克玉米油：10克低筋麵粉：100克泡打粉：2克以上材料，差不多可以做6-7個銅鑼燒，也就是12-14個麵皮...

標籤：銅鑼麵糊平底鍋豆沙野餐

日期：2021-03-29閱讀全文

春天，教你做懶人涼皮，做法簡單，光滑勁道，新手一次也能成功

自從我學會懶人涼皮的做法後，我家一週做2回，每次做上一份，大人孩子都搶著吃，做懶人涼皮的時候，我們不用揉麵、洗面，只需要用筷子攪拌，攪拌成流水狀的麵糊，放在鍋裡蒸熟，這樣做出來的涼皮，勁道又好吃，做涼皮時，別再洗面了，試試此做法，勁道爽滑，...

標籤：涼皮麵糊攪拌懶人爽滑

日期：2021-03-29閱讀全文

只要掌握好比例，小酥肉就能一次成功

By 林葉汐用料豬頸肉 1塊雞蛋 1個澱粉 適量料酒 適量鹽 適量生抽 適量花椒粉 適量花椒碎 適量做法步驟1、買的豬頸肉（裡脊肉、五花肉均可，具體哪個部位看個人喜好），洗淨改刀成肉段，加入花椒粉、生抽、料酒，抓勻醃製30分鐘...

標籤：適量麵糊花椒粉香脆放入

日期：2021-03-29閱讀全文

321沙拉日 百吃不厭的海鮮香蔥餅

5克基圍蝦 6只香蔥 1把黑胡椒 1克丘比蛋黃醬 適量做法步驟1、麵粉加水加鹽攪拌成麵糊，水可以少量多次的加，雞蛋加鹽打散備用，小香蔥切段...

標籤：麵糊香蔥麵粉雞蛋黑胡椒

日期：2021-03-28閱讀全文

春季早餐要吃好，玉米麵和牛奶巧搭配，營養十足，娃吃得格外香

玉米麵的口感不如細糧好，小孩子的口味比較挑剔，所以有些孩子可能接受不了，因此不如換個花樣做，把玉米麵倒牛奶裡攪一攪，香甜鬆軟有營養，娃也愛會上吃粗糧...

標籤：玉米麵美食麵糊葡萄乾牛奶

日期：2021-03-28閱讀全文

【花食記】春日不可錯過的花饌，酥脆的外殼，軟軟的花瓣，太美了

多說幾句：玉蘭花瓣油炸過後可以當小零食，挺好吃的，這個方法做出來的酥糊，除了炸花瓣，其實需要掛糊油炸的食物也可以用...

標籤：玉蘭花花瓣玉蘭油炸麵糊

日期：2021-03-28閱讀全文

兩種口味迷你小蛋糕！不開裂，不回縮（燙麵板）

會給你做蛋糕的人一定很甜吧~糖小朵零卡糖，吃了不長胖的糖～By 清幽梅花2用料材料：雞蛋：2個、玉米油：23克、巧克力粉5克丶牛奶42毫升低粉門面粉40克：玉米澱粉2克、糖小朵25克、鹽1一克、香草精和檸檬汁幾滴、杏仁片適量...

標籤：小朵蛋白蛋糕加入麵糊

日期：2021-03-28閱讀全文

我家零食不用買，在家就能做，分享9道零食做法，乾淨衛生零新增

【奧利奧可可馬芬&紅豆抹茶馬芬】主要食材：低筋麵粉230克，牛奶150克，泡打粉8克，代糖兩條（或者白砂糖50克），雞蛋2個，可可粉10克，抹茶粉10克，玉米油100克，奧利奧適量，蜜紅豆適量【具體做法】1、準備好所有的食材，不管做...

標籤：食材烤箱黃油倒入麵糊

日期：2021-03-28閱讀全文