剛知道，生抽、老抽和味極鮮竟有這麼些區別，原來以前都用錯了

知道了生抽和老抽的區別，那麼味極鮮又是怎樣加工而成的，又有什麼用途呢：其實，味極鮮也是生抽醬油，它只是在生抽的基礎上，加了一些鮮味濃郁的新增劑，因此吃吃起來會感覺比生抽更鮮，主要用於菜品的提鮮，做涼拌菜和炒菜時加入適量，連味精都可以省了...

標籤：醬油老抽生抽味極鮮抽油

日期：2021-09-11閱讀全文

老抽和生抽一字之差，用途卻截然不同，弄懂了你也轉身變大廚

生抽的使用方法生抽的顏色相對較淺，味道鮮美，看上去為紅褐色，顏色偏暗，豉香味濃郁，一般家庭菜品烹飪基本上可以勝任，炒菜、涼拌、燒湯、煎蛋等，只需要幾滴就能夠給菜餚增加鮮味，菜品顯得清爽，能保持原色，因為是發酵而成的，製作菜品時風味獨特，色澤...

標籤：老抽生抽醬油顏色釀造

日期：2021-09-11閱讀全文

濟南最經典的小吃把子肉的做法，多圖詳解，吃一口就忘不了！

【把子肉的材料】主料：一條五花肉，豆角一把，脆豆腐2塊，雞蛋2個調料：老抽3大勺，生抽3大勺，水適量，冰糖適量，料酒2瓶蓋，蔥一小把，姜1塊，幹辣椒2個，香葉1片，草果1個，花椒十幾粒，八角一個【把子肉的做法】1、選擇肥瘦相間的三層五花肉備...

標籤：把子五花肉醬油砂鍋罈子

日期：2021-09-11閱讀全文

生抽能代替老抽嗎?老抽適合哪些菜?學會正確用法,顏色好味道鮮

今天我和大家說說生抽、老抽的區別，並分享2種醬油的正確用法，牢記各自適合的菜餚，就不會再弄錯了...

標籤：老抽生抽醬油顏色糖色

日期：2021-09-11閱讀全文

家常菜總吃不膩，多吃也不長肉

（2）把蒸鴨肉的盤子放下，加入湯、酒、鹽、洋蔥、姜、胡椒、小茴香（胡椒、小茴香用網紗包好），把鍋蒸l小時30分鐘取出，取出洋蔥、姜、配料流槽，把原來的湯倒進勺子裡，把雞頭朝上放入鴨池即可...

標籤：放入雞肉洋蔥醬油蘋果

日期：2021-09-11閱讀全文

孔乙己吃的茴香豆，來到浙江嘗一嘗，美食家也甘拜下風！

接下來將洗好的蠶豆放入鍋內，同時加入一些清水進行煮熟，這樣先將蠶豆煮熟，再進行滷味，也會讓茴香豆變得有益於我們的健康...

標籤：茴香豆美食滷料醬油蠶豆

日期：2021-09-10閱讀全文

美食：滑嫩川爽牛肉，秘製牛肉汁、香辣油做法解密

調料：A料（幹澱粉3克，牛肉粉5克，美極鮮醬油2克），B料（圓蔥末6克，香菜末、香蔥末各5克，小米辣末4克，蒜末8克），C料（雞精3克，白糖、花椒油各5克，細辣椒麵15克，美極鮮醬油2克，醬油20克，保寧醋35克，雞汁1克），味精4克，鹽、...

標籤：牛肉色拉油30醬油秘製

日期：2021-09-10閱讀全文

一瓶醬油50元？8歲女兒替媽媽買醬油“被坑”，換來反手一巴掌

前幾天表姐照舊讓孩子上超市買醬油，不過在給孩子錢的時候發現自己沒有零錢了...

標籤：孩子表姐醬油50店家

日期：2021-09-10閱讀全文

美食菜譜，4種魚的做法大全，再也不用擔心做魚了

可以空口吃下的孜然香烤魚用料： 巴浪魚 鹽 味精 孜然粉 孜然粒 辣椒粉 *做法： 1...

標籤：孜然醬油即可味精洗淨

日期：2021-09-10閱讀全文

韭菜炒雞蛋，加1勺它，鮮味倍增，家人說：有海鮮的味道

【步驟4】4、當鍋中韭菜微微變軟並開始炒出汁水時，再倒入蝦油、醬油以及適量的鹽，翻炒均勻，韭菜斷生，就可以關火出鍋了...

標籤：韭菜炒雞蛋蝦油雞蛋醬油

日期：2021-09-09閱讀全文

廈門老牌小魷魚開新店啦,親子主題海洋餐廳特別夢幻

非常新鮮的小魷魚切成段，色澤白嫩如玉，吃一口Q彈脆嫩，水煮特有的油辣香氣讓小魷魚帶有花椒的麻、辣椒薑絲和蔥等豐富的滋味，一口一個吃的太過癮了...

標籤：魷魚咖哩海鮮好吃醬油

日期：2021-09-08閱讀全文

冬天季節，推薦常吃3種美食，美容抗衰，排毒護膚，增強體質

炒鍋裡再放適量油，油熱後放蒜姜沫，炒香後放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋裡煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進行翻炒...

標籤：胡椒粉醬油海帶絲酸菜粉條

日期：2021-09-08閱讀全文

幾種餃子餡的做法，保證讓你吃了還想吃

平菇鮮肉餡食材：豬肉 300克、平菇 300克、韭菜 80克、一品鮮醬油20克、芝麻油 15克、胡椒粉 4克、料酒 10克、雞粉15克、蔥20克、姜10克做法：1、剁好的肉餡加入料酒、胡椒粉、醬油拌勻上勁備用...

標籤：肉餡胡椒粉10醬油15

日期：2021-09-08閱讀全文

鮮香味美的紅燒冬瓜,軟爛可口,吃出紅燒肉的味道

食材準備：冬瓜、生薑、香菜、蝦米、醬油、香油第一步：將冬瓜削去外皮後洗淨切塊...

標籤：冬瓜蝦米倒入鍋中醬油

日期：2021-09-08閱讀全文

燒黃魚多加這一步更入味，看酒店大廚分享步驟

接著鍋內放入豆油，下入生薑蔥（豆油一定要燒熱，否則菜餚出鍋有豆腥味）以及金蒜和八角、豆瓣醬兩克，不斷炒香，待鼻子聞到香味放入黃魚煎一下（讓蔥姜和香料的味道融入到黃魚中）...

標籤：黃魚紅燒放入醬油調口

日期：2021-09-07閱讀全文

雞丁還只會做宮保的？教你個新做法，一點也不輸它！

辣子雞丁【 準備食材 】雞腿、植物油、辣椒、蔥、鹽、料酒、醬油、姜、紅薯澱粉、蒜【詳細做法】1、雞腿洗好2、雞腿肉剔下、切丁、幹辣椒剪小段蔥、姜、蒜切好...

標籤：辣子雞丁雞腿肉放入幹辣椒醬油

日期：2021-09-07閱讀全文

原來雞腿和它才是天生一對，一起燉著吃，簡易可口，回味無窮！

做法二：無骨雞肉版本材料：帶皮去骨雞大腿— 4支（800g），切塊芋頭— 800g，去皮切大塊幹香菇— 5大朵，泡軟切片油蔥酥— 1大匙姜— 5片蒜頭— 6瓣醬油— 3大匙香菇素蠔油— 1大匙米酒— 1/2杯糖— 1/3小匙鹽—適量白胡椒粉...

標籤：芋頭雞肉大匙醬油做法

日期：2021-09-05閱讀全文

第一次做滷蛋，方法原來如此簡單，想吃隨時滷一鍋！

【自制滷蛋】原料：雞蛋7個、老抽醬油、生抽醬油、鹽、滷料包、紅糖、清水...

標籤：滷蛋醬油入味雞蛋20

日期：2021-09-04閱讀全文

味道不輸夜市的孜然魷魚，教你在家做，乾淨衛生，好吃到舔盤

【菜品】：孜然魷魚【烹飪食材】：魷魚、洋蔥、朝天椒、尖椒、孜然粉、蒜、食用油、醬油、胡椒粉、料酒【烹飪步驟】：步驟1/8首先我們把魷魚的黑墨去掉，清洗乾淨備用...

標籤：魷魚孜然步驟可以醬油

日期：2021-09-04閱讀全文

女人要減肥，可常吃三種美食，排毒清腸，降壓減脂，營養又瘦身

煎釀辣椒食材：豬肉、青辣椒、小蔥、蒜、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉1、將豬肉洗淨，剁成肉末...

標籤：醬油料酒肥腸胡蘿蔔放入

日期：2021-09-04閱讀全文