如何去掉豬肉的腥味順序步驟很重要，只需多加一步，又香又好吃

去腥小技巧就分享到這裡了，豬肉作為常見的食材，最需要注意的就是去腥，否則特別難吃，其中花椒水、蔥姜、料酒，都是去腥的好幫手，也是廚房應該必備的輔料，按照這幾種方式處理，做出的肉餡、餛飩、青椒肉絲才好吃，而且過程並不費事，很適合新手操作...

標籤：去腥豬肉肉餡腥味蔥姜

日期：2021-05-05閱讀全文

此餃子餡還第一次見，比白菜豬肉好吃N倍，一上桌全搶光！

3、全部的魚肉刮下來後，依次加入白胡椒粉、生抽、黃酒和鹽，然後將泡好的蔥姜水加入其中，每次加大約兩三勺，每加入一點都不斷的攪打至魚肉上勁，讓蔥姜水完全被魚肉吸收...

標籤：魚肉鮁魚攪拌蔥姜韭菜

日期：2021-04-29閱讀全文

節日居家團圓六菜一湯嗯~好香啊

四，鹹魚蒸肉餅主料：鹹魚1塊  豬肉餡（3分肥7分瘦）300g輔料：水澱粉適量  雞清湯1小碗  糖1小勺  白胡椒粉適量  生抽4湯匙  蔥姜適量  植物油適量1蔥姜剁成細末，鹹魚洗去表面的鹽粒，如果擔心太鹹可以用清水泡一會去除一部分鹹味...

標籤：主料輔料肉餅鱈魚蔥姜

日期：2021-04-28閱讀全文

給肉餡去腥別再用料酒了，大廚教你一個妙招，肉餡鮮香又多汁

【調製肉餡】原材料：豬肉、蔥姜、花椒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、香油第一：要說調製肉餡的時候去腥到底用什麼，並非是料酒，而是花椒水...

標籤：肉餡去腥料酒花椒蔥姜

日期：2021-04-23閱讀全文

豆角別再炒著吃了，多買點曬成幹，拿來燉肉吃，比新鮮的還美味

豆角別再炒著吃了，多買點曬成幹，拿來燉肉吃，比新鮮的還美味一說到春天的豆角，其實我的第一反應就是貴，跟夏天有所不同，其他季節的豆角價格確實高，甚至還讓人有點捨不得買呢...

標籤：豆角曬成五花肉蔥姜美味

日期：2021-04-22閱讀全文

白水煮蝦，直接煮是大錯特錯，牢記這3個訣竅，大蝦鮮嫩無腥味

【白水煮蝦教程】1、準備上一個空盆子，將大蝦放到裡面去，然後加滿清水，先將大蝦浸泡至少三個小時，不要一拿回家就著急處理烹飪，心急反而是吃不了熱豆腐...

標籤：大蝦腥味下鍋三十秒蔥姜

日期：2021-04-18閱讀全文

超詳盡過年菜～清燒豬肚

5、煮好的豬肚切條，要順著白色的紋理方向來切6、準備好燒菜用的香料7、胡蘿蔔、青筍（萵筍）切條，山東大蔥切段，姜切成絲8、放入金龍魚外婆香菜籽油燒至八成熱、加入香料、豬油9、放入豬肚煸炒一會兒，加入熱水...

標籤：豬肚放入10胡蘿蔔蔥姜

日期：2021-04-18閱讀全文

春天減肥想吃肉怕胖,一道素鴨,少油低脂,吃完不長肉,味道還好

【菜品名稱】：素鴨【所需食材】：豆皮，葫蘆波，香菇，春筍，生抽醬油，鹽，蔥薑蒜末，料酒一勺，生抽醬油一勺，糖一勺，雞精適量，蔥薑蒜末適量【烹飪步驟】：1、首先準備好需要的所有食材，香菇要先清洗乾淨之後浸水泡發備用，而且浸泡香菇的水要留著做料...

標籤：香菇蔥姜豆皮食材生抽

日期：2021-04-18閱讀全文

大年初五“破五”吃餃子，牢記調餃子餡3訣竅，肉餡鮮嫩多汁不柴

訣竅二：餃子餡里加入配料和蔥姜水一起混合攪拌，（一斤豬肉50克蔥姜水的量）攪拌至肉餡吸飽水分，這樣吃起來更鮮嫩多汁...

標籤：餃子餡少許蔥姜攪拌餃子

日期：2021-04-18閱讀全文

兄妹雲聚餐，50歲哥哥教做家鄉美食，肉片湯鮮美好喝，真香呀

這個肉片湯是河南風味的，我們那裡離洛陽比較近，做法和洛陽水席比較接近，做湯會喜歡勾薄欠，幹黃花菜和幹木耳是比較常用的食材，基本很多菜餚都會用到...

標籤：肉片放入黃花菜哥哥蔥姜

日期：2021-04-17閱讀全文

維C是蘋果10倍，熱量是米飯的一半，用來包餃子，賊香賊香可多吃

土豆可以做主食和副食，在我國經常食用烤土豆、燉土豆、油炸土豆、咖哩土豆等，像家裡常吃的芸豆排骨燉土豆、土豆燒牛肉、大鵝燉土豆、炒土豆絲等，今天琦哥分享一道土豆餡餃子的做法，很多人應該沒吃過，土豆餃子軟糯鮮香，營養豐富，別具特色，喜歡的朋友試...

標籤：土豆餃子肉餡蔥姜膳食

日期：2021-04-17閱讀全文

簡單版—紅燒鮁魚

快快跟著學起來吧By 小芡兒愛美食用料鮁魚 2條蔥 1根姜 6片蒜 5瓣花椒 數粒大料 2個生抽 2勺老抽 1勺白醋 1小勺黃豆醬 1勺白糖 1小勺鹽 適量香菜 1根白酒（料酒） 2勺做法步驟1、先把鮁魚洗淨切段，放上蔥姜白酒（或料酒）醃上...

標籤：鮁魚蔥姜料酒好吃老抽

日期：2021-04-16閱讀全文

料酒怎麼買？記住這句順口溜，保證不會再買錯。

三：如何挑選料酒1：釀造超市裡的料酒品類繁多，根據生產工藝可以分為釀造料酒和勾兌料酒，勾兌料酒一般是用水、食用酒精，味精，以及焦糖色等原料按比例調和而成的，成本低廉，價格便宜，而釀造的料酒主要使用穀類，比如大米，糯米等原料發酵釀造而成，時間...

標籤：料酒黃酒去腥釀造蔥姜

日期：2021-04-16閱讀全文

春日時令蔬菜之春筍

第二步春筍切條，備用第三步 鍋裡放入適量的菜籽油，油熱後，下入姜翻炒出香味，下入排骨和春筍繼續翻炒，加入2勺料酒，炒好後放入砂鍋或者高壓鍋內，倒上水，加入適量的鹽...

標籤：春筍排骨湯料酒放入蔥姜

日期：2021-04-14閱讀全文

飯店的蝦為什麼那麼好吃，主要是多了這一步

媽媽生病後一直琢磨怎麼讓媽媽吃的舒服，本來媽媽說不舒服不吃就要睡下，因著爸爸的堅持勉強吃了點蝦，最後吃了三隻，說好吃，一句好吃我已經心滿意足By 蹦躂的蝌蚪用料鮮蝦 10只蔥姜 一小撮食用油 1勺醬油 1勺鹽 2g做法步驟1、蔥薑切片備用，...

標籤：蔥姜蝦頭好吃燒開撈出

日期：2021-04-14閱讀全文

瘦肉太柴太硬?教你3招,不用一滴油,軟嫩細滑,老人小孩都能吃

12、起鍋燒水，水沸騰後往裡面加入一些食用油，很多朋友在汆水這一步，會一股腦的把豬肉片全部倒入鍋中，不過你要知道，豬肉表面澱粉的糊化溫度是在90度以上...

標籤：豬肉蔥姜肉片水分吸收

日期：2021-04-14閱讀全文

這道香辣蛤蜊，家人天天求我做

一盤蛤蜊下肚，紅酒啤酒也沒有放過By 牛庫古麗用料蛤蜊 500克蔥 適量姜 適量蒜 適量紅辣椒 兩個大蔥 一根花椒 一小把麻油 一勺做法步驟1、蛤蜊放水裡，放鹽吐沙子2、鍋內放蔥姜鹽3、蒜蔥姜乾鍋調料準備好4、鍋中油熱放調料，炒香5、放入幹...

標籤：蛤蜊蔥姜適量麻油一勺

日期：2021-04-14閱讀全文

愛吃豬腰的有口福了，這樣做沒有腥味還特別香

上次做“溜腰花”剩了兩個腰子（溜腰花教程看前幾個作品），今天再教大家一個新吃法“孜然全腰”，這道菜採用先炸後炒的做法，做出來的豬腰香辣鹹香沒有一點腥味，豬腰切好之後用清水浸泡清洗去除血水，在用料酒，蔥姜去腥，然後放少許澱粉，炸出來的豬腰表皮...

標籤：豬腰蔥姜孜然料酒全腰

日期：2021-04-13閱讀全文

冬天滋補養生湯，鮮甜好喝板栗雞湯，滋補養胃又驅寒，別錯過哦！

食材：雞翅根、生板栗、紅棗、姜蔥、鹽、料酒、生抽、蠔油、八角、花椒...

標籤：板栗雞湯待用蔥姜雞翅

日期：2021-04-12閱讀全文

春天多喝這湯，3分鐘學會做法，鮮香爽口更滋補，補水不幹燥

導語：春天多喝這湯，3分鐘學會做法，鮮香爽口更滋補，補水不幹燥春天常喝湯，養生更滋補，大家完全可以多學習幾種不同的做法，換著花樣給家人吃，這次要分享給大家的是一款白菜丸子湯，鮮香爽口更滋補，經常喝補充水分，不幹燥，其中用到的丸子可用雞肉做亦...

標籤：丸子小白菜蔥姜做法豬肉

日期：2021-04-12閱讀全文