做清蒸魚,切記別放鹽和料酒,教你正確做法,鮮嫩美味,不柴不腥

下面，廚娘就與大家分享一下清蒸鱸魚的做法和技巧...

標籤：鱸魚蔥姜蒸魚清蒸常吃

日期：2021-09-15閱讀全文

白蛤硌得牙疼你知道怎麼處理嗎，掌握好這兩點，你就是大廚

現在是春季了早晚的溫差也特別大，天氣也乾燥這個時候對於經常做運動的朋友是黃金時間，但是這個時候也是流感多發的期間，所以大家在飲食方面一定要注意尤其是家裡孩子多的，這個時候多吃點湯食或者多喝湯，但是在湯的種類裡海鮮湯最美味了，但是你得會做才行...

標籤：蔥姜白蛤湯白蛤攪拌白蛤肉

日期：2021-09-15閱讀全文

用人造肉炒了盤菜，上桌大受歡迎，比肉香，也不怕長胖

我記得上一次吃還是小時候，媽媽會買些人造肉回來，多數是跟青菜一起涼拌，會拌上滿滿一大盤，家人能吃個精光，有了人造肉的加入，素菜能吃出肉的口感來...

標籤：人造肉香芹五花肉蔥姜素肉

日期：2021-09-15閱讀全文

家庭版羊肉串製作方法，保證羊肉入口鮮香、滑嫩不羶，比上燒烤攤

蔥姜渣中加入適量的清水，放入一勺孜然粉，一勺辣椒麵，一勺麻椒面，用筷子攪拌均勻備用肉塊攪上勁以後，再淋入一點植物油拌勻備用，植物油能鎖住肉塊中的水分，保持嫩滑的口感...

標籤：肉塊羊肉串孜然蔥姜10

日期：2021-09-13閱讀全文

炸小魚，用麵粉還是用澱粉？教你做法，外酥裡嫩！

調麵糊時，常用的就是麵粉和澱粉，那炸小魚用麵粉還是澱粉呢...

標籤：小魚蔥姜麵糊澱粉麵粉

日期：2021-09-13閱讀全文

南人嗜豉北人嗜醬，牛肉如何從凡品變神奇，花樣可多著哪！

掛牛肉此外，古人累積經驗，發現要炒好牛肉絲，在抓漿之際，加一到二匙生植物油，先靜放半小時後再炒，能使油分子配合著水分子，在肌纖維當中產生遇熱膨脹便爆開的效果，以至肉質金黃滑潤、細嫩鬆軟...

標籤：牛肉牛肉湯肌纖維肉質蔥姜

日期：2021-09-11閱讀全文

百葉包肉，簡單的家常菜做出不一樣的口感，鮮香軟嫩！

8、最後淋上適量的生抽醬油用來提鮮，攪拌均勻就可以了，鮮香軟嫩的百葉包肉就做好了...

標籤：百葉肉餡攪拌均勻蔥姜

日期：2021-09-10閱讀全文

遼寧菜怎麼做？簡單易學，一看就會，營養美味，好吃不貴

四、豬肉燉粉條五花肉切成小塊，粉條剪短泡一泡，蔥姜香菜切成丁，鍋中加水焯肉塊，撇去血水很重要，鍋中燒油加白糖，炒製糖色再放肉，加入蔥姜和大料，桂皮香葉炒到香，再放蠔油和食鹽，味精老抽和料酒，加入清水燒到開，小火燉上二十分鐘，時間到了放粉條，...

標籤：蔥姜鍋中雞肉粉條放入

日期：2021-09-08閱讀全文

無論煮什麼魚湯，千萬都別直接煮，少了這1步，魚湯不香腥味重

【家常山菌魚頭湯】準備食材：新鮮魚頭、蟹味菇、白玉菇、豆腐、食鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜、白醋、白糖、豬油製作步驟：1、將魚頭清洗一下，隨後直接從中劈開成兩半，蟹味菇還有白玉菇，我們只要清洗乾淨待用就行，豆腐按口味喜好切製成適宜大小的塊狀...

標籤：魚湯魚頭燉煮蔥姜濃白

日期：2021-09-08閱讀全文

原來這樣蒸魚才是最好吃的，簡單零失敗，以前的方法都是錯誤的！

等水燒開，然後直接把魚放在筷子上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘...

標籤：蒸魚蔥姜筷子醃魚料酒

日期：2021-09-03閱讀全文

蒜蓉小龍蝦這樣做才正確，蒜香濃郁肉質嫩滑，學會不用再去大排檔

5、下入小龍蝦快速翻炒幾下，加一勺白酒蔥鍋邊淋入（去腥），炒出白酒酒氣之後倒入一瓶啤酒，加兩勺鹽，適量生抽，大火不蓋蓋子燒3分鐘（讓啤酒揮發帶走腥味）...

標籤：小龍蝦蒜蓉蒜末下入蔥姜

日期：2021-07-07閱讀全文

醬牛肉的做法「家庭版」

上辣椒麵，花椒麵，辣椒油拌勻，撒上芝麻拌勻即可...

標籤：牛肉蜂蜜麻辣醃製蔥姜

日期：2021-06-27閱讀全文

教你幾道人人都愛的家常菜，美味極了，一家人吃得其樂融融

炒鍋放油，下入辣椒圈和蔥薑末翻炒，再下入金針菇炒軟，加入郫縣豆瓣醬、白醋和糖調味，加入適量水燒開，煮幾分鐘，再下入肥牛煮變色傑克...

標籤：肥牛生菜蠔油蔥姜豬肚

日期：2021-06-26閱讀全文

給肉餡去腥，放料酒是大忌，飯店大廚都這樣做，肉餡鮮香沒腥味

正確去腥方法應該是往肉餡裡打入蔥姜花椒水，蔥、姜和花椒都是很好的去腥增香的食材，全部加到一起可以很好的去除肉餡的腥味，而且還特別香...

標籤：肉餡去腥蔥姜花椒料酒

日期：2021-06-21閱讀全文

胃裡突然絞痛難受,胃痙攣緩解的方法,有哪些?

4、調整菌群要治療胃痙攣要從根本上找到原因，患有胃病、飲食不規律、吃生冷食物著涼、精神緊張等都會引起胃痙攣，所以要調理好腸胃才是最重要的，要保持胃腸內有益菌群的生態平衡，所以日常要服用奘靈水蘇糖來增殖有益菌從而抵制有害菌，維持胃腸內菌群生態...

標籤：胃痙攣胃部蔥姜治療生冷

日期：2021-06-11閱讀全文

3月常做這道菜，勝過每天吃鐵劑，兒子一口也捨不得剩下！

豬肉千層餅 參考月齡：12M+準備食材：蛋黃：1個，蔥花：2克，豬裡脊：50克，餛飩皮：30張，胡蘿蔔：20克1...

標籤：豬肉餛飩千層餅蔥姜胡蘿蔔

日期：2021-05-29閱讀全文

不吃豬肝也能補鐵，我只用了這一招，孩子從來不缺鐵！

除此之外，我還加入了雞蛋和澱粉，讓牛肉在烹飪的過程中，不至於損失過多的水分，保持了香嫩的口感，完全不用擔心寶寶嚼不動~香煎牛肉粒 參考月齡：12M+準備食材：雞蛋：1個，西蘭花：30克，胡蘿蔔：35克，牛裡脊：120克，玉米澱粉：25克1...

標籤：牛肉裡脊寶寶西蘭花蔥姜

日期：2021-05-29閱讀全文

做清蒸鱸魚，最忌加鹽和料酒！掌握3要點，魚鮮嫩無腥味，好吃

第六步：等到魚蒸好之後，把魚拿出來，把蒸出來的汁水倒掉，然後把上面的蔥姜都拿掉，在上面擺上蔥絲和紅椒絲，再熱點熱油澆在上面，把香味激發出來，最後再把備好的料汁慢慢的淋在魚身上，這樣清蒸鱸魚就做好了...

標籤：鱸魚蔥姜醃製清蒸魚肉

日期：2021-05-24閱讀全文

早餐吃什麼？再也不用糾結了！！

平底鍋刷油，放一張手抓餅，放上火腿，擺成正方形，加一個雞蛋撒上蔥花，四邊對摺起來包好，小火慢慢煎至金黃即可...

標籤：火腿西蘭花蔥姜食材雞蛋

日期：2021-05-18閱讀全文

油渣炒茼蒿，簡單快手，十分鐘搞定

第2步、切好...

標籤：茼蒿切好翻炒倒入蔥姜

日期：2021-05-08閱讀全文