三十六行行行出狀元，酒的相關術語你知道幾個？

關於酒的知識太多太多了，酒像食物一樣需要搭配和慢慢琢磨，又像香水聞香識女人，其實，酒香也是有前調中調後調的，今天大國帶大家一起了解品酒師的世界，認識一下酒的頭香、主體香、尾香...

標籤：香氣醬香白酒劣質酒精

日期：2021-06-27閱讀全文

不用燉，不用炒，學會豆腐的這種做法，軟嫩鹹香，入口即化

【醬香肉末豆腐】【需要食材】【主料】：北豆腐1塊、肉末200克【輔料】：雞蛋1-2個、澱粉適量、鹽、豆瓣醬2勺、雞精、香菜碎、香油、薑末【做法過程】1、將豆腐切成等大的小塊，鍋內加清水燒開後，加少許的鹽，將豆腐放入沸水中焯2分鐘，這樣做的目...

標籤：豆腐肉末蛋液倒入醬香

日期：2021-06-27閱讀全文

⚠️警告：叫“坤沙”的醬香酒，基本都是劣質酒！

隨著醬酒的火熱，坤沙工藝作為傳統的醬香型白酒工藝，因為其工藝的複雜，成本的高昂變成了高品質醬香酒的代名詞...

標籤：坤沙醬香沙酒工藝醬酒

日期：2021-06-27閱讀全文

口味大PK，濃香與醬香，誰與爭鋒？

眾所周知，優質醬香型白酒中含有大量有利於人體健康的微生物物質、大量的酚類化合物質、SOD與金屬硫蛋白等健康型物質，雖然醬香酒和濃香酒在香味、口感、生產工藝上有所不同，但卻各具特色，都是值得品嚐的美酒...

標籤：醬香白酒醬香型濃香型濃香

日期：2021-06-26閱讀全文

醬香型白酒的發展前景，未來的市場如何？

人們對醬香型白酒口感的依賴雖然醬香型白酒都是貴州茅臺鎮產的，但由於醬香酒不是一個標準的工業產品，更沒有標準的勾調配方，所以導致每家酒廠、每個調酒師所勾調出來的醬酒在香味上和口感上都會存在一定的差異，所以會出現各種口感的醬酒，總有一款醬香型白...

標籤：醬香型白酒醬香口感茅臺鎮

日期：2021-06-23閱讀全文

豬蹄想燜得軟糯醬香，加點啤酒就夠了，醬赤濃香，豬蹄軟糯滑溜

◇ 「黃豆燜豬蹄&材料清單」：材料：豬蹄2只，黃豆100克，大蔥，薑片，啤酒1~1.5罐香料：桂皮1塊，丁香3粒，小茴香1克，香葉2片，八角2個，花椒1小把，幹辣椒調料類：生抽，黃豆醬油，黃豆醬，黃冰糖，料酒，鹽◇ 「製作過程」：步...

標籤：豬蹄黃豆啤酒醬香步驟

日期：2021-06-23閱讀全文

黔莊酒業：傳統醬香型白酒分類，以及工藝詳解

求關注、求收藏、求轉發百年黔莊，做好人，釀好酒目前醬香型白酒生產企業採用的工藝主要有三種：1、傳統的大麴醬香工藝：以優質高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大麴做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，採用...

標籤：發酵醬香大麴蒸酒投料

日期：2021-06-20閱讀全文

王子鑑酒：世人皆知醬香酒,你知道“醬香型”人才嗎?

飲酒當飲醬香酒，做人要做醬香型人才...

標籤：醬香型醬香一種久哥火鍋

日期：2021-06-13閱讀全文

黔莊酒業：白酒這麼多，你喝對了嗎？

從接觸釀酒的第一天起馮大師就一直謹記“不貪眼前利，珍視身後名”這句話不玩噱頭，不弄虛作假只做真正的純糧食茅臺鎮醬香酒每一步都要自己親自把關不允許任何一瓶不合格的酒運出酒廠大門馮大師釀酒只用茅臺鎮本地的小紅高粱和茅臺鎮的赤水河的水採用坤沙工藝...

標籤：醬香茅臺鎮大師馮小寧黔莊

日期：2021-05-27閱讀全文

黔莊酒業知識分享：喝過醬香型白酒的，為什麼最終還是選擇了醬酒

第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質...

標籤：醬香香型醬香型白酒物質

日期：2021-05-27閱讀全文

「喜倉醬香」你還不知道？用百元價格喝到千元品質陳年醬酒！

甚至有的人根本就沒喝過真正的陳年醬香酒...

標籤：醬香陳年喜倉茅臺鎮懷莊

日期：2021-05-24閱讀全文

醬香酒原來有益於身體,漲知識了!

加之醬香酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康...

標籤：醬香白酒易揮發酚類化合物很多

日期：2021-05-24閱讀全文

醬酒的三大美，快來看，別說我沒告訴你！

結合許多微生物組學的新技術，對醬香酒釀造和生產過程中的功能代謝進行了研究後，得到了一些結論：中國的醬香型白酒隨著物質變化，從糖化到風味的產生，是可以形成多種微生物組合結構的...

標籤：醬酒微生物醬香型醬香白酒

日期：2021-05-23閱讀全文

黔莊酒業知識分享：喝過醬香型白酒的，為什麼會說醬酒好？

高溫蒸餾酒蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他名白酒完全不同，茅臺酒的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分離茅臺酒經發酵的有效成分，二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是醬酒...

標籤：醬香型白酒發酵茅臺酒醬香

日期：2021-05-21閱讀全文

不會選口糧酒?不同價位口糧酒分享,絕對良心推薦!

桂林三花精品，被稱為米香型的白酒代表，桂林三花小曲酒時常遭人冷落，精品是其定位較高的產品，在這個價格階段來說，算得上優質口糧酒...

標籤：口糧白酒香型洋河醬香

日期：2021-05-14閱讀全文

2020漲最快白酒股竟是它! 醬酒熱能否催生二次狂潮

基本每股收益：酒鬼酒漲幅最大 青青稞酒降超4倍目前，已有部分上市酒企披露了2020年年報，中新經緯客戶端梳理發現，貴州茅臺基本每股收益37...

標籤：白酒醬酒水井坊染醬醬香

日期：2021-04-29閱讀全文

清香酒混醬香酒：三萬場配茅臺，要不要嘗一下

清香和醬香混飲的味道更適合日常應酬，對於愛喝酒的商務人士而言，酒味道足，而且入口易，細細品還有陣陣清甜...

標籤：混飲醬香三萬茅臺清香

日期：2021-04-28閱讀全文

12元1斤的醬香餅，教你在家做，醬香濃郁，外酥裡軟，吃了還想吃

蕾寶以前早上隔三差五都會經受不住誘惑買點醬香餅，後來自己製作以後，才知道它的做法非常簡單，而今天蕾寶也將詳細跟大家講述醬汁、餅胚的詳細步驟和技巧，學會完全可以做給家人吃，所以感興趣的朋友一起來看看吧...

標籤：醬香麵糰倒入醬汁和麵

日期：2021-04-16閱讀全文

酒桌上喝白酒，旁邊為何放一瓶礦泉水？好處有三，只有行家才知道

高陽醬香型白酒53度窖藏三年坤沙糧食500ml*4瓶 整箱自釀高粱純糧¥229淘寶月銷209購買因為高陽醬香酒秉持著匠心釀酒的精神，以品質論英雄，所以它沒有很多的廣告，知道的人並不多，想品嚐北派醬香口感的酒友不要錯過哦...

標籤：喝酒白酒酒局醬香礦泉水

日期：2021-04-16閱讀全文

假茅臺都是王子灌的，為何不能知假喝假？入手茅臺靠譜渠道有哪些

以食用酒精加酒糟串蒸出來的竄酒為基酒，各類香料香精為輔，勾兌出來的假茅臺同樣也可以好喝不上頭，但這種亂加料的假酒顯然是存在著一定安全隱患，極其傷身的...

標籤：醬香茅臺酒茅臺假酒勾兌

日期：2021-04-15閱讀全文