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>肉塊
這道國宴菜,好吃卻不敢做,自從學會新方法,一次幾盤輕鬆搞定
最適合炸扣肉的,是在農村,又大又深的一口鍋,一下可以炸好幾塊肉,做起來就省事兒了...
標籤:
扣肉
炸鍋
肉塊
不用
好吃
日期:2021-09-27
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紅燒肉做得太油膩,有一步你沒做,做了之後才會好吃不油膩
紅燒肉香濃好吃的紅燒肉就做好了,吃起來有肉皮的彈牙,還有肉身的軟爛,吃起來一點都不油膩,只需要之前用水稍微的煮五分鐘,就能夠輕鬆的去掉肉的油膩感,大家要記住這個步驟,不只是再做紅燒肉的時候能用,在做其他肉菜的時候同樣的適用,感覺這個做法還不...
標籤:
紅燒肉
肉塊
油脂
倒入
油膩
日期:2021-09-18
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紅燒肉做不好?炒糖色是關鍵,掌握這2個秘訣,軟爛爽口不油膩
紅燒肉肥而不膩,入口即化,富含膠原蛋白,是老少皆宜的美食,但是要想做好紅燒肉,還真不容易,以前自己在家做,做出的味道和色澤都差了好多,又黑又膩,後來我專門拜了一個師師,就是這樣我在廚師朋友的指點下,炒糖色還失敗了兩次才成功...
標籤:
紅燒肉
糖色
小蘇打
肉塊
冰糖
日期:2021-09-14
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家庭版羊肉串製作方法,保證羊肉入口鮮香、滑嫩不羶,比上燒烤攤
蔥姜渣中加入適量的清水,放入一勺孜然粉,一勺辣椒麵,一勺麻椒面,用筷子攪拌均勻備用肉塊攪上勁以後,再淋入一點植物油拌勻備用,植物油能鎖住肉塊中的水分,保持嫩滑的口感...
標籤:
肉塊
羊肉串
孜然
蔥姜
10
日期:2021-09-13
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做紅燒肉,謹記“3竅門”,肉塊紅亮不發黑,吃著不柴不膩口
導語:做紅燒肉,謹記“3竅門”,肉塊紅亮不發黑,吃著不柴不膩口紅燒肉,一碗很實在的豬肉,很多人愛吃,特別解饞,好吃過癮,一般大一點的飯店裡都有這道菜,往往包桌請客的時候,紅燒肉是硬菜之一,特別惹人喜歡,非常搶手...
標籤:
紅燒肉
肉塊
糖色
竅門
紅亮
日期:2021-09-13
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這道國宴菜,好吃卻不敢做,自從學會新方法,一次幾盤輕鬆搞定
最適合炸扣肉的,是在農村,又大又深的一口鍋,一下可以炸好幾塊肉,做起來就省事兒了...
標籤:
扣肉
炸鍋
肉塊
油炸
肉皮
日期:2021-08-21
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饢坑肉是什麼肉做的?
饢坑肉bai醃製的調料:用雞蛋、du薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、zhi麵粉 拌勻成糊,dao均勻地抹在肉塊上...
標籤:
肉塊
羊肉
薑黃
胡椒粉
zhi
日期:2021-06-27
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國宴級的紅燒肉,你真的做對了麼?
刷鍋後放入少許油,用小火,放入適量白糖、冰糖(根據個人口味放置,不建議放太多)待冰糖融化,鍋中糖漿成紅色冒泡時,倒入排油後的五花肉翻炒上色,直到糖漿完全包裹肉塊為止慢燉...
標籤:
五花肉
紅燒肉
山藥
排油後
肉塊
日期:2021-06-27
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做紅燒肉原來這麼簡單,只要學會2個技巧,出鍋後色澤紅亮不油膩
導語:做紅燒肉原來這麼簡單,只要學會2個技巧,出鍋後色澤紅亮不油膩紅燒肉這個名字聽起來就讓人流口水,再吃上一口超滿足,幸福感爆棚,不知道你會做嗎...
標籤:
紅燒肉
五花肉
紅亮
肉塊
翻炒
日期:2021-06-22
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美食精選:香芋扣肉,泡菜肉末豆腐,絲瓜麵筋,椒鹽大蝦的做法
香芋扣肉材料:五花肉500克、檳樃芋頭400克、香蔥3根、香葉3片、桂皮1根、八角2顆、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、細鹽1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、細砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙做法...
標籤:
大匙
芋頭
生抽
肉塊
小匙
日期:2021-04-15
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外面賣的醬牛肉為什麼這麼好吃,原來是多加了這麼一步製作方法
第四就是煮制向煮鍋內加水20~30kg,待煮沸之後將調料用紗布包好放入鍋底...
標籤:
肉塊
醬牛肉
1h
14kg
煮制
日期:2021-04-14
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紅燒肉柴硬難嚼,只因為五花肉焯水了!教你3個訣竅,酥嫩不肥膩
教你3個訣竅,酥嫩不肥膩,許多人害怕製作的紅燒肉帶有肉腥味,都會選擇先焯水再燜煮,但五花肉經過焯水後,如果焯水過度了再經過長時間燜燉,肉感就會變差,粗糙柴硬,如果血沫無法完全消除,燜燉後還是會帶有羶味...
標籤:
五花肉
紅燒肉
訣竅
肉塊
肥膩
日期:2021-04-12
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下班最香的懶人飯菜蘑菇蘿蔔肉飯一口鍋搞定營養美味全家好解饞
這道即是菜又是飯的蘑菇蘿蔔飯只用了簡單的八道步驟,但其美味比普通的炒菜燉菜飯下飯要好吃很多,其效果是以前吃一碗,現今天要吃五碗,因為一鍋燜出來的飯菜,一步到位,香味融入均勻,無論老人還是孩子,都非常適合吃,當然也同樣適合補充營養,強健身體的...
標籤:
倒入
肉塊
配菜
蘑菇
香味
日期:2021-04-08
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春天,這道“美食”別錯過,顏色紅亮,酸爽開胃,現在吃,正當季
春天,這道用菠蘿做的“美食”別錯過,顏色紅亮,酸爽開胃,現在吃,正當季,這道菜就是“菠蘿咕嚕肉”,這是一道廣東的特色菜,酸甜可口,吃起來特別開胃,特別是小孩子,非常喜歡吃這道菜,每次在家裡做上一大盤都不夠吃,每年菠蘿上市的季節,我兒子都會讓...
標籤:
菠蘿
肉塊
咕嚕
道菜
胡蘿蔔
日期:2021-03-26
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牛肉和土豆是“好搭檔”,燉出好味道,營養又下飯
筋頭巴腦燉土豆食材清單:筋頭巴腦,豆瓣醬,蔥段蒜片,八角,香葉,桂皮,陳皮,食用油,料酒,生抽,鹽,大土豆烹飪步驟- step1 -在燉菜之前要先將食材和調味料都準備好,還有一些香料,這樣才能燉出來好味道...
標籤:
食材
肉塊
土豆塊
壓力鍋
筋頭
日期:2021-03-25
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