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>勾芡
腐竹和什麼炒好吃?大廚教你一招,好吃不油膩,不懂吃可真虧了
腐竹西紅柿炒木耳食材:西紅柿、腐竹、木耳、蔥薑蒜調味:食鹽、生抽、蠔油1、首先準備輔料,大蒜拍扁切碎,生薑切絲,大蔥切碎,西紅柿用開水燙一下,剝掉外衣,切成滾刀塊...
標籤:
腐竹
西紅柿
木耳
下入
勾芡
日期:2021-09-25
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做帶魚只會油炸?教你紅燒帶魚,一招“魚躍龍門”
現在到了放鬆的環節,每年這個時候市場上的各類魚都會賣得特別好,很多高考生的家長美其名曰“魚躍龍門”,所以呢,我也就做了一個相關的系列,我們今天來做紅燒帶魚...
標籤:
帶魚
時候
勾芡
今天
湯汁
日期:2021-09-23
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外酥裡嫩,酸甜可口,大人小孩都愛吃的鍋包肉
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜,其用豬之裡脊(清真菜則使用牛肉)和澱粉,經兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,所以又叫“鍋爆肉”,外脆、酸甜,裡面的肉嫩,出鍋時澆汁並著以蔥絲和香菜點綴...
標籤:
鍋包肉
裡脊肉
美食
香菜
勾芡
日期:2021-09-20
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勾芡不容易,掌握這幾點,事半功倍
碗芡就是把煮制一個菜餚所用的調味品放入碗內,加入水澱粉調製而成的芡汁...
標籤:
菜餚
勾芡
湯汁
芡汁
水澱粉
日期:2021-09-17
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勾芡在烹調中有哪些作用及三種勾芡手法
從勾芡的方法不難看出,勾芡都是在菜餚快熟或已熟的時候,將其加熱後,利用澱粉遇熱糊化的原理,使原料與湯汁融合在一起...
標籤:
菜餚
勾芡
湯汁
湯菜
濃度
日期:2021-09-17
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預防傳染,這種蔬菜要多吃,我家一買就是20斤,多吃增強抗病能力
菠菜中含有抗氧化劑,能抗衰老,促進細胞繁殖,菠菜含有較多的多酚類化合物,能防止人體由於細胞突變而引起的病變,所以吃菠菜不僅能清腸通便,預防便秘,使得腸胃輕鬆,吃菠菜還有很好的抗病能力和防病變能力,在這個階段,預防傳染,可以多吃菠菜,今天做一...
標籤:
菠菜
勾芡
步驟
雞蛋
通便
日期:2021-09-16
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不需要炒的澆汁西蘭花,清爽不油膩,滿滿一盤一掃而空
好了喵先生今天這個澆汁西蘭花的做法就分享到這裡,如果各位老鐵們覺得還不錯的話,大家不妨試一下,有不懂問題在我下面留言,我會給你們回覆,我是喵先生,這裡是喵先生看盤,那以後喵先生會有更多的美食跟你們分享,記得關注我,希望各位不要錯過了...
標籤:
西蘭花
味道
勾芡
魚露
油煙
日期:2021-09-15
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玉米、土豆、紅薯、豌豆澱粉……教你瞭解區別所在,並且正確使用
因為不同種類的澱粉,是不同的食物加工而成,而且不同的澱粉,還會有不同的特性,所以在使用過程中,不能一概而論,必須根據菜品期待呈現的效果,而分別進行選擇...
標籤:
澱粉
使用
勾芡
用於
菜品
日期:2021-09-15
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酸甜爽口的醋溜包菜,自己也能做出韓國的味道
在我的印象中長的跟包菜差不多的菜有很多種,比如有種叫紫甘藍的菜,不知道大家見過沒有,跟包菜真的是很像呢,不過我覺得紫甘藍口感不好,葉子太厚了,炒出來的感覺硬邦邦的感覺吃不習慣哦...
標籤:
包菜
醋溜
勾芡
胡蘿蔔
蒜末
日期:2021-09-11
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蠔油可不要隨便亂用!為了家人身體健康,記住3要4不要,別忽視
使用蠔油4不要1、蠔油是用生蠔經過加工製作而成,生蠔屬於海鮮類,所以有海鮮過敏史的人不要食用蠔油,會對身體造成不利的影響...
標籤:
蠔油
不要
勾芡
口味
使用
日期:2021-09-05
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南瓜花應該怎麼吃?飯店大廚告訴你該怎麼吃,很多人都還不知道!
還可以做成圖一《幹炸南瓜花》也是非常好吃的,明天管家就來做一道影片版的教給大家,看上去是不是很好的樣子呢...
標籤:
南瓜
好吃
勾芡
高湯
做成
日期:2021-09-03
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玉米澱粉、木薯澱粉、土豆澱粉……這麼多的澱粉,都知道怎麼用嗎
腸粉所以,下次去超市,首先要了解買來的澱粉是幹什麼用的:如果是燒菜時用來勾芡的話,可以買土豆澱粉、玉米澱粉...
標籤:
澱粉
土豆
勾芡
用來
太白粉
日期:2021-03-26
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