做紅燒肉，先焯水還是先醃製？多數人搞錯了順序，難怪肉又柴又腥

鍋中加入沒過五花肉的清水，冷水把醃製好的五花肉下入鍋中焯水，大火煮開後繼續煮2分鐘左右撈出，用清水把五花肉塊上面的血沫和雜質清洗乾淨，瀝乾水分備用...

標籤：五花肉醃製紅燒肉先焯順序

日期：2021-09-25閱讀全文

紅燒肉怎麼做才好吃？別直接焯水，做好5步，肉質軟爛！

自從學會了做菜，我每次去買豬肉，見到了上好的五花肉，都想做紅燒肉，否則總覺得有些糟蹋了這塊肉，在不斷地嘗試和練習中，紅燒肉也越做越好，家人吃了都說好，所以下面我來給大家分享一下紅燒肉的做法，五步完成了，紅燒肉做得好吃，過年這麼做保準沒問題，...

標籤：五花肉紅燒肉豬皮糖色紅亮

日期：2021-09-23閱讀全文

紅燒肉的家常做法，肥而不膩，香辣又下飯，大人小孩都喜歡吃

以上就是小編我所說的紅燒肉的家常做法了，你們大家學會了沒有呢，還沒有學會的小夥伴話，就試試小編的這個做法吧，做出來的紅燒肉真的很好吃，而且味道也是相當不錯的，吃起來也不油不膩，肥而不膩，香辣又下飯，最重要的是大人小孩都喜歡吃，如果你們還有更...

標籤：五花肉鍋子適量紅燒肉不膩

日期：2021-09-23閱讀全文

紅燒肉肥膩沒胃口？加入這東西，肉質鮮嫩還入味，肥而不膩

其實對於我來說，平時還是挺喜歡學上一些菜品的，那麼在一次家裡面吃到了這樣美味的小吃之後也是老媽做的紅燒肉了，所以老媽的廚藝也要和飯店裡面的大廚沒有什麼區別，所以在家裡面也經常會做上一些紅燒肉給我們全家人吃，那麼老媽做的這個紅燒肉，吃著也是甜...

標籤：紅燒肉裡面一些那麼五花肉

日期：2021-09-23閱讀全文

朋友來家做客,做一道啤酒紅燒肉,肥而不膩,瘦而不柴,吃美了

食材：五花肉、500ml啤酒、生薑、料酒、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精做法：1、選擇一塊兒肥瘦相間的豬肉，最好的豬五花用來做紅燒肉最合適，把豬肉表面的細毛拔一下，清洗乾淨，切成3釐米左右的塊兒狀備用...

標籤：紅燒肉小火啤酒糖色不膩

日期：2021-09-23閱讀全文

冬季怎能不吃紅燒肉，肥而不膩，招待親朋最佳的選擇

這是很關鍵的一步，在高壓鍋中燉出來的肉，吃起來才能肥而不膩...

標籤：糖色高壓鍋咕嚕紅燒肉不膩

日期：2021-09-23閱讀全文

紅燒肉怎麼做，和我一起學習一下吧

現在在城市裡已經看不到那時候的那種景象了，那時候的婚慶筵席不像現在做的這麼細緻講究造型，菜量其實很少只是一個好看，那個年代做筵席講究量大肉多，雞鴨魚肉一樣都不能少，尤其是紅燒肉在整個筵席上是重中之重，大塊兒的五花肉看似很肥，實則肥而不膩入口...

標籤：紅燒肉五花肉料酒筵席放入

日期：2021-09-22閱讀全文

紅燒肉不要直接焯水，多加2步，豬肉顏色紅亮肥而不膩

2、不要用油來炒糖色，把豬肉乾鍋放進鍋中，炒到表面焦黃、肥油析出再加入冰糖炒化，最後燉出的紅燒肉才更香...

標籤：紅燒肉豆角五花肉紅亮豬皮

日期：2021-09-21閱讀全文

白米香，蔬菜黃，煲仔飯里加臘腸–來自廣州的粵味美食煲仔飯

紅燒排骨和紅燒肉煲仔飯就要複雜一點了，我個人喜歡將新鮮做好的紅燒肉或者紅燒排骨，連同肉汁一起放進去煲，在做的時候少放一點水，然後多放一點肉汁，那感覺真的是無與倫比的美麗啊，不過也不是每個人都能消受的，嫌味道太重的可以少放一點的...

標籤：煲仔飯米飯吃貨臘腸紅燒肉

日期：2021-09-19閱讀全文

教你做紅燒肉時，多加幾滴白醋，肉去腥而且還軟爛

加入白醋可以去除五花肉的肉腥味，還能夠軟化五花肉，這樣在做五花肉的時候，就更加容易入味了，做出後的紅燒肉就會比焯水後的更加好吃哦...

標籤：紅燒肉五花肉倒入白醋然後

日期：2021-09-19閱讀全文

紅燒肉做得太油膩，有一步你沒做，做了之後才會好吃不油膩

紅燒肉香濃好吃的紅燒肉就做好了，吃起來有肉皮的彈牙，還有肉身的軟爛，吃起來一點都不油膩，只需要之前用水稍微的煮五分鐘，就能夠輕鬆的去掉肉的油膩感，大家要記住這個步驟，不只是再做紅燒肉的時候能用，在做其他肉菜的時候同樣的適用，感覺這個做法還不...

標籤：紅燒肉肉塊油脂倒入油膩

日期：2021-09-18閱讀全文

你要的熬糖色技巧全在這！顏色變化狀態全都有，新手也能看得懂

（注意：最後倒入開水是為了避免炸鍋，如果加入冷水溫差過大，就會出現糖液濺起的情況，容易造成燙傷）熬糖色之油炒法步驟一、油炒法比較適合烹飪老手，整個製作過程比較短，相對來說更加的方便快捷，但是對於火候的掌握十分的重要，不建議新手使用這種方法來...

標籤：糖色步驟紅燒肉糖液冰糖

日期：2021-09-17閱讀全文

紅燒肉這樣做最好吃，不用啤酒，香濃軟爛，肥而不膩，超下飯！

加入魷魚、香菇，炒出香味，嗆入紹興酒，再加入醬油、糖，翻炒均勻貼心建議：◎五花肉可以先放入滾水中汆燙，撈起沖洗乾淨，之後再下鍋炒香◎家中若有老抽，可加入1小匙增加醬色◎ 因為要做收汁動作，所以一開始調味不要太鹹，等最後收汁階段時再試味...

標籤：魷魚收汁香菇紅燒肉五花肉

日期：2021-09-17閱讀全文

這味料是紅燒肉的“死對頭”，老是有人錯放！難怪肉質乾柴不軟嫩

（燉紅燒肉只需加蔥、姜、八角和香葉這4味料就足夠了，千萬不能加花椒，否則只會越燉越腥，還會使肉豬變得緊緻）第四步：豬肉燉好之後加入生抽和食鹽調味，卷蔥結挑出來，再加上蓋燜燉15分鐘，最後大火收汁，即可出鍋盛盤享用...

標籤：紅燒肉豬肉五花肉香葉八角

日期：2021-09-17閱讀全文

做出來的紅燒肉又肥又膩？大廚透露：只需多做2步，不油膩更香嫩

【做紅燒肉】所需食材：五花肉、蔥姜、八角、香葉、桂皮、鹽、冰糖、生抽1、準備好食材，先把五花肉放到水裡浸泡30分鐘，然後再撈出來清洗乾淨...

標籤：紅燒肉五花肉香嫩好吃出來

日期：2021-09-17閱讀全文

鮮嫩多汁，不肥不膩的無水五花肉，讓你吃掉停不下來

現在就要正式做無水紅燒肉了，為了讓口感香甜要先在鍋中加入黃冰糖並且不斷翻炒直至融化且具有糖色，再加入煎好的五花肉，使其上色入味，翻炒直到糖充分均與包裹五花肉，這樣的做出來的無水紅燒肉的品相更佳，然後再加入蔥段，薑片去異，提味...

標籤：五花肉紅燒肉無水肥肉加入

日期：2021-09-17閱讀全文

偉人專屬國寶大廚程汝明紅燒肉不放醬油，每頓吃完選單必銷燬！

偉人看到程汝明前來詢問，笑著說：‘’不是你做的不好，而是我不太喜歡吃醬油...

標籤：偉人程汝明醬油紅燒肉選單

日期：2021-09-16閱讀全文

做紅燒肉時，不能直接加水燉，多加這一步，一人吃一盤都不會膩！

最後一步就是倒入適量的老抽翻炒均勻上色，翻炒均勻，倒入適量的熱水，抹過五花肉，放入蔥姜，八角，桂皮冰糖和食鹽，大火燒開之後轉小火燜煮一個小時左右，燉至湯汁濃稠，轉大火收汁，快速翻炒均勻，最後撒上一些蔥花就可以出鍋了，一個非常好吃的紅燒肉就已...

標籤：紅燒肉五花肉翻炒油膩非常

日期：2021-09-16閱讀全文

辣椒炒肉,家常美食,味道鮮美

生活中充滿多姿多彩，充滿五顏六色，更充滿了酸甜苦辣，而每道食材中也是色彩豐富，色香味兒俱全，今天和大家分享一道辣炒五花肉，用青紅辣椒作為輔助材料，加入肥瘦相間的五花肉，煸出豬油，炒出來的五花肉色香味兒俱全，酥脆可口，爽口美味...

標籤：五花肉紅燒肉一勺辣椒切好

日期：2021-09-16閱讀全文

花菜五花肉，美味健康，肥而不膩

花菜五花肉，美味健康，肥而不膩作為一個肉食動物，每一頓餐始終都離不開肉兒，從小到大最喜歡吃的一道美食就是紅燒肉，我想很多人吃的紅燒，做法都是一樣的，做紅燒肉的過程中不新增任何蔬菜，那麼今天和大家分享一個不一樣的紅燒肉吃法，花菜紅燒肉，紅燒肉...

標籤：花菜紅燒肉鍋蓋五花肉攪拌

日期：2021-09-16閱讀全文