包子店是怎麼發麵的，為什麼他們包好包子直接就放到蒸籠裡蒸了？

像在家裡做的那種，酵母發麵也是傳統的做法，包子店如今很少用這種方法，因為有更多新的好選擇...

標籤：發麵包子泡打粉酵母做法

日期：2021-05-05閱讀全文

冬天蒸饅頭面難發？掌握兩個竅門，30分鐘發好，饅頭柔軟香甜

現在我們蒸饅頭髮面，多半用酵母粉，方便省事，可想要酵母發揮作用，首先要給它一個合適的溫度，否則酵母發揮作用慢或者不發揮作用，會導致麵糰發酵得特別忙，或者根本發不起來...

標籤：饅頭麵糰蒸鍋酵母酵母粉

日期：2021-04-25閱讀全文

蒸饅頭，最忌諱直接放酵母！注意4個要點，饅頭個個蓬鬆又暄軟

如果把酵母直接放入麵粉裡，不能很好激發酵母活性，對面團的發酵會有影響，因此發麵的時候要多做1步，激發了酵母的活性，無論您是一發法還是二發法，都會有很好的效果...

標籤：饅頭酵母發酵發麵麵糰

日期：2021-04-22閱讀全文

已經“打入冷宮”的化妝品，用過一次就“拉黑”入手需注意！

說回產品本身吧，如果你天生麗質，面板底子好，也有足夠的勇氣，從產品成分上來講，基本的保溼效果還是有的（內心os：呵呵，200多塊買一個保溼的霜，我還不如買瓶大寶SOD呢），至於其他什麼修復、緊緻、淡印啥的，別期待了，沒有的...

標籤：保溼SK2護膚品成分酵母

日期：2021-04-20閱讀全文

為什麼蒸饅頭總是塌陷，用冷水還是熱水上鍋，掌握這四點，零失敗

蒸出來的饅頭為什麼會回縮，就是沒有揉好面，面裡面有大小不一樣的氣孔出鍋後用了大氣孔破裂，外界壓強的原因會使這個饅頭塌陷回縮，所以排氣很關鍵...

標籤：饅頭酵母發麵鹼面上鍋

日期：2021-04-17閱讀全文

超簡單手撕吐司

By 美食路漫漫用料王后吐司粉 500克煉乳 60克牛奶 250克全蛋 2個砂糖 120克黃油 50克酵母 6克鹽 6克做法步驟1、事實證明了，食材這個東西確實是一分價錢一分貨，好的吐司粉就是隨便做都不會太差2、鹽6g3、耐高糖酵母4、對於...

標籤：吐司酵母黃油成品發酵

日期：2021-04-17閱讀全文

蒸饅頭時,不要只會加酵母,多加1樣,饅頭勁道好吃又嚼勁

因為一開始純自己做的時候，還是會出現製作出來的饅頭，味道不是很好的情況...

標籤：饅頭製作酵母味道小蘇打

日期：2021-04-15閱讀全文

自釀啤酒裝置之啤酒中的風味物質的含量如何控制

自釀啤酒裝置之啤酒中的風味物質的含量如何控制啤酒中的風味物質主要是雙乙醯、二甲基硫、乙醛、異戊醇這四種，那大家知道應該如何控制這些風味物質的含量嗎...

標籤：啤酒裝置酵母啤酒發酵含量

日期：2021-04-14閱讀全文

蒸饅頭時，發麵只加酵母就“廢”了這麼做18分鐘發滿盆，真香

酵母粉中加入白糖可以提高酵母的活性，使發酵時間變短，蒸出來的饅頭更蓬鬆香甜...

標籤：饅頭酵母粉酵母蒸鍋分鐘

日期：2021-04-14閱讀全文

常吃用酵母發酵的饅頭，對身體是好事還是壞事？告訴您真相

綜上所述，經常吃用酵母發酵的饅頭嗎，對身體健康並沒有不利影響，反而還可能有一定的益處，大家不必太擔心...

標籤：饅頭酵母發酵吃用可以

日期：2021-04-12閱讀全文

發麵時，只加酵母是錯的，多加這兩樣，饅頭又香又軟還不塌陷

首先在半斤溫水裡面化五克的酵母，在一個大碗裡面加上一斤麵粉，在麵粉裡面加上二十克的蜂蜜，用調好的酵母水攪拌一下，少量多次的慢慢倒入，攪拌成面絮之後就用手揉成一個光滑的麵糰，這個地方要多揉搓一會，揉好之後就蓋上蓋子醒五分鐘，案板上撒一些麵粉，...

標籤：饅頭麵糰蜂蜜酵母只加

日期：2021-04-12閱讀全文

手揉麵包怎樣輕鬆揉出膜？1個小技巧，15分鐘出膜，麵包柔軟拉絲

【小貼士】：1、用手揉的方法想要快速揉出手套的方法，揉麵時酵母先不要一起放入，等麵糰揉好後靜置30分鐘，讓它在靜置的過程中自然產生筋度，再加入酵母揉至能拉出較厚的膜後加入黃油繼續揉至能拉出大片薄且有韌性的膜的完全階段，如果酵母一起放的話會在...

標籤：麵包麵糰揉麵麵筋酵母

日期：2021-04-08閱讀全文

做包子時，切記不要只加酵母，上加這2樣，包子白、軟、香、甜

正確的做法如下：麵糰：麵粉500克、酵母6克、泡打粉5克、白糖10克餡料：豬肉餡200克、草頭600克、蔥薑末各10克、生抽15克、鹽4克、蠔油10克、香油適量做法：1、準備一個大碗裡面加入大約200克的溫水，向溫水當中加入6克酵母粉和10...

標籤：包子泡打粉酵母麵糰10

日期：2021-04-08閱讀全文

奶奶炸油條從不放酵母，用這3樣來和麵，油條蓬鬆酥脆，吃著健康

隨著社會不斷的發展，現在發麵也是越發的簡單越發的方便，現在有很多的人在製作饅頭，烙餅或者是油條時，都喜歡用酵母粉來和麵，這樣發酵速度很快，而且做出來的麵食口感也是很不錯的，但有很多人在用酵母來發面時，卻不知道該放多少的量，這也是一個麻煩事，...

標籤：油條酵母發酵炸油條明礬

日期：2021-04-06閱讀全文

做菠菜饅頭時，記得多加一樣東西，讓它做好也能不變色

首先我們來準備好所有的食材：菠菜泥60克，檸檬汁數滴，牛奶50克，酵母2克，白糖20克，普通麵粉200克一，菠菜摘取葉子放到開水裡面煮1分鐘左右，加少許水打成泥狀，放涼後加入牛奶、檸檬汁、白糖、酵母靜止5分鐘，這樣是為了讓酵母得到更好的活化...

標籤：麵粉麵糰菠菜檸檬汁酵母

日期：2021-04-05閱讀全文

早餐白吐司，材料家常，操作簡單，好吃白搭

By 石頭Kido_Kido用料高筋麵粉 500克白砂糖 40克鹽 6克水 260克酵母粉 6克雞蛋 2個黃油 50克做法步驟1、今天這個配方可以做兩個450克的白吐司，大家做一個的話就減半就行，首先把鹽糖加入麵粉裡攪拌均勻，好了以後再加入...

標籤：吐司麵糰發酵酵母保鮮膜

日期：2021-04-01閱讀全文

鬆軟可口的蔥油花捲原來做法這麼簡單

準備好水106克，把水倒在洞裡，這一切可以放在盆裡完成...

標籤：花捲酵母麵粉蔥油15

日期：2021-03-28閱讀全文

山藥渾身都是寶，外酥裡糯營養高，天天飯桌少不了，太香了

鐵棍山藥去皮，一定要戴上手套，否則手會發癢的，如果是用比較粗的山藥，可以把它洗乾淨放到鍋裡蒸，然後去皮，蒸山藥的時候我們先來和麵，將麵粉，酵母，小蘇打倒入碗中，然後放一勺白糖促進發面速度，用溫水把酵母化開，邊倒水邊用筷子攪拌攪成絮狀，再把它...

標籤：山藥去皮酵母放到保鮮膜

日期：2021-03-28閱讀全文

麵食想要暄軟蓬鬆，只放酵母是大錯，加點它，放涼了都不會變硬！

沒錯，這個多加的東西就是老面，在發麵的時候，加入一些老面不僅能夠加快酵母的發酵速度，而且還會讓發出來的麵糰變得格外柔軟，做出來的麵食看上去會更加地蓬鬆暄軟，吃起來口感會更加香濃，一口氣連吃好幾個都沒什麼問題，老麵糊冷藏好了，要用筷子攪拌幾下...

標籤：麵食發麵老面酵母蓬鬆

日期：2021-03-27閱讀全文

做烘焙你必須瞭解的事？

大家除了在實體店購買自己喜歡的麵包、蛋糕等烘焙食品外，相信更多的會選擇自己在家做吧...

標籤：奶油烘焙麵包酵母可可粉

日期：2021-03-27閱讀全文