為啥用了料酒去腥效果差？記住​“2不買2不用”，對做菜有幫助！

最後說說料酒怎麼用一般給肉類焯水時，可以用料酒，隨著溫度升高，料酒內的酒精會揮發掉，不會殘留在食材內，並揮發的時候帶走腥味，達到去腥的目的，不過用量要注意，一次不要倒太多，一小勺就可以了...

標籤：料酒去腥肉餡酒精增香

日期：2021-09-20閱讀全文

夏季養生湯合集，祛溼養顏，滋補養生

排骨山藥玉米湯做法：排骨切小塊冷水下鍋，加薑片和料酒焯熟洗淨...

標籤：排骨放入料酒薑片雞腿

日期：2021-09-20閱讀全文

煎鱈魚搭配這個彩椒醬，辣而不燥，輕鬆征服全家人的味蕾

而今天這道清蒸鱈魚更是香氣撲鼻，鱈魚是一種深海魚，算得上是海鮮了，肉質鮮美、厚實刺少，營養豐富，蛋白質高、脂肪低，適合所有人群，而今天這道菜經過了煎和蒸兩道工藝，吃起來鮮嫩、焦香，配上青紅交雜的辣椒，看著就食指大動，輕鬆征服全家人的味蕾...

標籤：鱈魚辣椒道菜料酒大蔥

日期：2021-09-20閱讀全文

天冷了，要偶爾做給孩子吃的食物，提高抵抗力少生病，越吃越聰明

四：排骨放入適量食用鹽、胡椒粉、料酒、一個雞蛋、幹澱粉，不斷抓捏攪拌排骨為排骨上糊，至排骨感覺黏手即可...

標籤：排骨放入雞精糖醋料酒

日期：2021-09-20閱讀全文

農曆8月22號起，要吃4種家常美食，下酒下飯，越吃越香

大杏仁適量做法大蝦洗淨去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和澱粉拌勻，醃製片刻入味幹辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用將生抽、白糖、香醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用鍋內油燒至6成熱，放入花椒和幹辣椒煸...

標籤：放入雞翅生抽料酒蛤蜊

日期：2021-09-20閱讀全文

夏日炎炎的夏天，苦瓜晏幫你清熱解毒，不再“冒火”

苦瓜炒肉 準備食材：苦瓜、裡脊肉、黃豆醬油、胡椒粉、雞蛋、姜、蒜、料酒、鹽、土豆粉、鹽、味精...

標籤：苦瓜食材胡椒粉料酒起鍋

日期：2021-09-19閱讀全文

6道懶人家常快手菜，簡單一炒，營養均衡味道香，常吃身體棒！

製作方法：雞腿洗淨用清水泡去血水，雞塊加蠔油、料酒、鹽醃製15分鐘左右，土豆去皮切滾刀塊，起鍋燒油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒，放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬，翻炒後再加老抽、生抽、冰糖...

標籤：翻炒生抽料酒煸炒加入

日期：2021-09-19閱讀全文

噴香入味的幾道家常菜，鮮香又下飯，越吃越爽，怎麼也吃不夠

用料：牛肉200克、青紅椒100克、洋蔥60克、生薑5克、料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水澱粉、蠔油、香油、辣椒粉、白芝麻做法：1、牛肉洗淨切小丁...

標籤：放入料酒翻炒生抽切絲

日期：2021-09-19閱讀全文

這幾道蜜汁型美食，特別香甜，胃口極好，健康又美味

出鍋完成溜肉段食材：豬肉適量、青椒2~3個、洗淨掰成小塊、澱粉蔥薑蒜少許、鹽、味精、胡椒粉、醬油少許做法：1、豬肉最好選精瘦的脊肉，切成長3~5釐米，厚2~3釐米的肉塊...

標籤：姜蒜少許醬油炸至料酒

日期：2021-09-19閱讀全文

大廚教的幾道家常菜，簡單好學，實惠又健康，家人都說好吃！

放入肉沫熬至米粒開花如下圖加入備好的絲瓜一起煮至絲瓜軟爛尖椒洋蔥孜然炒羊肉1...

標籤：雞腿放入絲瓜切絲料酒

日期：2021-09-19閱讀全文

紅燒豬蹄最好吃的做法！

鍋裡放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰時，放入焯好水的豬蹄，並用中火或大火（手快的用大火）不斷的翻炒，越炒顏色越深，越牢固，怎麼煮也不會掉色的...

標籤：豬蹄適量料酒放入5G

日期：2021-09-19閱讀全文

美食推薦：蒜炒瓜藤、豆角燒雞肉、濃湯西蘭花、牛肉豬皮卷的做法

濃湯西蘭花材料： 西蘭花、皮蛋、胡蘿蔔、姜、蒜、油、清水、白糖、鹽、料酒、香油做法：1...

標籤：倒入放入生抽料酒豆角

日期：2021-09-19閱讀全文

這種肉40元一斤，我家一個星期吃一次，香辣過癮，特別解饞！

【杭椒牛柳】【材料】牛裡脊肉/杭椒/蔥/姜/蒜【材料】鹽/白糖/老抽/生抽//耗油/料酒/胡椒粉/澱粉【具體制作步驟】1，牛肉洗淨，順著牛肉的紋路把牛肉切成條狀...

標籤：牛肉杭椒倒入料酒香辣

日期：2021-09-19閱讀全文

胡辣湯這樣做，口感正宗又美味，你做對了嗎？

胡辣湯所需食材：羊肉，菠菜，粉條，海帶，黃花菜，豆皮，香料，木耳，姜，蔥，花生，胡椒粉，料酒，雞精，食鹽，老抽，香油，食油，白糖，生粉，醬油...

標籤：胡辣湯美食美味豆皮料酒

日期：2021-09-19閱讀全文

紅燒排骨這樣做，口感鮮香，肉質軟嫩，你做對了嗎？

隨後把燉好的排骨，連同湯汁一併倒入高壓鍋內，再加入香菇和胡蘿蔔，上氣燜煮15分鐘左右即可出鍋裝盤，這樣一道美味又好吃的紅燒排骨就做好了，這樣做出來的紅燒排骨不僅肉質更軟嫩，而且口感也非常鮮香...

標籤：排骨紅燒美味料酒放入

日期：2021-09-19閱讀全文

分享幾道東北家常菜，東北鍋包肉小雞燉蘑菇，愛吃東北菜的收藏

2、老廚後再次起鍋燒油，再放入炸好的肉片炸兩分鐘後撈出來，碗中放入料酒，白糖，生抽，醋，雞精，攪拌均勻，做成料汁，起鍋燒油，油熱之後放入薑絲，翻炒均勻後放入胡蘿蔔大蔥翻炒出香味，然後再倒入炸好的豬裡脊肉，然後淋上料汁，攪拌均勻，再用水澱粉勾...

標籤：放入料酒澱粉裡脊肉生抽

日期：2021-09-18閱讀全文

分享鴨胗的幾種做法，脆爽有嚼勁，做法簡單，美味又下飯

適量的鹽做法在鍋里加入適量清水，加入一小勺料酒，煮沸，加入洗淨的鴨胗，熱燙約半分鐘，然後取出將鴨胗曬乾並切片放入碗中，加入鹽、澱粉、胡椒和蠔油，混合均勻，醃製15分鐘...

標籤：加入翻炒料酒一勺然後

日期：2021-09-18閱讀全文

用它隨便炒個青菜，端上桌婆婆讚不絕口，比吃肉還香，孩子搶著吃

【材料】 椰菜 1個 ，蝦米 50克，蒜 2瓣，鹽 3克，料酒 1小勺【做法】1 這是用來做蝦米炒椰菜的食材，我用了比較多的蝦米，小小的蝦米是營養庫，鈣質豐富，蝦米的分量可以隨喜好，椰菜要用手撕碎，一片一片搓洗乾淨...

標籤：蝦米椰菜婆婆料酒爆香

日期：2021-09-18閱讀全文

中秋家宴,推薦8道肉類“硬菜”,好吃解饞還氣派,待客倍有面子

第6道：板栗燜雞【材料】：雞肉，板栗，老抽，生抽，冰糖，料酒，食用鹽，雞精，生薑【板栗燜雞&做法】：步驟1｜先進行整道菜最難搞的事情，就是為板栗去外殼，先用剪刀或小刀在板栗的尖頭部分劃十字到能見到板栗肉即可，待鍋中水開之後，將板栗放...

標籤：步驟老抽料酒生抽五花肉

日期：2021-09-18閱讀全文

燉羊肉時，多放2種調料就錯了！難怪燉出的羊肉湯不鮮美

這個用料可是非常有講究的，如果不懂的話，亂放一些調味料不僅不會去掉羊羶味兒，還會讓羊湯變得非常不好喝，在這裡給大家說兩種做羊湯時千萬不要放的調料，放錯的話，一塊兒上好的羊肉可就白白浪費了...

標籤：羊湯羊肉羶味料酒羊肉湯

日期：2021-09-17閱讀全文