節後瘦身當季家常菜——鹹肉絲芹菜

過節重了好幾斤，看著曬得香噴噴的鹹肉有點猶豫，正好院子裡的芹菜生機勃勃，鮮嫩非常，來個肉絲芹菜過癮又安心（）By 小菜一碟的家用料鹹肉 一小塊鹽 少許芹菜 七八根料酒 適量做法步驟1、芹菜摘葉洗淨切段，鹹肉肥的和瘦的都要一些，切絲...

標籤：芹菜鹹肉翻炒肉絲下鍋

日期：2021-04-17閱讀全文

三八女神節快到了，學會這個可樂紅燒肉，老婆一定樂開花

【製作流程】選用三層五花肉，給它切成大小合適的小塊，切好的五花肉涼水下鍋，放料酒煮出血沫，撈出清洗乾淨，準備一個砂鍋，把焯水後的五花肉倒入砂鍋中，放蔥姜帶皮蒜子，八角，桂皮，幹辣椒，鹽，雞精，再倒入可樂，沒過食材，加生抽一勺，老抽半勺，扣蓋...

標籤：五花肉腐竹紅燒肉砂鍋下鍋

日期：2021-04-17閱讀全文

蘿蔔粉條燉羊肉，鮮香不羶，吃得全身暖和

做法步驟：第1步、羊肉剁塊浸泡兩小時左右，冷水下鍋，開鍋後改小火，撇去浮沫，放花椒、薑片，燉至湯香肉爛...

標籤：蘿蔔羊肉粉條下鍋放入

日期：2021-04-17閱讀全文

家庭版回鍋肉做法，簡單幾步，在家也能做出大廚的味道

菜名：《中餐廳》の回鍋肉所需食材：五花肉400克、青椒1個、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、花椒1小把、生薑1小塊、料酒1勺、紅油豆豉1大勺、大蒜1瓣、蒜苗1根、砂糖2茶匙、花生油適量...

標籤：回鍋肉五花肉翻炒川菜下鍋

日期：2021-04-17閱讀全文

蒸螃蟹，是冷水還是熱水下鍋順序搞錯了，難怪螃蟹腥味重還流黃

但是清蒸可不是直接放進鍋裡就蒸，很多人在蒸螃蟹的時候，都不知道螃蟹到底是應該冷水下鍋還是熱水下鍋，導致蒸出來的螃蟹腥味很重...

標籤：螃蟹清蒸下鍋料酒吃貨

日期：2021-04-16閱讀全文

煮綠豆粥時，不要直接加水煮，教你正確的方法，綠豆好吃又清爽！

技巧3：在煮綠豆粥的時候，需要在鍋裡倒進足夠的清水，一定要將浸泡過的綠豆倒進燒開的水中...

標籤：綠豆粥綠豆下鍋製作技巧

日期：2021-04-16閱讀全文

香酥炸花生

現在大家聽一下，花生的表面已經完全沒有水分，它剷起來的話會顆粒分明，走動的很均勻...

標籤：花生出鍋表面變糊下鍋

日期：2021-04-15閱讀全文

秋天，少吃豬肉多吃它，3元一斤，家家戶戶吃得起，比肉還香

清爽、開胃的一盤韭菜炒香乾就做好了，青綠不發黑，味道鮮美，幹香不膩，特別是入味，吃一口就上癮，只要把這盤菜放在餐桌上，準頭盤，強烈推薦的一道家常菜，快動手試試吧...

標籤：韭菜香乾家常菜下鍋調料

日期：2021-04-15閱讀全文

天熱煮雞蛋，直接下鍋煮就錯了，教你一招，雞蛋又香又嫩還好剝殼

小貼士：1、天熱，很多人都是把雞蛋放冰箱冷藏的，所以剛從冰箱裡拿出來的冷藏的雞蛋不要直接下鍋煮，先用溫水浸泡一下，這樣可以讓雞蛋回溫，這樣雞蛋下鍋之後就不會因突然受熱而漲破蛋殼，而且浸泡過後雞蛋吸收了一定的水分，煮好的雞蛋口感也會更加香嫩...

標籤：雞蛋下鍋剝殼蛋殼天熱

日期：2021-04-14閱讀全文

好吃的炸醬麵這樣做，簡單噴香口感好，娃子吃了兩大盤。

6、放入適量開水煮三分鐘，澱粉適量開水下鍋，（澱粉下鍋時要及時翻攪以免澱粉成團）出鍋前放入雞精，好吃的炸醬就出鍋了...

標籤：放入澱粉五花肉翻炒下鍋

日期：2021-04-13閱讀全文

煮雞蛋，應該用涼水還是熱水用錯水，難怪蛋殼總破裂還不好剝殼

第二步：將浸泡好的雞蛋涼水下鍋，然後加入少許食鹽，滴上幾滴白醋，先開大火將水煮開水之後轉小火繼續煮10分鐘左右關火撈出，過一下涼白開，撈出來就可以吃啦...

標籤：雞蛋下鍋蛋殼浸泡白醋

日期：2021-04-13閱讀全文

過年炸湯圓，直接下鍋容易炸，多加1步，不炸不裂，香脆酥糯

5、起鍋燒油，等到鍋裡的油溫達到5成熱時，放入準備好的湯圓下鍋炸，等湯圓表面變得金黃後就可以撈出控油...

標籤：湯圓放入下鍋雞蛋大家

日期：2021-04-13閱讀全文

炒回鍋肉時，是用三線肉還是二刀肉？大廚說：食材用錯，肉質不香

確實是這樣，包括我們在菜市場買豬肉，說是炒回鍋肉用，老闆都會給你推薦三線肉...

標籤：回鍋肉二刀三線肉片下鍋

日期：2021-04-12閱讀全文

茄子最好吃的燒法，莫過於此

紅燒茄子材料：圓茄子、大蒜、西紅柿、尖椒、鹽、糖、醬油、肉末、澱粉、醋1、圓茄子洗淨在案板上去皮，先切成薄厚一致的大片接著切成粗細一樣的條，然後在改刀切滾刀塊放在一個盆裡，最後把幹澱粉撒上面，然後顛動盆裡的茄子塊，使澱粉均勻地掛在茄子表面上...

標籤：茄子下鍋澱粉西紅柿醬油

日期：2021-04-11閱讀全文

豬皮不做肉皮凍，和它倆燉一鍋，豬皮軟糯、豆芽清香、粉條滑爽

豬皮不做肉皮凍，和它倆燉一鍋，豬皮軟糯、豆芽清香、粉條滑爽今天婆婆買了些黃豆芽回來，寶媽看家裡還剩些冬天做的炸豬皮，再加上婆婆老家寄過來的純手工粉條，它仨燉一鍋，豬皮軟糯、豆芽清香、粉條滑爽，妥妥的適合全家人的下飯菜...

標籤：豬皮粉條黃豆芽寶媽下鍋

日期：2021-04-11閱讀全文

不愛吃豬皮的你，也不要扔，下鍋裡炸焦香鬆脆，煲湯、涼拌樣樣來

豬皮肚豬皮剛從冰箱裡拿出來，用溫水給它的冰化開，再冷水下鍋，另加入八角、薑片、花椒和料酒，開大火煮上10分鐘...

標籤：豬皮風乾下鍋冷水冰箱

日期：2021-04-10閱讀全文

速凍小餛飩容易煮爛？牢記3個訣竅，和新鮮的一樣個個完整也不爛！

【煮速凍小餛飩訣竅3：關火蓋鍋蓋“悶”】經常煮小餛飩的朋友們都知道，小餛飩包得都不緊，雖然熟而不爛非常重要，但是要想小餛飩煮出來漂亮，就不能把餛飩皮煮散，煮熟的小餛飩皮要包在餛飩餡外邊，如果餛飩皮散開，就沒有那麼漂亮，吃起來口感也不是太好...

標籤：餛飩速凍訣竅煮熟下鍋

日期：2021-04-09閱讀全文

又到了吃薺菜的季節，用來包餃子特別香，學會這樣調餡，鮮美多汁

第四步：麵糰醒好之後再次揉勻，搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮，包入適量的餡料，包成餃子，餃子全部包好之後開水下鍋，水裡放些鹽，開始下鍋煮餃子，煮沸之後加入少許涼水，點3次涼水餃子就煮熟了，盛出來就可以吃了...

標籤：薺菜餃子野菜適量下鍋

日期：2021-04-08閱讀全文

糖醋鯽魚，口味酸甜，皮脆肉鮮！

糖醋鯽魚準備食材鯽魚、蔥、姜、醬油白醋、白糖、細鹽具體步驟鍋里加油，將薑絲下鍋爆香再將鯽魚下鍋雙面煎至脆香煎制的時候不要過多的去翻面煎好魚之後再將魚籽下鍋微微煎一下用醬油、白醋、白糖、細鹽調汁將糖醋汁加至在鍋裡再加入一碗清水再加入蔥段一併煮...

標籤：鯽魚糖醋下鍋細鹽白醋

日期：2021-04-07閱讀全文

不管炒什麼青菜，都別直接下鍋，教你一招，青菜翠綠不黑不出水！

青菜的種類有很多，不管是韭菜、芹菜、番薯葉還是菠菜，它們都是青菜的一種，但是很多人在炒青菜的時候，洗乾淨了會直接下鍋炒，但是炒出來的青菜顏色不好，不僅發黑而且還會出很多水，這樣就會很影響我們的食慾，從而，大部分朋友就會聯想到，為什麼飯館裡面...

標籤：青菜放入下鍋炒青菜食用鹽

日期：2021-04-06閱讀全文