炒花菜，直接下鍋炒是外行！分享正確做法，幾點竅門要牢記！

答案很簡單，那就是將花菜放鍋裡焯水，這樣做既能縮短炒制的時間，又能保證花菜的口感，兩全其美，其實飯店裡就是這麼做的，因此你也想做出好吃的炒花菜，不妨試試這麼做...

標籤：花菜口感翻炒竅門下鍋

日期：2021-09-16閱讀全文

不論炒什麼青菜，都別直接下鍋炒，牢記3點，清脆爽口還不出水！

3、架鍋添油，下入蒜末爆香，再下入小蝦米，炒幹其表面的水分，等看到蝦米的顏色有點焦黃的時候，便倒入上海青，添入適量食鹽和生抽進去，大火炒勻後即可出鍋裝盤享用啦...

標籤：青菜小蝦米食鹽炒青菜下鍋

日期：2021-09-15閱讀全文

炒絲瓜，可不能直接下鍋炒，記住1個訣竅，絲瓜鮮香翠綠

烹飪技巧：絲瓜下鍋之前，記得在鹽水中浸泡一下，這樣可以保證絲瓜翠綠的顏色，並且炒出來之後更爽脆更入味...

標籤：絲瓜翻炒雞蛋下鍋切成

日期：2021-09-15閱讀全文

進入三伏天，記得多給孩子喝這道湯，營養好喝，增強體質還長個

一起來看看教程分享吧~~~食材準備：牛肉、黃瓜、薑絲、澱粉、黑胡椒粉、生抽製作過程：第一步：牛肉處理做牛肉羹，我一般選擇牛裡脊，這塊肉跟豬裡脊一樣，肉質細嫩易咀嚼，適合給孩子吃...

標籤：牛肉黃瓜下鍋生抽地瓜

日期：2021-09-15閱讀全文

三伏天愛出汗，這鹼性蔬菜要多吃，應季而食身體好，精神過夏天

（其實毛豆不焯燙也可以，我焯燙一下，這樣可以縮短毛豆煸炒的時間，炒出來的毛豆顏色更加翠綠好看，而且口感也更好哦...

標籤：毛豆煸炒下鍋豆瓣醬家常

日期：2021-09-15閱讀全文

臘腸一炒就容易散？炒前多做1步，臘腸不散也不硬，香嫩又入味

【荷蘭豆炒臘腸】所需食材：荷蘭豆、臘腸、大蒜、鹽、食用油1、首先我們把臘腸按照上述做法，放到鍋裡蒸一蒸，蒸熟之後拿出來放涼，然後切成片狀...

標籤：臘腸荷蘭豆下鍋之後香嫩

日期：2021-09-15閱讀全文

茄子別再紅燒和涼拌,教你再到油燜素帶魚,端上桌家人搶著吃

茄子，可是入伏天后，的非常經濟實惠的一道菜啦，十塊錢就能買上很多，但很多朋友買回家茄子後，經常都是紅燒茄子或者涼拌茄泥，光吃都吃膩了，今天呢，我就教給大家，用茄子做道油燜的素帶魚，色澤紅亮，特別的下飯好吃，端上桌保證家人搶著吃，廢話不多說，...

標籤：茄子少許一勺下鍋料汁

日期：2021-09-15閱讀全文

菠菜直接下鍋炒？錯了，少了這一步，菠菜又苦又澀，補血效果差！

所以待會在炒菠菜時，別再直接下鍋炒，這樣錯了，一定要將菠菜放入鍋中焯一遍水，不過少了這一步，菠菜就會又苦又澀，補血效果差...

標籤：菠菜放入烹飪蔬菜下鍋

日期：2021-09-15閱讀全文

雞肉換個烹飪方法，家常黃燜雞，湯汁濃郁，下飯一流，比外賣好吃

3、鍋中準備少量的油就可以，先加入準備好的雞腿肉下鍋，中火煸炒，炒出裡面的油脂，隨著油脂的一點點出現，香味也會逐漸的釋放出來，這樣做出來的黃燜雞能讓湯汁更香，期間還要加入適量的蔥薑蒜下鍋增加風味...

標籤：黃燜雞腿肉香味下鍋家常

日期：2021-09-15閱讀全文

三伏天愛出汗,這鹼性蔬菜要多吃,應季而食身體好,精神過夏天

（其實毛豆不焯燙也可以，我焯燙一下，這樣可以縮短毛豆煸炒的時間，炒出來的毛豆顏色更加翠綠好看，而且口感也更好哦...

標籤：毛豆煸炒下鍋豆瓣醬家常

日期：2021-09-15閱讀全文

炸油條時，熱油下鍋還是冷油下鍋？掌握這2點，油條外脆裡嫩真香

很多人在炸油條的時候，不知道究竟該熱油下鍋還是冷油下鍋，其實只要掌握這兩點，炸出來的油條就外脆裡嫩，特別好吃，首先第一點就是在和麵的時候一定要講究，和麵的時候不能只加雞蛋鹽和食用鹽，還需要往裡面新增一種東西，那就是食用小蘇打，做出來的時候味...

標籤：炸油條油條下鍋外脆時候

日期：2021-09-15閱讀全文

這菜，對脾胃特別好，18塊錢1斤，消食助消化孩子積食要多吃！

【所需食材】：雞胗、生薑、大蒜、辣椒、青椒、生抽、十三香、食用油【烹製方法】：1、在市場上將家中所缺少的食材都購買好後，將準備好的雞胗裡裡外外清理乾淨再用刀切成自己需要的大小...

標籤：翻炒鍋裡食材下鍋生薑

日期：2021-09-15閱讀全文

老廚師教你個秘方：魚香肉絲只要學7成，就能在家做出飯館的味道

7、鍋裡留底油，把預備的幹辣椒、蒜末、薑末下鍋，爆香，參加一小勺的郫縣豆瓣醬，炒出紅油...

標籤：美食魚香肉絲小編下鍋預備

日期：2021-09-15閱讀全文

進入三伏天,記得多給孩子喝這道湯,營養好喝,增強體質還長個

一起來看看教程分享吧~~~食材準備：牛肉、黃瓜、薑絲、澱粉、黑胡椒粉、生抽製作過程：第一步：牛肉處理做牛肉羹，我一般選擇牛裡脊，這塊肉跟豬裡脊一樣，肉質細嫩易咀嚼，適合給孩子吃...

標籤：牛肉黃瓜下鍋生抽地瓜

日期：2021-09-15閱讀全文

老師傅教我的排骨新做法，不加一滴油，入口酥爛，好吃又下飯

製作材料：排骨、蔥段、生薑片、料酒、蒜，八角，桂皮，香葉，冰糖、生抽、老抽、豆腐乳汁製作步驟：第一步：將排骨洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥段和生薑片，再倒入適量料酒第二步：水開後再焯水五分鐘，煮出裡面的血水第三步：把排骨撈出來，用水清洗乾淨第四步...

標籤：排骨料酒欣欣加入下鍋

日期：2021-09-14閱讀全文

煮麵條，可不要再沸水下鍋了，不然麵條不筋道還成坨，很難吃

2、煮好後過涼水很多人說煮好的麵條撈出來放一會就會成坨，其實我們只要在麵條煮好之後，將其撈出來，放到一碗涼開水中過一下，就可以避免成坨現象的發生...

標籤：麵條涼開水下鍋沸水放到

日期：2021-09-13閱讀全文

夜裡自制一盤鹽酥雞，比外賣的要好吃的多

在我們把炸好的雞肉起鍋之前，在臺灣那邊的小吃攤都會提前，把一種叫九層塔的蔬菜下鍋爆香，調節一下全是肉味的鹽酥雞...

標籤：雞肉攪拌炸雞肉澱粉下鍋

日期：2021-09-13閱讀全文

不管炒肉片還是肉絲,牢牢記住炒前多做2步,炒好後又嫩又滑又香

接著再加適量食用油，醃製十分鐘，給肉片或者肉絲上漿後，不要立即下鍋炒，記得醃製一會兒，這樣做會讓肉更入味吃著香...

標籤：肉絲肉片或者下鍋上漿

日期：2021-09-13閱讀全文

適合年夜飯的這些菜，你會不會做呢？一起來學習吧！

那麼接下來就和大家簡單的介紹下剁椒魚頭究竟是怎麼做的吧...

標籤：魚頭排骨醃製年夜飯下鍋

日期：2021-09-13閱讀全文

飯店大廚：不管炒啥青菜，牢記這三步，炒出顏色綠油油又脆又好吃

但是對於炒青菜來說，很多的人他們也都會表示一直都覺得炒青菜是一道難題，而且也並不是因為炒的不好吃，而是很多的時候味道也特別的不錯，但是炒出來的賣相卻沒有那麼好，所以青菜很容易炒的，也就會特別的綿軟，而且還很容易發黑，所以只要端上桌之後也就會...

標籤：青菜而且菜葉下鍋炒青菜

日期：2021-09-13閱讀全文