菠蘿咕嚕肉，注意這幾點，酥脆爽口，上班之餘好好犒勞自己

【菠蘿咕嚕肉】食材：豬裡脊或五花肉、青椒、紅椒、菠蘿、檸檬、山楂幹、雞蛋、澱粉、水澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、番茄醬、白糖製作步驟：1、想要製作美味的菜品，食材是很重要的，這裡天琪選取的是質地良好的豬裡脊肉，我們先用手或者刀背給已經清洗乾淨的豬...

標籤：菠蘿裡脊肉菜品肉丁醬汁

日期：2021-09-17閱讀全文

超正宗的京醬肉絲，好吃過癮，鹹香適中，做上這道菜絕對夠了！

這道經典的京醬肉絲絕對是家庭中必不可少的美食之一，趁著有空，趕快跟我學起來吧~【菜品】：京醬肉絲【烹飪食材】：裡脊肉250g、甜麵醬1勺、小蔥2根、生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺、香菜2棵、雞蛋1顆、豆腐皮2張、胡蘿蔔一塊、水澱粉2勺、白糖適...

標籤：肉絲步驟京醬菜品裡脊肉

日期：2021-09-17閱讀全文

炒蒜薹，直接炒是大錯特錯！缺少這1步，蒜薹不翠綠也不入味

【蒜薹炒肉】準備食材：蒜薹400g、五花肉200g、豆瓣醬30g、食鹽適量、白糖適量、蔥油少許、醬油適量、水澱粉適量製作步驟：1、蒜薹給切成段之後，我們再使用淡鹽水浸泡個十分鐘，五花肉的話我們切製成絲狀，而後加上醬油一起醃製十分鐘待用...

標籤：蒜薹適量五花肉入味菜品

日期：2021-09-16閱讀全文

開餐館的小姨告訴我，在外頭吃飯，這3道菜千萬別點，“髒”！

其實去外頭下館子的話，能省掉不少事情，用不著自己洗碗，而且吃完就可以走，也不用自己收拾，另外，餐館裡炒的菜味道也會比較好，有些菜感覺比自己炒的會更好吃，但唯一不足之處就是，沒有自家弄的衛生，陽仔有個效益，她家就是開餐館的，她悄悄跟我說過，在...

標籤：皮蛋外頭裡面菜品水煮

日期：2021-09-15閱讀全文

玉米、土豆、紅薯、豌豆澱粉……教你瞭解區別所在，並且正確使用

因為不同種類的澱粉，是不同的食物加工而成，而且不同的澱粉，還會有不同的特性，所以在使用過程中，不能一概而論，必須根據菜品期待呈現的效果，而分別進行選擇...

標籤：澱粉使用勾芡用於菜品

日期：2021-09-15閱讀全文

“蠔油”是一開始就放，還是最後再放？大廚：弄錯了等於白放

【蠔油三丁】準備食材：雞胸肉100g、胡蘿蔔100g、柿子椒100g、花生油適量、食鹽適量、蠔油適量、味精適量、蔥姜適量、生抽適量、醬油適量、澱粉適量製作步驟：1、雞胸肉給切製成丁狀，然後加上生抽醬油、澱粉、食用油一起醃製20分鐘，然後將胡...

標籤：蠔油適量胡蘿蔔青椒菜品

日期：2021-09-15閱讀全文

廚師炒菜總說放明油，什麼是明油？多數人搞不懂，難怪炒菜不好吃

每個行業都有自己的專業術語，外行人聽不懂，內行人一聽就明白，就拿廚師來說，明油、切墩、攏芡、勾汁等等，其中最常聽到的就是明油，比如部分美食博主，在烹飪菜品時，臨出鍋時時總要新增明油，明油，又稱尾油，它是在菜餚烹製勾芡後，根據成菜的具體情況，...

標籤：明油食材菜餚香菜菜品

日期：2021-09-15閱讀全文

推薦這一部分令人看了就想吃的美味，你比較中意哪一道？

尖椒肥腸：肥腸可治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用分享了這麼多，不過就是與大家共享菜品罷了，喜歡的可以關注一下，我會繼續和大家分享美食的...

標籤：分享美食大家罷了菜品

日期：2021-09-14閱讀全文

白菜燉豆腐要怎麼做才好吃？記得多放這2樣，比放肉還美味！

【白菜燉豆腐】準備食材：白菜半顆、北豆腐一塊、粉絲一把、蝦皮一湯匙、油鹽適量、香蔥一段、生薑兩片、大料兩個、醬油一兩勺製作步驟：1、將食材都提前給處理一下，白菜剝掉葉子清洗，然後將水分給瀝乾，切製成片狀待用，蝦皮咱清洗並瀝乾，豆腐的話選用老...

標籤：白菜豆腐蝦皮菜品粉絲

日期：2021-09-13閱讀全文

經常吃蠔油，你知道蠔油是什麼做的嗎？很多人都理解錯了！

蠔油這一種調料，飯店裡廚師在烹製菜餚時經常會用到，不過，有一些人對蠔油這種調料不是很瞭解，它到底是用什麼做的...

標籤：蠔油做菜烹飪新增菜品

日期：2021-09-12閱讀全文

家裡養此5種花，好看好聞，關鍵花朵還能吃，真是美味！

而且玫瑰花瓣是可食用的，生活中我們常用玫瑰花來泡茶泡水具有美容養顏的功效...

標籤：槐花百合桂花菜品可以

日期：2021-09-12閱讀全文

第一次去東北，4人點了六道菜，點菜時老闆樂了，上菜後我們哭了

陽仔記得之前和幾個朋友去東北玩，因為當時不太瞭解當地的風俗習慣，什麼都不懂，因此鬧出了很多笑話，給陽仔印象最深刻的就是，有一次去那邊的餐館吃飯，和朋友加上我一共四個人，一般4個人吃飯的話點6個菜是最基本的吧，在我們點菜的時候，老闆在一旁笑開...

標籤：菜品我們東北點菜老闆

日期：2021-09-12閱讀全文

都是醬油,紅燒醬油和老抽有何區別?該選哪種?漲知識了

那醬油是什麼呢...

標籤：醬油老抽紅燒釀造菜品

日期：2021-09-11閱讀全文

每天雞蛋這樣做，既營養又好吃！

第三，一定不能夠使用冷水蒸，在水開之後必須要大火蒸熟，這樣出來的菜品才好吃哦...

標籤：雞蛋香腸菜品雞蛋糕做法

日期：2021-09-11閱讀全文

最具儀式感的餐廳入駐太原,女孩必打卡,甜品顏值爆表

服務員小姐姐說，很多女生來這裡都會必點，來的也大概都是喜歡拍照熱愛生活的女孩子，這道菜品不僅顏值很高，而且也符合大眾口味，適合女孩子們的約會，也是閨蜜聚會的首選...

標籤：菜品火鍋甜品小姐姐這道

日期：2021-09-09閱讀全文

西太行，北燕山——河北省的代表菜

二、上湯釀白菜上湯釀白菜，選用的是徐水貢白菜為主要原料，保定府徐水大白菜，歷史悠久，遠近聞名，再加入肉餡，蒸制入味，菜香肉香融為一體，再注入精製上湯，色澤白潤，鮮鹹清香，味甘性平，養胃利水，解熱除煩，是直隸官府年夜宴的重要菜品...

標籤：肘子直隸菜品此菜廚師

日期：2021-09-08閱讀全文

中國最頂尖的宴席——國宴！網友看完後感嘆：真是長見識了

網友看完後感嘆：真是長見識了當有貴客來到我國的時候，就會有國宴的舉辦，這種最頂級的宴會，雖說只是吃個飯，但是標準那也是相當高的，宴席上所有的菜品都十分講究，吃的每一道菜都能展現出，我國的飲食文化特色，以及歷史內涵，而且還要能符合貴賓的口味，...

標籤：國宴菜品宴席講究口味

日期：2021-09-08閱讀全文

北京“大隱隱於市”的米其林餐廳,菜品皆是精品

採用全黑的質感設計，與暗色調體系互為呼應，絕對的某格滿滿呀～手感嘛，厚實中感受到紙張獨有的韌性十足，不過實際使用中感覺還不太習慣，硬了一些...

標籤：富春居菜品番茄開胃質感

日期：2021-09-08閱讀全文

中華飲食：浙菜文化

寧波菜擅長烹製海鮮，口味鮮鹹合一，烹調技法以蒸、烤、燉見長，講究鮮嫩軟滑，注重保持原味，色澤較濃...

標籤：浙菜菜品烹製講究注重

日期：2021-09-07閱讀全文

大火炒菜時，先放蠔油還是後放蠔油？很多人放錯了，難怪味道不鮮

大家也都知道，一般在炒菜的時候都是用的大火，這樣菜炒出來的口感才會好吃，但因為這時間比較短，很多人為了節省時間就事先把調味料直接放進去，其實這個方法就是錯誤的，不管是放什麼調料都一樣，比如說蠔油事先加入鍋中就會加大反應時間，這樣蠔油裡面的鮮...

標籤：蠔油菜品出來大廚鮮味

日期：2021-09-07閱讀全文