春餅油大不好做？試試這種做法，暄軟多層不用放油，三分鐘出鍋

麵粉中先加入鹽，攪拌均勻，然後在盆中劃拉一下，用開水燙麵的時候儘量只燙一邊，一邊倒水一邊用筷子攪拌，開水可以讓麵粉部分糊化，讓麵糰筋性降低，做好的餅就不容易發硬了，吃起來是軟筋軟筋的...

標籤：麵糰春餅麵粉無油攪拌

日期：2021-09-22閱讀全文

蒸饅頭的正確方法，配方全告訴你，出鍋不塌陷，好吃又好看

備料主料：麵粉一斤、繆槽一百克輔料：酵母五克、鹽兩克蒸饅頭之步驟步驟一、首先在碗中加入麵粉、酵母，分次加入250毫升的醪糟，邊加邊攪拌，攪拌成棉絮狀以後，下手揉成光滑的麵糰（沒有繆槽可以用清水代替）步驟二、把揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的...

標籤：麵糰饅頭步驟生坯發好

日期：2021-09-21閱讀全文

廚房新手就能做的吐司麵包，做完曬了朋友圈，評論區炸了

金山日式吐司粉，黃油30克，糖40克，牛奶140克，雞蛋1個，耐高糖酵母3克，鹽2克，抹茶粉10克做法：1，將牛奶，酵母，雞蛋，糖，一次性加入揉麵機中，先攪拌均勻，讓酵母融化，然後加入吐司粉，柔到拓展階段...

標籤：吐司麵糰蜜豆面片發酵

日期：2021-09-21閱讀全文

孩子們愛吃的豆沙吐司麵包，低糖少油，做法簡單更健康

【食譜製作過程】：第1步：準備製作麵包的相應食材，麵粉需要麵包用高筋小麥粉，豆沙餡可以自己做也可以是買的，酵母粉必須要耐高糖酵母粉...

標籤：麵包豆沙麵糰吐司發酵

日期：2021-09-21閱讀全文

麵包新做法，不用水不用烤箱，蓬鬆暄軟，每次2斤不夠吃，太香了

特別好吃，如果你家有黃油的話，可以在煎好後，把黃油塗抹在麵包上，塗抹黃油後的表皮會直接變軟，吃起來更香小貼士：1、因為不同牌子的麵粉，吸水率不同，所以加完雞蛋後，如果你揉好的麵糰有些粘手的話，可以適當的加一點麵粉進去2、因為這款麵包不含新增...

標籤：麵糰麵包發酵平底鍋蓋上

日期：2021-09-21閱讀全文

雪白饅頭每天重複重複再重複？不如試一下新款式——雙色刀切饅頭

【好看好吃的雙色饅頭】配料介紹：菠菜麵皮：三克酵母、125克菠菜、中筋麵粉250克...

標籤：麵糰饅頭雙色麵粉蔬菜

日期：2021-09-21閱讀全文

做盤絲餅這麼簡單，只需一劃一抻，千絲萬縷，酥脆甜香，真夠味！

今天夏夏就把這道盤絲餅的做法分享給大家，一點沒有想象中的難哦，只要按照步驟，你也能做出來好吃的盤絲餅，看到自己也能把麵糰做成千絲萬縷的冰絲，滿滿的成就感哦...

標籤：盤絲餅麵糰夏夏麵粉植物油

日期：2021-09-21閱讀全文

西紅柿雞蛋手擀麵，西紅柿雞蛋要這樣炒，面要這樣擀，才算最正宗

手擀麵一般都會配著菜滷，可以是肉的，也可以是素的，可是不管是誰家，一定都做過一種叫做西紅柿雞蛋的手擀麵，當然，這也是手擀麵裡最經典、最簡單的一個品種，雖然看起來十分簡單的一碗麵，但要想做得好吃，並不是十分容易的事情，今天我們就來介紹一下最好...

標籤：西紅柿擀麵雞蛋倒入麵糰

日期：2021-09-21閱讀全文

我家孩子隔三差五點吃的早餐做法，鬆軟又酥香，很多人一次吃5個

第二步：把麵粉攪成絮狀後加入5克玉米油，然後用手把它揉成光滑的麵糰，麵糰揉至三光（面光、手光、盤光）就可以了，蓋上個蓋子，讓它醒發至兩倍大，天冷時想要發麵時間快，可以在鍋中裝點溫水，再把麵糰端進去蓋上鍋蓋，這樣發麵就快很多了...

標籤：包子鍋蓋肉餡麵糰攪拌

日期：2021-09-21閱讀全文

我家油酥燒餅從來都是自己做，暄軟多層，一咬掉渣，比買的香

油酥燒餅的做法非常簡單，只要家裡有電餅鐺、烤箱或者平底鍋都可以做，而且這種燒餅適合各種年齡的人食用，如果裝進塑膠袋中，還能存放很長時間，吃起來還是像剛出鍋時一樣...

標籤：油酥燒餅麵糰烤箱麵粉

日期：2021-09-21閱讀全文

平底鍋也可以做酥餅，香酥香脆，做法簡單易上手，也不用買著吃了

酵母用少量溫水化開，倒入麵粉中，再加入適量清水，邊加水邊用筷子將麵粉攪拌至雪花狀，再用手揉成麵糰，用保鮮膜封好，放在溫暖的地方餳面...

標籤：餡餅紅棗麵糰平底鍋烘焙

日期：2021-09-21閱讀全文

科普帖丨小蘇打、食用鹼、泡打粉、酵母的區別用途，很多人不知道

而食用鹼（蘇打）、小蘇打在水解之後呈鹼性，兩種物質溶於水後就會發生“酸鹼中和反應”，整個過程中會產生較多的二氧化碳氣體和絮狀物（明礬的水解產物氫氧化鋁吸附了水中雜質，形成了絮狀物“礬花”），讓麵糰變得更加蓬鬆...

標籤：小蘇打酵母泡打粉麵糰蓬鬆

日期：2021-09-21閱讀全文

營養美味的卡通饅頭漢堡，造型獨特，餡料十足，小朋友超喜歡吃！

將小豬饅頭從中間切開，把雞蛋、午餐肉、蘆筍和培根放進去，就做好了...

標籤：麵糰饅頭小豬午餐肉保鮮膜

日期：2021-09-21閱讀全文

蒸包子別放酵母了，麵點師教你新做法，做好直接蒸，10分鐘一鍋

鍋中倒入水，水開後加入一勺鹽和幾滴油，放入洗乾淨的菠菜，去掉裡面的草酸，時間不要太長，半分鐘就可以了...

標籤：麵糰包子放入倒入切成

日期：2021-09-21閱讀全文

無需豬油，這樣做好的開口酥，層層香酥，咬一口直掉渣，太好吃了

此時烤箱預熱175度上下火17、全部包好後襬入烤盤，再用刀片在生胚表面劃個十字，劃開的時候，一定要劃到能看到餡料為止18、最後送入預熱好的烤箱中層，上下火175度先烤15分鐘，然後蓋上錫紙，再轉上下火160度烤20分鐘即可19、不用豬油，也...

標籤：豬油麵糰花生油分鐘10

日期：2021-09-21閱讀全文

雞肉裡面貼餅子，比肉還讓人上癮，一鍋完全不夠吃

這個菜可以不用盛出來，就這樣揪著鍋吃，雞肉非常軟爛入味，麵餅也是軟乎乎地，吸飽了湯汁，又有一部分有鐵鍋撈出來的焦脆面，精華都在餅裡面...

標籤：地鍋麵糰蒜頭麵餅鐵鍋

日期：2021-09-21閱讀全文

蒸純鹼饅頭，只需加點它，營養豐富味道好，嚼勁十足，越吃越香

蒸純鹼饅頭，只需加點它，營養豐富味道好，嚼勁十足，越吃越香對於喜歡麵食的北方人來說，饅頭是最不可替代的主食，北方人尤其愛吃純鹼饅頭，不僅形狀漂亮，顏色白嫩，味道更是香甜，更重要的是，純鹼的饅頭營養更加豐富，吃下去更易於人體的吸收...

標籤：饅頭純鹼麵糰攪拌上鍋

日期：2021-09-21閱讀全文

饅頭的新做法，麵粉里加1個蘋果，出鍋一口氣吃兩個

備料主料：麵粉三百克輔料：蘋果一個、酵母三克、鹽少許、白糖適量蘋果饅頭之步驟步驟一、首先準備一個大盆，放入麵粉、酵母和鹽少許（放入鹽的目地是為了讓後期饅頭入口更有韌性），然後加入溫水（水要分多次放入，這樣能更好的控制用水量），和成一個光滑的...

標籤：蘋果麵糰饅頭步驟放入

日期：2021-09-21閱讀全文

排長隊買的小油條，自己在家就能做，外酥裡軟，健康無新增

備料主料：普通麵粉一斤輔料：清水半斤、酵母粉 4克、小蘇打1克、食用油 15克、鹽少許炸油條之步驟步驟一、將麵粉放入盆中（高筋麵粉更好一些，不建議用低筋麵粉），放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻（放入鹽的目地會更有韌性）步驟二、倒入清水攪成小面絮，...

標籤：油條步驟麵糰放入麵粉

日期：2021-09-21閱讀全文

做饅頭別再用酵母了，用這個發酵，饅頭更白更香，全家吃的過癮

但是在一些地方的饅頭都是用米酒來發酵的，而不是像我們平時吃的饅頭那樣，是用酵母發酵的，現在市場上已經很少會用米酒來發酵饅頭的了，所以今天我們就在這裡給大家介紹一下如何用米酒發酵做饅頭，用米酒發酵的饅頭蒸出來會和我們平時吃的饅頭會有很大的不同...

標籤：饅頭米酒發酵麵糰然後

日期：2021-09-21閱讀全文