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>八角
不管滷什麼肉,只要記得放這4個,保證滷出來汁濃肉香更入味
第三種:八角,八角是我們在平時生活中非常常用的一種調味食材,相信在大家的廚房中都能見到他的身影,如果我們放在飲料中,他能幫我們的肉更好地去除腥味,而且在市場中買八角的時候一定要注意,不要買到假的八角,因為前段時間就有人經常說八角,現在也有作...
標籤:
滷肉
滷料
八角
食材
而且
日期:2021-09-20
閱讀全文
軍隊的食堂有多狠?油菜八角不算啥,看到土豆絲,強迫症:太舒服
軍人給我們的感覺都是比較神聖的,他們有鐵一般的紀律,而且給人的感覺威武雄壯,一舉一動,都非常有紀律,他們幹什麼都特別有秩序,就比如寢室裡面起床之後被子要疊成豆腐塊兒,連衣服帽子都要擺放的,有稜有角,除此之外,他們的食堂也是比較整齊的,油菜八...
標籤:
擺放
裡面
土豆絲
大蒜
八角
日期:2021-09-19
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大廚說燉羊肉千萬別放“它”,否則湯不白肉不香!很多人都不知道
很多人燉羊肉湯都喜歡放各種各樣的調味料,比如花椒、香葉、大茴香、桂皮等等,好像認為這種調味料放得越多,湯就越鮮越好喝,其實並不是這樣的...
標籤:
羊肉湯
羊肉
大廚
八角
不香
日期:2021-09-18
閱讀全文
這味料是紅燒肉的“死對頭”,老是有人錯放!難怪肉質乾柴不軟嫩
(燉紅燒肉只需加蔥、姜、八角和香葉這4味料就足夠了,千萬不能加花椒,否則只會越燉越腥,還會使肉豬變得緊緻)第四步:豬肉燉好之後加入生抽和食鹽調味,卷蔥結挑出來,再加上蓋燜燉15分鐘,最後大火收汁,即可出鍋盛盤享用...
標籤:
紅燒肉
豬肉
五花肉
香葉
八角
日期:2021-09-17
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好吃的五香豬肝
起鍋放適量的冷水,之後將泡好的豬肝放進鍋中,再加入1勺料酒,之後開大火將湯煮熟,等開鍋後,再轉中火煮5分鐘,這樣是將豬肝的血水和腥味都去除掉...
標籤:
豬肝
香葉
乾淨
料酒
八角
日期:2021-09-15
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不論燉什麼肉,牢記這4點,肉爛不塞牙,還沒有腥味!
平日裡大家應該都會做飯吧,另外自家做飯也不可能只炒素菜,葷肯定也是有的,像燉肉應該經常做吧,不管你是燉豬肉也好,牛羊肉也罷,只要是燉肉,那麼就應該記住這4點,保證你燉出來的肉不會塞牙,也沒有腥味...
標籤:
燉肉
八角
放鹽
燉爛
更香
日期:2021-09-15
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燉“羊湯”別再放八角,加2片它,湯汁香醇濃白,沒羶味
燉“羊湯”別再放八角,加2片它,湯汁香醇濃白,沒羶味現在正值是秋天,天寒露重,人體虛弱,正是喝羊湯的最好季節,這個時候喝羊湯,可以提高人的人體免疫力,還可以驅趕嚴寒,滋補人的身體,羊湯看著簡單,但是做起來還是要有要求的,不然做出來的羊湯,不...
標籤:
羊湯
羊肉
羶味
八角
放到
日期:2021-09-13
閱讀全文
白菜燉豆腐,白菜豆腐誰先下鍋?搞清這兩點,比飯店燉的還好吃
3、然後再將少許的蔥姜切末,放入八角一顆,和花椒少許,大家注意,像這種家常燉菜,一定要放上少許的八角和花椒,這也是為什麼,飯店裡的白菜燉豆腐,好吃的關鍵,接下來,咱們開始上火製作...
標籤:
白菜
少許
豆腐
花椒
八角
日期:2021-09-13
閱讀全文
貼秋膘這菜千萬別放過!營養滋補味道好,配上秘製醬料香到嗦骨頭
乾鍋香辣雞by竹葉夢配料:仔雞650克、黃豆芽200克、食用油600克、鹽適量、糖少許、耗油一勺、生抽一勺、料酒適量、香葉4片、八角2粒、蔥1根、姜10克、蒜瓣5瓣、花椒20幾粒、十三香適量、胡椒粉適量、乾紅椒18個烹飪步驟:1...
標籤:
香葉
雞塊
加入
八角
倒入
日期:2021-09-12
閱讀全文
冬天,遇到這菜別嫌棄,1元1大袋,做成泡菜最美味,一口就喜歡
大家做泡菜,最常用的是長豆角,蘿蔔,竹筍,辣椒等,其實還有一種蔬菜也非常適合做泡菜,那就是西蘭花的菜梗,特別的脆嫩,可以說比蘿蔔,竹筍口感更好,而且因為西蘭花梗大部分被當作垃圾扔掉了,所以價格極其便宜,我們這菜市場1元錢就可以買1大袋,所以...
標籤:
西蘭花
泡菜
倒入
花椒
八角
日期:2021-09-12
閱讀全文
私家香料粉成就了蔥爆牛肉、羊肉的別具風味,這道配方內有乾坤
具體香料用量搭配如下:小茴香12克、八角10克、胡椒8克、香葉8克、甘草8克、木香6克、砂仁6克、乾薑6克、肉桂5克、山奈5克、陳皮5克、花椒5克、草果(去籽)5克、白蔻3克、白芷3克、丁香3克(製成香料粉按需使用即可...
標籤:
香料
搭配
小茴香
香氣
八角
日期:2021-09-11
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燉排骨時,請牢記“3不放”,保證排骨鮮嫩又入味,還沒一點不腥
第一種:八角八角做為君料,它具有最強的去腥、祛異、賦味、增香的作用,但是燉排骨時,我們吃著是排肉的清香味,如果放了八角,八角的香味會完全掩蓋排骨中的香味,而且八角放入到湯汁中後,還會導致湯汁不濃白,所以燉排骨時,八角一定不要放,如果放了,燉...
標籤:
排骨
燉排骨
放入
八角
陳皮
日期:2021-06-13
閱讀全文
買八角時,看到3種扭頭就走,再便宜也不要買,以後別再買錯了
但是還有一種八角,它的顏色是土黃色,看起來整體偏黃,這樣的八角品質不好,吃起來可能對身體有危害,所以大家看到這一種就不要買了...
標籤:
八角
時候
挑選
我們
味道
日期:2021-06-13
閱讀全文
燉羊肉時,這個香料不要放,加了就等於毀了羊肉,好多人都做錯
浸泡羊肉的過程中準備其他的食材,將胡蘿蔔和山藥分別去皮之後切成塊狀放在碗中備用,木耳泡發好之後撕成大塊備用,準備的所有香料以及蔥段和薑片全部放在一個紗布包裡面...
標籤:
羊肉
八角
之後
少量
適量
日期:2021-06-11
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八角也有“冒牌貨”,購買八角時,認準這4點,避免不必要的麻煩
提到這個八角,就要重點說說了,八角又名大茴、大料,是一種木蘭科八角屬的果實,具有香濃的特殊氣味(香味),一般採摘後採用陰乾的的製作方式,保留其香味不被揮發掉,也有直接曬乾的方式做成的八角,可是香味可能會淡很多...
標籤:
八角
莽草
購買
冒牌貨
美食
日期:2021-06-04
閱讀全文
公公家裡正做醬油雞, 鄰居聞到香味都跑我家問我醬油雞的配方!
現在就和大家分享一下醬油雞的製作過程...
標籤:
醬油
香葉
桂皮
大家
八角
日期:2021-05-24
閱讀全文
“八角之鄉”遭遇蟲災:如何分辨真假八角
八角樹盛產的八角由於價格較貴,經常出現假的八角,假八角主要是一種叫做莽草的植物,長得和八角類似雙胞胎,幾乎可以以假亂真,外行的人很難識別,但是莽草有毒不能使用...
標籤:
八角
莽草
角瓣
蟲害
尺蠖
日期:2021-05-20
閱讀全文
燉羊肉,牢牢記住3不放,燉好後羊肉鮮嫩,羊湯白淨鮮香
二不放:料酒羊肉腥羶味大,不少人想著用料酒給羊肉去腥,可是燉羊肉時,切記不能放,特別是做清燉羊肉時,更不能放料酒,如果放了會影響湯汁的鮮香,出現一種異味,不建議放料酒...
標籤:
羊肉
八角
鮮香
羊骨
湯汁
日期:2021-05-09
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社群書記的治理高招| 陳鵬“三招”帶動轄區資源積極參與社群治理
石景山區八角街道八角南路社群黨委書記、居委會主任陳鵬認為,社群發揮黨建協調委員會的作用,動員轄區資源廣泛參與社群治理,聚焦群眾身邊問題,可以破解眾多難題...
標籤:
社群
陳鵬
治理
共建
八角
日期:2021-05-05
閱讀全文
無論燉什麼肉,不能加這一味調料,否則腥味重還發苦
說到八角,大家對它並不陌生吧,他是廚房裡最為常見的一種調味品,而且在日常生活當中經常會用到八角,有些人不論是做什麼菜的時候都喜歡放上一點吧,但是我們大家都知道八角它不僅有自己獨特的香味,而且還會有一股甜味,所以說我們在做肉食的時候,千萬不要...
標籤:
八角
去腥
肉食
時候
功效
日期:2021-04-28
閱讀全文
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