炸酥肉，大廚教你正確做法，牢記這3個關鍵點，外脆裡嫩不回軟

【炸酥肉】用料：五花肉/裡脊肉1斤、麵粉30g、澱粉90g、雞蛋2個、白酒、花椒、生薑、鹽、胡椒粉、生抽、食用油、椒鹽1、我們準備一塊豬肉，切成條狀...

標籤：麵糊花椒酥脆白酒椒鹽

日期：2021-09-13閱讀全文

超級簡單快手的營養健康早餐，香蔥雞蛋餅，香味撲鼻

儘量稀一點，它的程度與雞蛋的軟硬成正比第五步：平底鍋底抹少許油，舀入一勺麵糊，攤開，小火煎第六步：兩面煎熟即可享受美食香蔥雞蛋餅材料：中筋麵粉70g，清水150ml，雞蛋2個，鹽1/2小匙，油適量，蔥香菜適量做法：第一步：往大碗裡打入雞蛋，...

標籤：雞蛋香蔥少許麵糊麵粉

日期：2021-09-12閱讀全文

巧克力瑪德琳小巧精緻,巧克力味醇香濃郁,入口香脆非常

-=step 04=-加入的粉類後，稀和的蛋液會逐漸變成濃稠的麵糊，因為有可可粉的緣故，麵糊看起來就像巧克力醬一般，混合好之後就可以裝入裱花袋啦，到這一步瑪德琳最主要的麵糊就製作完成了...

標籤：瑪德琳蛋液巧克力麵糊Step

日期：2021-09-12閱讀全文

分享一款法式小甜點，外脆裡香，無須打發蛋白，一次做成功

今天龍寶就給大家分享一下紅茶蜂蜜費南雪的做法，需要準備的食材有：低筋麵粉 65克，發酵黃油 60克，蛋白 95克，細砂糖 60克，蜂蜜 5克，泡打粉 1克，濃縮紅茶粉 1克，杏仁片 適量...

標籤：費南雪龍寶黃油麵糊發酵

日期：2021-09-12閱讀全文

入冬了這菜兩塊錢一斤,將它做成丸子,簡單一做,小孩特愛吃!

然後起鍋燒油，往鍋中加入小半鍋的食用油，並開中火將油溫加熱至6成熱，再把準備好的蓮藕丸加入到熱油中，對蓮藕丸進行煎炸，等丸子被炸至表面金黃色的時候，將其油分控幹並撈出鍋中備用...

標籤：蓮藕丸子食材備用麵糊

日期：2021-09-12閱讀全文

香椿雞蛋餅，香氣撲鼻，簡單易做

現在我也可以隨時吃香椿了...

標籤：香椿蠔油麵糊叔叔家鄉

日期：2021-09-12閱讀全文

教你做曲奇小餅乾，簡單易學，在家也能做

餅乾很脆，最重要的是黃油...

標籤：黃油餅乾軟化麵糊攪拌

日期：2021-09-12閱讀全文

油炸茄子多加這一種食材，茄子酥脆軟糯，營養不流失

【香脆茄盒】食材：茄子一個，肉末150克，生薑，十三香，雞蛋一個， 芝麻香油，料酒，香蔥，麵粉，紅薯澱粉，生抽，啤酒做法：1、肉末150克，香蔥，料酒，清水，再放入雞精，一個全蛋，拌好後，來少許芝麻香油和香蔥這樣餡料更嫩...

標籤：茄子茄盒麵糊香蔥香脆

日期：2021-09-12閱讀全文

無需揉麵，外脆裡軟，酸甜葡萄乾烤年糕，糯嘰嘰超好吃

食材：糯米粉150克，牛奶150克，白糖30克，玉米油30克，泡打粉1克，雞蛋1個，葡萄乾適量烹飪步驟：先將雞蛋打到盆裡，攪散，加入白糖和玉米油，牛奶，攪拌融合備用...

標籤：葡萄乾泡打粉30麵糊酸甜

日期：2021-09-12閱讀全文

盛夏,荷花不僅開得美麗,而且還能吃!山東名菜—“炸荷花”

3、鍋中燒油，油溫燒至5成熱，用筷子輕輕夾起一片摘洗乾淨的荷花，掛上麵糊，放進油鍋裡炸...

標籤：荷花麵糊油鍋花瓣可以

日期：2021-09-12閱讀全文

脆皮雞翅好吃的秘訣，記住這個步驟，酥脆多層又美味，孩子特愛吃

第一步：首先我們把準備好的雞翅清洗乾淨，然後放入一個碗中，依次加入姜蒜末，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，三克白砂糖，半克的鹽和雞精，少許的白胡椒粉，反覆抓捏一分鐘後，醃製15分鐘備用...

標籤：雞翅脆皮麵糊澱粉放入

日期：2021-09-12閱讀全文

剩米飯也能做蛋糕？加雞蛋一起打發，口感軟糯還有營養

【菜名】：剩米飯蛋糕【準備食材】：剩米飯80克、雞蛋3個、玉米油20克、牛奶60克、白糖40克、低粉適量、蔓越莓幹30克【烹飪步驟】：1、 準備一個大一些的容器，將玉米油和牛奶混合放在裡面，拿出手動打蛋器將它們充分地攪拌均勻，直到裡面看不見...

標籤：米飯攪拌麵糊裡面40

日期：2021-09-12閱讀全文

炸帶魚，用麵粉還是澱粉？都不對，學會這一招，帶魚酥脆不回軟

我們在做油炸菜的時候一般都要掛漿，掛漿的材料用的是麵粉或者澱粉，但用麵粉掛漿和用澱粉掛漿的效果有所不同，用麵粉掛漿可以吸附帶魚表面的水分，在高溫下面糊可以迅速凝結，起到保護層的作用，可以保持帶魚自身水分和鮮味，而使帶魚吃起來酥脆，但放涼後就...

標籤：帶魚麵糊澱粉回軟掛漿

日期：2021-09-11閱讀全文

煎帶魚，裹麵粉還是調麵糊？學會這一招，保證帶魚金黃酥脆不粘鍋

煎帶魚，裹麵粉還是調麵糊...

標籤：帶魚麵糊麵粉做法麵皮

日期：2021-09-11閱讀全文

超解饞的草莓白玉卷，Q彈軟糯，快來學吧

糯米皮裡面包裹著新吸納的奶油，綿軟的戚風蛋糕，還塞了整顆的新鮮草莓，這樣的白玉卷你們喜歡嗎，製作方法超級簡單，首先製作白玉卷外皮部分，我們需要準備糯米粉70克、細砂糖30克、植物油1勺、澄粉15克、草莓140克...

標籤：草莓蛋糕奶油蛋清麵糊

日期：2021-09-11閱讀全文

原來玉米麵蒸糕做法如此簡單，牢記3大技巧，口感細膩有營養

大部分朋友都喜歡用玉米麵做餡餅吃，我個人認為做餡餅更能引起家人的食慾，喜歡這個做法的人，千萬別忘了收藏起來，有時間做餡餅給家人吃...

標籤：麵糊玉米麵30180脫模

日期：2021-09-11閱讀全文

寧可不吃肉，也是試試這道湯，養胃護胃又營養，3天不吃就饞得慌

10、剩下的蔥花和蒜末這時候直接加到西紅柿雞蛋上面，再澆上一勺熱油，吃的時候攪拌均勻就可以啦，這樣做出來的西紅柿雞蛋滷真的是超級香，拌麵拌飯都是絕配...

標籤：西紅柿麵糊雞蛋疙瘩湯倒入

日期：2021-09-11閱讀全文

脆皮泡芙原來這樣做，外酥裡嫩，香甜濃郁，口感真獨特！

【酥皮泡芙】酥皮食材：黃油80克、糖粉55克、低筋麵粉100克...

標籤：酥皮黃油攪拌低筋麵糊

日期：2021-09-11閱讀全文

不是春天，櫻花卻盛開在眼前，這樣的馬卡龍做出來就是美景

與五彩繽紛的外觀形成鮮明對比的是馬卡龍讓人驚豔的口感，酥脆的外殼，一咬掉渣，內裡卻又軟韌有彈性，好像在吃棉花糖一樣，再搭配上自己喜歡的餡料，甜蜜的幸福感真的可以吃出來，今天小編教大家做的櫻花馬卡龍，粉色的酥皮包裹著奶油和杏仁香，再加上外殼上...

標籤：馬卡龍麵糊步驟櫻花蛋清

日期：2021-09-11閱讀全文

喜歡吃涼皮的有福啦！大師教你手工自制涼皮，簡單易學又好吃

做法：1，乾麵粉加適量的水和一點鹽和成麵糰，軟硬無所謂，然後蓋溼布醒上十幾分鍾2，在一個稍大的盆裡放上一些涼水，把麵糰放進去3，用手抓著麵糰像揉衣服一樣“洗4，水越來越白，澱粉被洗進水裡，手裡剩下的是麵筋，這時候手裡的麵糰會越來越散，沒關係...

標籤：麵筋麵糰麵糊澱粉盤子

日期：2021-09-11閱讀全文