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>酸菜
東北老酸菜搭配新鮮海蠣子,鮮香十足,回味無窮又下飯!
海蠣子酸菜鍋製作小秘籍:主料:海蠣子100克豬肉250克酸菜半顆粉條1小把配料:姜4片大蔥1根花椒少許豬油1勺蠔油鹽適量海蠣子酸菜鍋製作小要點:第一步:食材都放好,海蠣子要洗淨一點,這樣不會有沙子...
標籤:
酸菜
海蠣子
好吃
白菜
豬肉
日期:2021-09-26
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這燉酸菜魚饞好久了,3分鐘學會,營養豐富酸辣可口、太下飯了
四川老壇酸菜400g*4袋酸菜魚的酸菜正宗泡菜魚調料醃製泡青菜袋裝檢視3、魚骨和魚頭用食鹽和胡椒粉抓一下,炒鍋倒油,燒熱後加入薑片、蒜片爆香,炒出香味後,加入切好的酸菜一起炒香...
標籤:
酸菜
酸菜魚
胡椒粉
魚肉
魚片
日期:2021-09-24
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包酸菜餃子,記住2個字,保證油潤鮮香,飽滿多汁!
鍋裡倒入適量油,加入花椒炸出香味,將花椒油澆在酸菜餡上,攪拌均勻...
標籤:
酸菜
餃子
倒入
花椒
五花肉
日期:2021-09-23
閱讀全文
酸菜魚最簡單家常的做法,酸辣香嫩讓你食慾大開
煮的香濃後的湯中下進去魚片,撿出薑片讓魚肉煮的變色後立馬關火,接著鍋中的食材全部盛出大碗,撒上小把花椒還有乾的紅辣椒圈,再撒上蔥花,另起鍋倒進油燒到開始冒煙的時候舀出澆到魚片碗的調料上,最後撒一把香菜開胃酸辣的魚片就做好了,口味真的很適合夏...
標籤:
魚片
酸菜
薑片
酸菜魚
魚肉
日期:2021-09-22
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醃酸菜,要牢記“4要點”,醃的酸菜久放不發黴,香脆酸爽味道棒
要點三:碼菜把擠幹水分的大白菜碼到酸菜缸裡,碼一層白菜加一層鹽,白菜和鹽的比例是:30斤白菜加150克鹽,注意一點,碼菜一定要碼緊實,這是白菜不腐爛不長毛的關鍵,最後放入一塊石頭把菜壓實,4個小時後開始注水,水要沒過白菜,水要用純淨水或者涼...
標籤:
酸菜
白菜
東北
要點
醃製
日期:2021-09-22
閱讀全文
酸菜不用買,教你醃製味道正宗的酸菜,乾淨又酸爽
【菜名】醃製酸菜【食材】大白菜或小白菜8棵左右、礦泉水適量【做法】1、準備好2顆白菜,第一次醃製的時候不要醃製太多,吃完在醃製...
標籤:
酸菜
醃製
白菜
小編
小白菜
日期:2021-09-22
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看著就讓人眼饞的六道美味小吃,趕緊為家人收藏啦!
餈粑魚口味鹹辣、香氣撲鼻,有“聞則臭、吃則香”之說...
標籤:
餈粑
水豆腐
酸菜
罐罐菌
涼粉
日期:2021-09-22
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大廚做酸菜魚:魚片嫩滑還不腥,吃起來爽口又下飯
第四步調口,放入鹽兩克、雞精味精各一克(有的飯店燒酸菜魚會放許多雞精味精,我覺得這樣雖然鮮,但是會影響魚片口感)、雞汁兩克、胡椒粉一克,入鍋攪拌均勻慢燒三十秒撈出酸菜和魚骨頭墊底,接著再把魚片放入,小火慢煮一分鐘,即可出鍋倒在酸菜上面...
標籤:
酸菜魚
魚片
酸菜
放入
魚骨頭
日期:2021-09-22
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做酸菜魚先炒酸菜還是先加水?都不對!多加1步,魚肉緊緻不易碎
[酸菜魚]準備食材:黑魚1條、酸菜適量、鹽適量、料酒1勺、雞蛋1個、澱粉適量、食用油適量、花椒粒少許、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量具體做法步驟如下:第一步:首先準備一條新鮮的黑魚,然後將魚宰殺好,黑魚的魚刺是有輕微毒性的,我以前處理黑魚的時候就被...
標籤:
酸菜魚
黑魚
酸菜
放入
魚肉
日期:2021-09-22
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酒店大廚講述“砂鍋鱔魚”的做法,滿滿的小技巧,簡單又美味!
今天我們就用它做一道湘菜美食“砂鍋鱔魚”這道菜是青椒炒鱔魚的改良版,加入藠頭米,可以增加香味,再配上四川的酸泡菜,使鱔魚肉香嫩入味,上桌時可以上個砂鍋哦,邊吃邊加熱味道更佳...
標籤:
鱔魚
藠頭
泡菜
酸菜
放入
日期:2021-09-21
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可口家常菜——酸菜炒泥鰍
採購的時候要注意,泥鰍一定要選擇新鮮健康的,最好是在熟悉的或者是有穩定渠道的攤販那裡購買,一般來說攤販會幫你把泥鰍的頭去掉,回家之後只需要自己拋開肚子,把內臟取出來多清洗幾遍,還可以在淡鹽水中浸泡一段時間,除此之外還需要一些萵筍和泡椒來搭配...
標籤:
泥鰍
酸菜
製作
可以
之後
日期:2021-09-20
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大廚都說好吃的酸菜魚,原來是因為多了一種叫做幸福的味道
製作過程:第一步,起鍋燒豬油,油熱下魚料包、豆瓣醬、泡姜泡辣椒、蒜末炒香,然後下入魚頭魚骨炒一會兒,再放入酸菜炒香,加入清水冒過魚頭魚骨,蓋上鍋蓋熬湯...
標籤:
魚骨
魚頭
蒜末
美食
酸菜
日期:2021-09-19
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河南人愛吃的芝麻葉面條,美味的秘訣其實特別簡單
芝麻葉面條,有人喜歡做成湯麵,有人喜歡吃近似撈麵的稠度,不論哪種吃法,用這個方法處理芝麻葉,做出來的面都特別好吃...
標籤:
芝麻
麵條
好吃
豬油
酸菜
日期:2021-09-19
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酸菜魚最“忌”先放魚片,難怪肉一碰就散不入味,原來順序放錯了
在做酸菜魚這道菜時應該先放酸菜,然後再放入魚片這樣做出來的酸菜魚味道才會更加的好吃,魚肉也是特別的鮮嫩,湯喝起來也很地道...
標籤:
酸菜魚
魚肉
酸菜
魚片
廚師
日期:2021-09-19
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酸菜魚怎樣做才不會脫漿?大廚教你製作技巧,做出來魚片嫩滑鮮香
● ④【配料要選對】給魚片上漿主要的配料有:鹽、胡椒粉,澱粉、蛋清、食用油,其中胡椒粉主要是去腥的作用,加入少量即可,可能會有朋友說“去腥加料酒也可以啊”,其實製作酸菜魚不建議加入料酒去腥,因為魚片本來就是不能久煮,而加入的料酒中帶有酒精成...
標籤:
魚片
酸菜魚
上漿
加入
酸菜
日期:2021-09-19
閱讀全文
要做出正宗的酸菜魚,它的作用最大,丟進湯中熬煮,湯濃魚鮮有味
要做出正宗的酸菜魚,它的作用最大,丟進湯中熬煮,湯濃魚鮮有味冬天是一年四季中,最寒冷的一個季節,很多地方都會下雪,白雪素裹,寒意森森...
標籤:
酸菜魚
魚骨
酸菜
正宗
魚肉
日期:2021-09-18
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東北名菜五花肉燉酸菜,不一樣的味道,不一樣的情懷!
【今日美食】:五花肉燉酸菜【所需食材】:酸菜、五花肉、大蔥、生薑、味精、食用油、大料、醋、食鹽、醬油、十三香【烹飪過程】:步驟1酸菜用清水沖洗乾淨,切絲備用,洗乾淨即可,不要一直泡著,泡完味道會很淡...
標籤:
酸菜
五花肉
步驟
道菜
味精
日期:2021-09-17
閱讀全文
想讓酸菜魚好吃,一定少不了這2個秘訣,巧手主婦趕緊試一試
酸菜魚呢,顧名思義,自然是用酸菜和魚來製作的了,魚是我們經常吃的食材之一,含有豐富的優質蛋白,不僅能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,還可以防治動脈硬化、冠心病...
標籤:
酸菜魚
魚片
酸菜
茶匙
小編
日期:2021-09-16
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美食推薦:番茄牛肉湯、酸菜魷魚、滷五花肉塊、多味豆腐的做法
5、煮好後加一點鹽調味,最後用水澱粉勾個薄芡就好了滷五花肉塊材料:五花肉,鹽,醬油,蒜頭,胡椒粉,辣椒,姜,調味菜(蔥,大蒜等),蛋做法1...
標籤:
放入
五花肉
西紅柿
酸菜
魷魚
日期:2021-09-16
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東北不但有酸菜豬肉燉粉條,還有酸鮮夠味的它,蒸一鍋熱乎又好吃
告訴你吧,是蔥醬,就是放一些醋再倒一點醬油和一點糖,調出又鮮又酸的味道,最後放的不是蒜泥而是蔥塊,特別是冬天的大蒜,脆脆的辣,切成花生粒大小的塊,放到醬裡,配著酸菜海蠣子包一起吃,那味道可好了,嚐了你就會喜歡,還等什麼,趕快來試試吧...
標籤:
酸菜
海蠣子
味道
好吃
肥肉
日期:2021-09-15
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