百吃不膩的家常菜，青椒肉絲，獨家秘方教給你！

大家每天都在吃飯，但是感覺菜餚就那麼多種，每次去菜市場的時候都不知道買什麼菜，但是這麼多菜裡面讓我選一道最愛吃的菜餚，那就是青椒肉絲，簡直就是百吃不厭，這是一道非常經典的家常菜餚，聽名字大家都感覺很簡單，但是想做的特別好吃，可不是那麼的容易...

標籤：青椒肉絲豆瓣醬加入澱粉

日期：2021-09-23閱讀全文

別一個一個包餃子了，試試這樣做，省時省力，皮薄餡多，太好吃了

大家好，我是阿雅小廚，今天已經是正月初十，相信很多人都已經回到了工作崗位上，又開始了新一年的奮鬥，今天我們天津終於迎來的有效降雪，但是溫度也是隨之降了下來，工作了一天回到家就想吃點熱熱乎乎的飯，年前從老家帶回來的水蘿蔔還沒有吃，我就剁上一點...

標籤：餛飩肉餡水蘿蔔和麵澱粉

日期：2021-09-23閱讀全文

我的油爆雞米花，十元能做滿滿一盤子，美味休閒小吃

準備雞腿5個 蠔油一勺 生抽一勺 糖適量 五香粉適量 鹽適量 酥炸粉適量 麵粉1份 玉米澱粉1份 紅薯粉1份在製作這道鹽酥雞米花時，所選用的雞肉一定要採用雞腿肉，而且要選擇帶皮的雞腿肉，用這樣的雞腿肉做出來的鹽酥雞米花，口感是最好吃的...

標籤：雞肉雞腿肉澱粉均勻醃製

日期：2021-09-23閱讀全文

今天才知道，燉茄子不能直接燉，教你飯店的訣竅，味道更香不油膩

起鍋加多一點的油，油溫5成熱時下入裹滿澱粉的茄子塊，茄子塊不要一下全倒入，最好用筷子一塊一塊地夾入，一是防止茄子塊之間互相粘連，二是防止多餘的澱粉渣掉到鍋裡導致糊鍋，待茄子塊炸至表皮變硬、顏色金黃時控油撈出備用...

標籤：茄子紅椒澱粉飯店洋蔥

日期：2021-09-22閱讀全文

我更願意稱之為——溫州瘦肉丸

在外鄉，很想吃一碗酸得冒泡的溫州瘦肉丸...

標籤：瘦肉一碗溫州澱粉酸得

日期：2021-09-22閱讀全文

什麼樣的魚，你見過，這樣的魚有見過嗎，酸，香冰包你爽到家。

一定要用熱水，這樣才能將韭菜的味燙出來，激發出來，放涼放到冰箱裡，二斤韭菜十斤水，加入300克的鹽...

標籤：冰鎮蒜泥韭菜芝麻醬澱粉

日期：2021-09-22閱讀全文

軟炸有人用麵粉有人用澱粉，都不對，這樣調配才是正確軟炸糊

05注意事項1、銀魚在掛軟炸糊前，一定要用廚房紙吸乾表面水分，再拍一薄層澱粉或麵粉，這樣在炸制的過程中就不會出現“炸鍋”現象...

標籤：銀魚軟炸糊麵粉軟炸澱粉

日期：2021-09-22閱讀全文

炸藕合，用麵粉還是澱粉？很多人用錯了，難怪又乾又硬不好吃

【炸藕合】食材：蓮藕、肉餡、幹香菇、雞蛋、小蔥、生薑、蠔油、老抽、生抽、食鹽、澱粉、麵粉...

標籤：藕合麵糊澱粉麵粉肉餡

日期：2021-09-22閱讀全文

比魚香肉絲好吃十倍的魚香蟹味菇，太美味了！

魚香南瓜花釀肉餡材料：主料：豬絞肉150克，南瓜花九朵，肉餡，調料：料酒，鹽，生抽，糖，雞精，澱粉，水，薑末，蔥花，魚香味汁：泡紅椒3個，泡姜1塊，蒜1個，生抽，醋，糖，澱粉，蔥花適量做法：第一步：先將絞肉放碗裡，加料酒、鹽、生抽、糖...

標籤：湯匙翻炒生抽放入澱粉

日期：2021-09-22閱讀全文

炸黃花魚，裹麵粉還是澱粉？教你正確做法，酥脆又噴香，孩子愛吃

步驟六：鍋內倒入多一點的食用油加熱，等到油熟後放入裹有面粉和澱粉的黃花魚，中小火慢炸，直到黃花魚呈現金黃色，即可撈出控油裝盤食用...

標籤：黃花魚澱粉麵粉步驟好吃

日期：2021-09-21閱讀全文

炸魚塊時，裹麵粉還是澱粉？很多人沒用對，難怪吃著不酥脆還吸油

【炸魚塊】所需食材：魚肉、蔥、姜、料酒、食鹽、麵粉、澱粉、清水、食用油步驟一：魚肉去掉內臟、魚鱗、魚牙以及肚子裡面黑色的膜，放入清水中洗乾淨...

標籤：澱粉魚塊麵粉炸魚魚肉

日期：2021-09-21閱讀全文

炸魚塊先裹雞蛋還是先裹澱粉？不注意這一步，難怪炸出來不酥脆

其實在炸魚塊不建議先裹澱粉，因為澱粉會吸收魚塊中的水分，直接會影響到魚塊炸出來的口感，吃上去一點都不嫩，而且炸出來不酥脆，因此先裹雞蛋再裹澱粉...

標籤：炸魚先裹酥脆魚塊澱粉

日期：2021-09-21閱讀全文

金黃酥脆的懶人鍋貼，這樣做最好吃！

鮮肉鍋貼食材：豬肉半斤、大白菜半顆、大蔥三根、姜兩塊、香油少許、麵粉兩碗、澱粉少許做法：（1）將兩碗麵粉倒入容器，一點點加水，邊加邊攪拌直至全部成絮狀，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒二十分鐘，揉成光滑麵糰後再醒十分鐘（2）依次將半斤剁好的肉餡、剁碎...

標籤：鍋貼肉餡餃子皮一勺澱粉

日期：2021-09-20閱讀全文

教你自制魚丸，細膩Q彈，無刺不腥無新增，健腦又益智，孩子最愛

【具體做法】：1、龍利魚，超市有盒裝的，現切的魚肉，它沒刺，也不腥，肉質鮮嫩，營養高，非常適合給孩子們做魚丸...

標籤：魚丸魚肉澱粉龍利魚孩子

日期：2021-09-20閱讀全文

炸帶魚用澱粉還是麵粉，很多人都做錯，難怪帶魚口感不酥脆也不嫩

而如果在炸帶魚的時候選擇裹麵粉的話，你會發現帶魚的口感沒有那麼酥脆，而且魚肉還非常老...

標籤：帶魚澱粉口感炸魚醃製

日期：2021-09-20閱讀全文

炸帶魚裹澱粉還是裹麵粉？很多人都做錯了，難怪炸好的帶魚不酥脆

很多人都做錯了，難怪炸好的帶魚不酥脆要是說起帶魚，相信有很多的人都是非常的喜愛吃帶魚的吧，其實現在這個季節也正是海鮮大量上市的一個季節，而且現在已經不僅僅只是帶魚的價格比較便宜了，甚至現在有很多的待遇，比以前的待遇吃上去會更加的鮮嫩，而且現...

標籤：帶魚待遇炸好澱粉麵粉

日期：2021-09-20閱讀全文

醃帶魚時，別隻會加料酒了！再加一點它，帶魚更香，還沒一點腥味

醃好的帶魚一定要用水清洗，不能直接裹澱粉，因為醃製好的帶魚，表面沾有很多腥水，不沖洗的話，炸的時候，腥水都進入到帶魚肉裡面去，會導致帶魚吃著很腥...

標籤：帶魚澱粉花椒醃製放入

日期：2021-09-20閱讀全文

這樣做莜麵超級好吃，西貝莜麵村都沒得賣，在家輕鬆做山藥墩墩

胡蘿蔔不能太多，因為土豆蒸過後有在澱粉的作用下，會發粘能和莜麵皮粘到一起，保持卷卷的形狀，但是胡蘿蔔不行，所以胡蘿蔔不宜太多，而且莜麵和土豆在口感上真的是絕配，怎麼吃都好吃...

標籤：莜麵土豆餡料澱粉卷卷

日期：2021-09-20閱讀全文

美味的幾道家常菜

孔雀開屏魚【所需材料】鯿魚一條，紅綠尖椒3-5個，姜蔥適量，料酒適量，鹽、白胡椒粉少許【製作步驟】1...

標籤：茄子適量蔥姜小白菜澱粉

日期：2021-09-20閱讀全文

豬肉吃不起，不如吃點“嫩豆腐”，比肉還好吃，5塊錢就能做1盤

在炒日本豆腐之前，還要多加1步，那就是下油鍋炸，這樣做出來的日本豆腐外酥裡嫩，吃起來會更加好吃，下油鍋之前先要裹上幹澱粉，這樣外皮會酥脆一些...

標籤：豆腐日本翻炒水澱粉澱粉

日期：2021-09-20閱讀全文