做好高粱飴，火候最重要，教你家常做法，拉絲能拉到姥姥家

2、將粉糊倒在不粘鍋裡面，開中火不停的攪拌，攪拌到一會你會發現，隨著鍋子的加熱粉糊開始慢慢的結塊，而且越來越濃稠，最後出現成團的狀態，這時候加入100克白糖...

標籤：澱粉白糖高粱飴100Tips

日期：2021-09-19閱讀全文

紅燒茄子，不要直接下鍋炒，多加這2步，茄子鮮嫩入味，不發黑

——【紅燒茄子】——【主要食材】：茄子，西紅柿，青辣椒，蒜，蔥，澱粉，【調料】：鹽，十三香，白糖，生抽，老抽，蠔油，【具體制作步驟】：1、準備兩根茄子，將茄子先去蒂，然後將茄子去皮，去過皮的茄子一分為四，然後斜刀切成塊，放入盆中，茄子中撒點...

標籤：茄子紅燒放入小董澱粉

日期：2021-09-19閱讀全文

這種菜被稱為“營養寶庫”，做湯尤其鮮美，大人小孩都要常吃！

【西紅柿豆腐羹】【材料】西紅柿/嫩豆腐/雞蛋/紫菜/香菜/澱粉【調料】鹽/胡椒粉/香油【具體制作步驟】1，準備食材，嫩豆腐切成小塊，西紅柿洗淨、去皮，切成小塊...

標籤：紫菜西紅柿鍋內香菜澱粉

日期：2021-09-19閱讀全文

醋溜土豆絲，你真的會溜嗎？記住這三點，一定好吃！

5，倒入土豆絲，然後加適量鹽、白醋和少許白糖調味，最後大火翻炒均勻就可以出鍋了~小貼士：1，要想土豆絲炒的脆生生大概有三個要點（1）切好的土豆絲淘去澱粉，加白醋浸泡...

標籤：土豆絲白醋醋溜炒法澱粉

日期：2021-09-19閱讀全文

豆腐煎著吃更美味，做法簡單，一份還不夠吃

今天給大家介紹的不是豆腐腦，也不是豆漿，而是人們不經常做的香煎豆腐，如何把豆腐做成金黃色的模樣，是困擾很多人的思想，只需要準備澱粉這一樣食材，就可以把香煎豆腐炸的裡嫩外脆，充滿了不一樣的藝術氣息，話不多說，趕緊來看一看美味多汁的香煎豆腐是如...

標籤：嫩豆腐豆腐澱粉放入豆漿

日期：2021-09-19閱讀全文

分享幾道東北家常菜，東北鍋包肉小雞燉蘑菇，愛吃東北菜的收藏

2、老廚後再次起鍋燒油，再放入炸好的肉片炸兩分鐘後撈出來，碗中放入料酒，白糖，生抽，醋，雞精，攪拌均勻，做成料汁，起鍋燒油，油熱之後放入薑絲，翻炒均勻後放入胡蘿蔔大蔥翻炒出香味，然後再倒入炸好的豬裡脊肉，然後淋上料汁，攪拌均勻，再用水澱粉勾...

標籤：放入料酒澱粉裡脊肉生抽

日期：2021-09-18閱讀全文

過年的時候，這樣製作出來的“水晶蒸餃”讓你的親朋好友讚不絕口

做水晶水餃最重要的就是要把面和好，首先我們取出來一些澱粉，沒錯，就是平常用來煲湯的澱粉，它和出來的面可是漂亮的很，起的主要作用就是讓做完之後的水餃是透明的，但是千萬不要全部用澱粉，因為那樣它的沾性非常差，根本沒法包成水餃的樣子，所以我們還需...

標籤：餃子澱粉水餃蒸餃水晶

日期：2021-09-18閱讀全文

大媽把香蕉和它一起扔進鍋裡油炸，不一會功夫，成品亮了！

我覺得，水果在我們的正常認知裡應該是用來生吃的，洗一洗就吃，或者直接把皮去掉就吃，沒想到的是香蕉一番加工，加了澱粉和雞蛋，最後經過油炸，變得更加美味了，不僅在口感上，在顏色上，氣味上，油炸香蕉都要比生吃香蕉好吃100倍...

標籤：香蕉油炸澱粉半勺可以

日期：2021-09-18閱讀全文

1顆白菜，半斤肉，教你個花樣做法，飯店都吃不到，好看又美味

壓扁在綠色麵餅中間挖個洞，把白色的麵餅套在中間...

標籤：白菜麵糰肉末澱粉壓扁

日期：2021-09-18閱讀全文

炒蓮藕時，不要直接下鍋炒，炒之前多加一步，蓮藕清脆爽口不發黑

提示：很多人發現自己炒的蓮藕容易發黑，這是因為蓮藕表面沉積的澱粉導致的，我們將蓮藕放入到加有白醋的清水當中浸泡一會兒，這樣就可以防止澱粉被氧化了，就可以避免蓮藕變黑了...

標籤：蓮藕白醋浸泡翻炒澱粉

日期：2021-09-18閱讀全文

自制涼皮開裂、發粘還成坨？掌握2個關鍵點，筋道爽滑還不硬

【洗面涼皮——-做法簡單，不開裂，不發粘、爽滑筋道】【所需食材】麵粉500克 鹽5克 水260毫升 芝麻醬2勺 辣椒油1勺 香菜、小蔥少許 黃瓜絲適量 蒜水2勺 生抽2勺 香醋1勺【所用工具】蒸鍋——【開始製作】——小貼士：後面的總結希望大...

標籤：涼皮澱粉麵筋攪拌麵糰

日期：2021-09-17閱讀全文

1袋澱粉+1袋鹽，3天就能吃上鹹蛋黃，太簡單了

要想多做一些，可以在上面再挖幾個洞，放入蛋黃，同樣讓蛋黃全部被食鹽和澱粉的混合物覆蓋...

標籤：蛋黃鹹蛋澱粉食鹽蛋白

日期：2021-09-17閱讀全文

如何正確的選擇上漿掛糊拍粉，三者之間的有哪些區別

掛糊需要事先調製好粉糊包裹在食材的表面，上漿只是把澱粉以及其他用料直接加入原料調拌均勻...

標籤：食材拍粉掛糊上漿澱粉

日期：2021-09-17閱讀全文

今年的年夜飯來一道與眾不同的菜吧，脆皮炸鮮奶

在鍋裡面倒進去足夠的油，等到油溫升到差不多150度的時候，就可以把鮮奶條放進去了，然後開始炸，炸到表面變成黃色的時候呢，再把它撈出來控一控油，然後把它晾涼了，也可以在這個炸，酸奶上面加上適量的抹茶粉或者可可粉，這樣就可以把這個酸奶調料口味改...

標籤：然後鮮奶牛奶酸奶澱粉

日期：2021-09-16閱讀全文

鮮嫩爽滑的紅燒雞蛋豆腐，好看好吃又不會膩，做法簡單開胃下飯

紅燒雞蛋豆腐酸酸甜甜的是糖醋味的，裡面主要用到的食材有：日本豆腐四條，半個青椒和半個紅辣椒，六瓣大蒜，三大勺的幹澱粉，不管是玉米澱粉還是紅薯澱粉都可以，一大勺的番茄醬，半勺生抽和半勺的陳醋，不適應的用白米醋也行，一勺的細砂糖，適量的食用鹽和...

標籤：豆腐雞蛋澱粉醬汁放進去

日期：2021-09-16閱讀全文

大廚分享小炒茄子，學會一個小妙招，吃起來比肉還香

鍋內加底油放入蔥蒜末爆香，加入豆瓣醬炒香炒出紅油，倒入青紅椒條沿著鍋邊淋入一勺清水，加入白糖、食鹽、味精、胡椒粉、雞粉、陳醋、生抽，整道菜呈現出來的是魚香口味，糖和醋都可以稍微多一點，調料攪拌均勻化開再芶一點水澱粉把湯汁收濃，倒入茄子快速地...

標籤：茄子茄條紅椒切成澱粉

日期：2021-09-16閱讀全文

不起眼的洋蔥用這種做法，鹹香酥脆，簡單快手，老人孩子都愛吃

【炸洋蔥圈】所需食材：洋蔥、食鹽、清水、澱粉、雞蛋、麵包糠、食用油步驟一：洋蔥剝掉外皮，切掉兩端，放入清水中浸泡5分鐘...

標籤：洋蔥步驟放入雞蛋澱粉

日期：2021-09-16閱讀全文

南方人最愛的小吃，換個做法更加營養，軟糯可口，早餐吃最合適！

【準備食材】：小米、木薯澱粉、澄粉、食鹽【輔料】生抽、蠔油、澱粉、火腿腸、蔥花【製作過程】1、將小米洗淨先泡個3小時以上，接著將其倒入料理機中攪成細膩的糊狀，然後再過濾一遍，這樣口感就會比較細膩一些，緊接著往裡加入少許食鹽、木薯澱粉和澄粉，...

標籤：腸粉小米倒入澱粉食鹽

日期：2021-09-15閱讀全文

家人有老人小孩，這餅要常做，口感美味，營養足，容易消化！

做法：將玉米麵和普通麵粉倒入盆中，加入酵母和白砂糖一起攪拌均勻，再加1顆雞蛋、25克蜂蜜、250克溫水和成麵糰，常溫下發酵至兩倍大...

標籤：玉米餅250澱粉白砂糖粗糧

日期：2021-09-15閱讀全文

南瓜別隻會煮粥喝，教你一個新吃法，軟糯鹹香，簡單營養又健康

南瓜是我們生活中常見的食材，它就像紅薯一樣，是老百姓冬天必不可少的蔬菜，南瓜渾身都是寶，蒸著吃、炒著吃、煮稀飯都好吃，除此之外，南瓜還有豐富的胡蘿蔔素，能轉化成維生素A，南瓜中的果膠成分，能夠調節食物的吸收率，多種氨基酸和礦物質，還能提升人...

標籤：南瓜蛋黃鹹蛋口感澱粉

日期：2021-09-15閱讀全文