不管燉肉還是燉骨頭，萬萬不可放“此物”，難怪肉有臭味、湯難喝

但是在很多人的印象裡，花椒經常被用在燉肉中，這其實就是為什麼經常煮出的肉不好吃，如果放的花椒多了，有時甚至還會有一股怪怪的臭味，湯也不鮮不香不好喝了，其實，燉肉或者滷肉時，如果想放入一些香料增添濃香的風味，可以在放之前聞一下，如果有一股淡淡...

標籤：燉肉花椒去腥香料燉煮

日期：2021-09-12閱讀全文

冬天，遇到這菜別嫌棄，1元1大袋，做成泡菜最美味，一口就喜歡

大家做泡菜，最常用的是長豆角，蘿蔔，竹筍，辣椒等，其實還有一種蔬菜也非常適合做泡菜，那就是西蘭花的菜梗，特別的脆嫩，可以說比蘿蔔，竹筍口感更好，而且因為西蘭花梗大部分被當作垃圾扔掉了，所以價格極其便宜，我們這菜市場1元錢就可以買1大袋，所以...

標籤：西蘭花泡菜倒入花椒八角

日期：2021-09-12閱讀全文

一分鐘學會！酒鬼花生不用買，自己做的香脆美味~

大家有什麼想看的想吃的菜譜都可以留言哦，小編會盡量滿足噠~食材準備花生500g、花椒6g、幹辣椒15g、糖2g鹽10g、香葉1g、桂皮1塊、八角3個製作步驟-  step1  -鍋中倒入適量清水，放入桂皮、八角和香葉，煮開備用...

標籤：花生花生米花椒冷凍浸泡

日期：2021-09-12閱讀全文

零失敗！酸菜魚的正宗做法，下鍋前加上這1步，酸爽開胃好下飯

做酸菜魚對魚片的要求還是蠻高的，因為魚不會油炸，而是要保證它的新鮮度，做魚片的時候不要進行焯水，下鍋前加上這一步，肯定是萬無一失的，這一步就是醃製，將魚處理乾淨切成魚片，裝進碗裡，除了加鹽和料酒醃製之外，這裡還可以加生薑片和花椒用手抓勻，靜...

標籤：魚片酸菜魚酸菜醃製花椒

日期：2021-09-12閱讀全文

包牛肉餃子，要記九種調味料比例，不腥不柴，鮮嫩又汁多

2、把大蔥去掉外皮洗淨瀝乾水分，姜去皮，一起加料理機打成末，花椒粒洗洗用涼水泡10分鐘一起加料理機打成末，花椒粒洗洗用涼水泡10分鐘3、把牛肉用菜刀分切塊，加絞肉機裡，啟動打成牛肉末，我家人喜歡吃有口感的餃子餡，不喜歡打成肉泥，這個德爾瑪絞...

標籤：牛肉餃子大蔥10花椒

日期：2021-09-12閱讀全文

川渝做法辣子雞，把麻辣的特點發揮到了極致，麻辣鮮香！

將醃好的雞丁用少許地瓜粉和蛋清抓勻，在油鍋裡放2片姜、2段大蔥和1克花椒炸香，下雞丁用低溫炸三分鐘，撈出瀝油...

標籤：辣子雞花椒雞丁大蔥少許

日期：2021-09-11閱讀全文

這道乾煸豆角是飯桌上的殺手，簡單的食材，吸引人的濃厚味道！

準備好150g的豬肉、500g的豆角、8g幹辣椒、10g蔥、5g姜、10g蒜、15ml料酒、5g花椒、一勺的鹽、一勺糖、油、雞精、豆瓣醬15g，都準備好了以後就開始動手吧，每一步都要精緻一點，最後才會成功...

標籤：豆角加入以後幹辣椒花椒

日期：2021-09-10閱讀全文

如何種植自己的黑胡椒

之間24-29°C的溫度是最理想的，如果你所在地區的溫度低於16°C那麼它的植物開始死亡，生活在寒冷氣候中的黑胡椒可以在室內或溫室中生長，水對花椒來說非常重要，因為花椒喜歡水分，保持土壤足夠溼潤，但不要潮溼，當你認為土壤變干時，立即給植物澆...

標籤：黑胡椒花椒漿果植物種植

日期：2021-09-10閱讀全文

羊肉湯加上它不腥不羶，冬天來一碗滋補暖身，味道更是一絕

首先我們需要準備好做羊肉湯所需要的食材和調料，羊肉的話我們今天用的是500g，如果有的朋友家裡的人比較多的話，也可以多用一點，鮮靈芝的話100g足夠了，還有花椒水1勺，姜一塊，蔥一根，香菜適量，枸杞適量...

標籤：羊肉湯羊肉花椒靈芝一碗

日期：2021-09-10閱讀全文

家常豬肉包，不用提前發麵，現包現吃，麵皮白胖軟乎，個個鮮美

［家常肉包］麵皮所用的食材：普通麵粉300克，清水160克，酵母三克，泡打粉五克，白糖十克餡料所用的食材：三肥七瘦的豬肉200克，胡蘿蔔一根，姜蔥適量，鹽適量，蠔油十克，生抽20克，白糖五克，胡椒粉兩克，花椒水100克，雞蛋一枚1、準備好的...

標籤：餡料包子花椒麵皮分享

日期：2021-09-08閱讀全文

這幾道雞爪的做法，味道真的是美極了，你吃過幾種呢？

香辣鳳爪製作步驟一、準備雞爪500克、料酒、大蔥、香油、鹽、白砂糖、尖、醬油、花椒、姜、植物油、味精、辣椒各適量...

標籤：雞爪料酒生抽步驟花椒

日期：2021-09-08閱讀全文

熗拌椒麻黃瓜條,麻辣鮮香、脆嫩爽口

食材主料：黃瓜2根輔料：蒜 7瓣香菜4根小米辣4個蒸魚豉油30克（約兩勺半）鹽 4克（約半匙）恆順香醋20克（約兩勺）花椒一小把白糖10克（約一勺）食用油適量製作方法1、準備：黃瓜洗淨去皮，切成三到四段，然後將每段從中間豎切一分為二，順勢切...

標籤：黃瓜小米花椒香菜去皮

日期：2021-09-08閱讀全文

為了拴住老公的胃，跟大廚學了這道老公最愛的菜，老公大呼過癮

加入高湯或是清水，砂糖1茶匙，煮至開後，將醃好的肉片一片片放入鍋裡，煮時不要翻動，直至湯再至沸騰即將煮好的肉片撈出...

標籤：肉片大匙花椒放入辣椒

日期：2021-09-08閱讀全文

豬肉和排骨煮不出肉香記住一放三不放，保證一家人都愛吃

而之所以在清燉清水煮時不能放花椒，是因為無論是肉還是排骨，本身有它自己的肉香，而花椒的香味太特殊，會影響肉本身的香味，還會讓肉的口感變的有些硬...

標籤：去腥料酒排骨花椒清燉

日期：2021-09-08閱讀全文

包菜最近火了，大廚教你秘製做法，再也不用去飯店了，好吃又美味

今天分享的包菜的做法，非常簡單，這個家常做法是在太好吃了，十分鐘炒一盤，口感脆嫩又下飯，下面分享下做法具體做法【主料】包菜1顆，【配料】紅辣椒，蔥，蒜，幹辣椒，【調料】生抽，蠔油，醋，鹽，雞精，糖——【具體制作過程】——1、包菜去心撕成片，...

標籤：包菜小董花椒紅辣椒幹辣椒

日期：2021-09-06閱讀全文

拌餃子餡只會放生抽？難怪腥味重，多加一點“水”，餃子香滑鮮嫩

第三步：再往放入一點蔥、薑末，小廚在拌餃子餡的時候還放入了一點韭菜，這樣吃起來會更有風味，把全部的調料都拌勻之後就可以開始包餃子了...

標籤：餃子餡餃子放入花椒小廚

日期：2021-09-05閱讀全文

做雞肉，牢記“2泡2多放”，雞肉鮮香無異味，不論啥雞都管用

【芋頭燜雞】準備食材：三黃雞、土豆、芋頭、洋蔥、生薑、小蔥、花椒、胡椒粉、五香粉、生抽、陳醋、雞精、鹽、油【製作過程】1、雞肉切塊清洗乾淨，接著將它放到清水中浸泡，大約30分鐘，這時候你能發現盆裡的水已經變得十分渾濁，那是因為雞肉已經將一部...

標籤：雞肉花椒生抽雞塊芋頭

日期：2021-09-04閱讀全文

女人有婦科炎症，開水裡加點“它”，可以“洗去”炎症一身輕

女人有婦科炎症，開水裡加點“它”，助你“洗去”炎症一身輕蒲公英在我們生活中是經常見到的一種植物，並且也被人們稱之為婆婆丁，其實它的營養價值是非常豐富的，不僅可以用來食療而且還是一位藥材，對於那些金黃色葡萄球菌和傷寒桿菌等，都有很好的殺菌效果...

標籤：婦科炎症並且女人花椒在生活中

日期：2021-08-18閱讀全文

冬天，遇到此魚別手軟，無法人工養殖，肉多刺少，便宜營養又好吃

後來，廚娘諮詢了做了20年廚師的表叔才知道，炸魚的正確做法是裹麵粉，這樣黃花魚過油後，表面是酥脆的，如果裹澱粉，炸出來的魚表面會比較硬...

標籤：黃花魚炸魚花椒麵粉廚娘

日期：2021-08-17閱讀全文

酸辣土豆絲怎麼做，關鍵在放醋時機，那就進來看下究竟錯在哪裡吧

辣土豆絲是很普通的家常菜，口感酸酸，味道鹹，家裡人和餐廳裡都有，我被朋友喜歡，但是，有個朋友發現了家裡做的土豆絲，其實原因很簡單，重要的是沒有把握放醋的時機，今天呢，我把辣土豆絲分給大家，最正確的做法一定會給你做，和餐廳一樣好吃，現在開始直...

標籤：土豆絲酸辣味道好吃花椒

日期：2021-07-27閱讀全文